Küchenchef (m/w/d) – Vollzeit oder Teilzeit

Barcode Union GmbH; Nürnberg; Vor Ort; EUR 48.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Frisch eröffnetes Konzept

Gestaltungsspielraum

Zusammenfassung

Barcode Union GmbH in Nürnberg sucht eine/n Küchenchef (m/w/d) mit Führungsverantwortung. Du leitest die Küche, motivierst das Team und sorgst für herausragende Qualität sowie reibungslose Abläufe.

Du bringst Leidenschaft für ehrliches Küchenhandwerk, Organisationstalent und Verlässlichkeit mit. Hygiene-Vorgaben (HACCP) setzt du konsequent um und packst auch bei hohem Gästeaufkommen mit an.

Qualifikationen

• Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder vergleichbare Position
• Leidenschaft für ehrliches Küchenhandwerk
• Organisationstalent und kühler Kopf auch im Hochbetrieb
• Verantwortungsbewusstsein und Gespür für das Team
• Zuverlässigkeit, Humor und Lust, Neues mit aufzubauen

Aufgaben

• Organisation und Leitung unserer Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und reibungslosen Abläufen
• Mitgestaltung unserer Speisekarte
• Warenbestellung, Kalkulation und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Aktive Mitarbeit am Herd – gemeinsam anpacken

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Qualitätsmanagement

Organisationstalent

Jobbeschreibung

Im Kuhstall ist noch Platz für ein echtes Küchenoberhaupt!

Unser Kuhstall hat erst vor wenigen Wochen seine Türen geöffnet. Wir sind ein wachsendes Unternehmen mit einem dynamischen, frischen Team – und gleichzeitig ziemlich altmodisch, wenn es um die wichtigen Dinge geht: ehrliches Handwerk, Verlässlichkeit, Respekt und echte Gastfreundschaft.

Jetzt suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der nicht nur den Kochlöffel, sondern auch die Mannschaft souverän im Griff hat.

Deine Aufgaben:

• Organisation und Leitung unserer Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und reibungslosen Abläufen
• Mitgestaltung unserer Speisekarte
• Warenbestellung, Kalkulation und wirtschaftlicher Wareneinsatz
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Aktive Mitarbeit am Herd – denn bei uns wird gemeinsam angepackt

Das bringst du mit:

• Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für ehrliches Küchenhandwerk
• Organisationstalent und einen kühlen Kopf, wenn der Kuhstall voll ist
• Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Gespür für dein Team
• Zuverlässigkeit, Humor und Lust, etwas Neues mit aufzubauen

Das erwartet dich:

• Festanstellung in Vollzeit mit 40 Stunden
• Teilzeit ist ebenfalls möglich
• Ein frisch eröffnetes Konzept mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Traditionelle Werte ohne verstaubte Strukturen
• Ein Arbeitsplatz, an dem deine Ideen ausdrücklich erwünscht sind

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!