Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d)

Klüh Service Management GmbH; Warstein; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem

Berufsbekleidung gestellt

JobRad

Altersvorsorgezuschuss 20%

Mitarbeitervergünstigungen ( Marken-Sh

Weiterbildungsangebote Klüh-Akademie

Einkaufsvorteile über 700 Marken

Job summary

Klüh Service Management GmbH sucht eine/n Küchenleiter (m/w/d) zur eigenverantwortlichen Leitung einer abwechslungsreichen Küche in Vollzeit in Warstein. Sie gestalten Speisepläne, führen ein engagiertes Team und kontrollieren Kosten, Hygiene und Standards.

Sie tragen Verantwortung für Planung, Einkauf, Qualität und QM-Standards, unterstützen Budgetkontrolle und koordinieren Außenstellen. Voraussetzungen sind eine Koch-Ausbildung und relevante Führungserfahrung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich.
• Berufserfahrung als Küchenleiter oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt.
• Führungserfahrung im Küchenteam ist von Vorteil.

Responsibilities

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme.
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten.
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien.
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Hygiene- QM-Standards.
• Sicherstellung und Überwachung von Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im Küchenbereich.
• Unterstützung Budgetkontrolle sowie Koordination der Außenstellen des Betriebes.

Skills

Kochen

Teamführung

Kostenkontrolle

Qualitätsmanagement

Lebensmittelsicherheit

Education

Ausbildung als Koch

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Job description

Küchenleiter (m/w/d)

Catering Warstein Vollzeit

Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine abwechslungsreiche, qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten aktiv die Speisepläne, führen ein engagiertes Team und sorgen dafür, dass unsere Gäste täglich ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrem hohen Qualitätsbewusstsein stellen Sie reibungslose Abläufe in Küche und Lager sicher – und behalten dabei stets Kosten, Hygiene und Standards im Blick. Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder? Dann suchen wir Sie, zum 01.10. und in Vollzeit.

Gute Gründe für diesen Job

• Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 30 Tage Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Stellung der Berufsbekleidung
• Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M ...)
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
• Überdurchschnittlicher Zuschuss von 20% für Ihre Altersvorsorge
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie

Was zu tun ist

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards
• Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich
• Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich, Zusatzqualifikationen wünschenswert
• Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt
• Sie haben bereits Führungserfahrung bzw. Erfahrung im Leiten von Teams
• Spaß am Kochen und Interesse an aktuellen Food-Trends, um Ihre Gäste jeden Tag aufs neue kulinarisch zu überraschen