Küchenleiter

VielfaltMenü GmbH; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 52.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

VielfaltMenü GmbH gehört zu den führenden Anbietern von Verpflegungs- und Cateringlösungen mit Schwerpunkt Bildungsbereich und Betriebsgastronomie. Rund 1.000 Mitarbeitende an über 30 Standorten engagieren sich täglich mit hoher Einsatzbereitschaft für die Marke VielfaltMenü.

Als Küchenleiter:in am Standort Düsseldorf übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Leitung der Küche, planen Speisenproduktion, koordinieren das Küchenteam und stellen Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

Qualifikationen

• Fundierte Kenntnisse in Speisenzubereitung, Kochen und im Bereich Food & Beverage, um ein abwechslungsreiches und ernährungsbewusstes Angebot sicherzustellen.
• Erfahrung in der Sicherung von Lebensmittel- und Speisenqualität sowie im Umgang mit Hygienevorschriften und Qualitätsmanagementsystemen.
• Kompetenzen im Culinary Management und in der Organisation einer professionellen Küche, einschließlich Personalplanung und Ablaufsteuerung.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation, idealerweise mit Weiterbildung zur Küchenleitung oder Meisterbrief; Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie.
• Ausgeprägte Team- und Führungskompetenz, Organisationsfähigkeit, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und Englisch von Vorteil!

Aufgaben

• Planung und Steuerung der Speisenproduktion am Standort Düsseldorf.
• Koordination des Küchenteams sowie Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Verantwortung für Lagerhaltung und Überwachung von Produktionsabläufen.
• Weiterentwicklung des Speisenangebots im Bildungs- und Unternehmensbereich.
• Vollzeit vor Ort arbeiten; Gestaltungsspielraum für eigene Ideen in der Küchenorganisation.

Kenntnisse

Speisenzubereitung

Kochen

Food & Beverage

Lebensmittelqualität

Hygienevorschriften

Qualitätsmanagement

Culinary Management

Personalplanung

Ablaufsteuerung

Teamführung

Organisationsfähigkeit

Belastbarkeit

Verantwortungsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Küchenleitung/Meisterbrief Weiterbildung

Jobbeschreibung

Unternehmensbeschreibung

VielfaltMenü GmbH gehört zu den führenden Anbietern von Verpflegungs- und Cateringlösungen mit Schwerpunkt Bildungsbereich und Betriebsgastronomie. Rund 1.000 Mitarbeitende an über 30 Standorten engagieren sich täglich mit hoher Einsatzbereitschaft für die Marke VielfaltMenü. Neben der hohen Qualitätsorientierung und exzellentem Service prägt insbesondere das Team den nachhaltigen Erfolg des Unternehmens. Bewerbende profitieren von einem professionellen Umfeld, klaren Strukturen und der Möglichkeit, die Zukunft moderner Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitzugestalten.

Rollenbeschreibung

Als Küchenleiter:in bei VielfaltMenü GmbH übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Leitung der Küche am Standort Düsseldorf. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören die Planung und Steuerung der Speisenproduktion, die Koordination des Küchenteams sowie die Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Sie verantworten die Lagerhaltung und überwachen Produktionsabläufe und tragen zur Weiterentwicklung des Speisenangebots im Bildungs- und Unternehmensbereich bei. Die Position ist in Vollzeit zu besetzen, wird ausschließlich vor Ort ausgeübt und bietet Gestaltungsspielraum für eigene Ideen in der Küchenorganisation.

• Fundierte Kenntnisse in Speisenzubereitung, Kochen und im Bereich Food & Beverage, um ein abwechslungsreiches und ernährungsbewusstes Angebot sicherzustellen.
• Erfahrung in der Sicherung von Lebensmittel- und Speisenqualität sowie im Umgang mit Hygienevorschriften und Qualitätsmanagementsystemen.
• Kompetenzen im Culinary Management und in der Organisation einer professionellen Küche, einschließlich Personalplanung und Ablaufsteuerung.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation, idealerweise mit Weiterbildung zur Küchenleitung oder Meisterbrief; Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie.
• Ausgeprägte Team- und Führungskompetenz, Organisationsfähigkeit, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und Englisch von Vorteil!