Küchenchef (m/w/d)

Revo Hospitality Group; Leipzig; Vor Ort; EUR 70.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubserhöhung

Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Prämie für Mitarbeiterempfehlungen

Fahrtkostenzuschuss

Exklusive Rabatte

Zusammenfassung

Die Revo Hospitality Group sucht am HYPERION Hotel Leipzig einen Executive Chef (m/w/d) in Vollzeit. Das Team sperrt Engpässe aus, entwickelt kreative Menüs und sorgt für reibungslose Küchenprozesse am Standort Leipzig.

Sie bringen mehrjährige Führungsverantwortung in der Küche, HACCP-Kenntnisse und organisatorische Stärke mit. Das Haus bietet einen erstklassigen Arbeitsplatz, Teamkultur und attraktive Benefits.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Küche.
• Hygienestandards und HACCP-Kenntnisse.
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit.
• Strukturierte Arbeitsweise auch bei Zeitdruck.

Aufgaben

• Leitung der Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung
• Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote
• Sicherstellung reibungsloser Küchenorganisation und HACCP-Konformität
• Kontrolle Wareneinsatz, Lagerbestände und Lieferketten
• Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben ruhiger Arbeitsweise
• Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung

Kenntnisse

Kommunikationsfähigkeit

Führungserfahrung

HACCP Kenntnisse

Organisation

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

We are Revo Hospitality Group!
Das HYPERION Hotel Leipzig ist ein elegantes 5-Sterne-Hotel mit 189 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group. Direkt am Leipziger Hauptbahnhof gelegen und nur wenige Gehminuten von der Innenstadt entfernt, bietet es einen Arbeitsplatz in einer Stadt, die für ihre Musikgeschichte, ihre Kultur und ihre Internationalität bekannt ist.
Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Städteurlauber und Gruppen, die eine zentrale Lage, gehobenen Komfort und persönliche Gastfreundschaft schätzen. Ob an der Rezeption, im Frühstücksservice, im Housekeeping oder in den gastronomischen Bereichen – das Team sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und Verlässlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt angenehm und reibungslos verläuft.
Das kulinarische Angebot umfasst ein abwechslungsreiches Frühstücksbuffet sowie ein hoteleigenes Restaurant mit regionaler und internationaler Küche. Eine stilvolle Bar ergänzt das Angebot und lädt am Abend zu entspannten Begegnungen ein.
Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die kulturelle Vielfalt Leipzigs mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich spürbar sind.

Executive Chef (m/w/d) bei HYPERION Hotel Leipzig

Geplanter Start: 01.04.2026
Anstellungsart: Vollzeit
Vertragstyp: unbefristet
Arbeitsort: Leipzig

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade mit Fokus auf Motivation, Dienstplanung und Weiterentwicklung
• Entwicklung kreativer, wirtschaftlich sinnvoller Menü- und Speisenangebote für À-la-carte-Geschäft, Buffets, Bankette und Sonderveranstaltungen
• Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
• Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerbeständen und Lieferketten – inklusive Inventuren und Prozessoptimierungen
• Förderung individueller Talente im Team und Aufbau einer motivierten Küchencrew mit klarer Kommunikation
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorleben einer strukturierten, ruhigen Arbeitsweise – auch in Stoßzeiten
• Enge Abstimmung mit Service, Eventteam und Hotelleitung zur Schaffung eines rundum gelungenen Gästeerlebnisses

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundiertes Fachwissen in der Zubereitung vielfältiger Gerichte und Spezialitäten
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche und umfassendes Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards sowie fundierte HACCP-Kenntnisse für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit für eine effektive Zusammenarbeit mit deinem Team und anderen Abteilungen
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, Disziplin und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck souverän zu handeln

Deine Benefits

• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Belohnung. Du empfiehlst neue Talente? Wir bedanken uns mit einer Prämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
• Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Dein Kontakt

Dirk Maloszyk
Cluster Operations Manager

HYPERION Hotel Leipzig
Sachsenseite 7
04103 Leipzig
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=HYPERION&country=Deutschland&city=Leipzig