Küchenchef (m/w/d), HYPERION Hotel Leipzig

HYPERION Hotel Leipzig; Germany; On-site; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubsanspruch wächst mit Betriebszu­

Akademie/Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Prämie für Empfehlungen

Fahrtkostenzuschuss

Exklusive Rabatte bei Partnern

Job summary

HYPERION Hotel Leipzig sucht eine erfahrene Küchenleitung zur fachlichen und disziplinarischen Leitung der gesamten Küchenbrigade. Sie entwickeln kreative, wirtschaftlich sinnvolle Menüs für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Events und sichern eine reibungslose Küchenorganisation mit HACCP-Standards.

Geplanter Start ist der 01.04.2026, Anstellungsart Vollzeit, unbefristet in Leipzig. Sie arbeiten eng mit Service, Eventteam und Hotelleitung zusammen und fördern Talente im Team.

Qualifications

• Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung.
• Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Sonderveranstaltungen.
• Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards.

Responsibilities

• Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerbeständen und Lieferketten - inklusive Inventuren und Prozessoptimierungen.
• Förderung individueller Talente im Team und Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben einer strukturierten, ruhigen Arbeitsweise - auch in Stoßzeiten.
• Enge Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung zur Schaffung eines rundum gelungenen Gästeerlebnisses.

Skills

Führungserfahrung

HACCP Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikation

Unter Zeitdruck arbeiten

Education

Ausbildung als Koch

Job description

We are Revo Hospitality Group! Das HYPERION Hotel Leipzig ist ein elegantes 5-Sterne-Hotel mit 189 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group. Direkt am Leipziger Hauptbahnhof gelegen und nur wenige Gehminuten von der Innenstadt entfernt, bietet es einen Arbeitsplatz in einer Stadt, die für ihre Musikgeschichte, ihre Kultur und ihre Internationalität bekannt ist. Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Städteurlauber und Gruppen, die eine zentrale Lage, gehobenen Komfort und persönliche Gastfreundschaft schätzen. Ob an der Rezeption, im Frühstücksservice, im Housekeeping oder in den gastronomischen Bereichen - das Team sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und Verlässlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt angenehm und reibungslos verläuft. Das kulinarische Angebot umfasst ein abwechslungsreiches Frühstücksbuffet sowie ein hoteleigenes Restaurant mit regionaler und internationaler Küche. Eine stilvolle Bar ergänzt das Angebot und lädt am Abend zu entspannten Begegnungen ein. Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die kulturelle Vielfalt Leipzigs mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich spürbar sind.

Geplanter Start: 01.04.2026 Anstellungsart: Vollzeit Vertragstyp: unbefristet Arbeitsort: Leipzig

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung
• Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Sonderveranstaltungen
• Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
• Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerbeständen und Lieferketten - inklusive Inventuren und Prozessoptimierungen
• Förderung individueller Talente im Team und Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben einer strukturierten, ruhigen Arbeitsweise - auch in Stoßzeiten
• Enge Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung zur Schaffung eines rundum gelungenen Gästeerlebnisses

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte und Spezialitäten
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche und umfassendes Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards sowie fundierte HACCP-Kenntnisse für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit für eine effektive Zusammenarbeit mit deinem Team und anderen Abteilungen
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, Disziplin und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck souverän zu handeln

Deine Benefits

• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit - denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Belohnung. Du empfiehlst neue Talente? Wir bedanken uns mit einer Prämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
• Extras. Ob Mode, Technik oder Events - sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Dein Kontakt Dirk Maloszyk Cluster Operations Manager HYPERION Hotel Leipzig Sachsenseite 7 04103 Leipzig https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=HYPERION&country=Deutschland&city=Leipzig