Küchenchef m/w/d

bierfein GmbH; Bad Liebenstein; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

unbefristete Vollzeitstelle

attraktive Vergütung (Zuschläge fürS

Sonn- und Feiertagsarbeit, Abend- undN

25 Tage Urlaub

Flexible Dienstplangestaltung

Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

bierfein GmbH in Bad Liebenstein sucht eine verantwortungsvolle Küchenleitung mit mehrjähriger Erfahrung. Sie übernehmen die Leitung und Organisation der Küchenabläufe, planen Speisekarten und führen das Küchenteam an, um höchste Qualität und Hygiene sicherzustellen.

Sie arbeiten eng mit der Abteilungsleitung zusammen, erstellen Dienstpläne, kontrollieren Kosten und Warenwirtschaft und tragen zur wirtschaftlichen Umsetzung der Prozesse bei.

Qualifikationen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Küchenposition.
• Sie führen Ihr Team wertschätzend und verbindlich, organisieren auch bei hoher Auslastung effiziente Abläufe und behalten Qualität, Hygiene sowie Wirtschaftlichkeit im Blick.
• Erfahrung in Speisekartenplanung, Warenwirtschaft, Kalkulation und Personaleinsatzplanung setzen wir voraus.
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendarbeit.
• Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der aktiven Mitarbeit in der Küche runden Ihr Profil ab.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Küchenabläufe
• Erstellung und Planung der Speisekarten
• Führung und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Erstellung von Dienstplänen
• Kostenkontrolle und Warenwirtschaft
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter

Kenntnisse

Teamführung

Organisationsfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Unser Name “bierfein” ist Programm. Besonderes Essen, feine Biere.

Wir bieten ein stilvolles Ambiente und möchten dem Gast, mit unseren besonders liebevoll zubereiteten Speisen und Getränken, ein besonderes gastronomisches Erlebnis ermöglichen.

Wir setzten auf eine gekonnte Komposition aus feinem Bier und besonderen Speisen. Unser Ziel ist es, das Interesse an Bierspezialitäten aus der Region zu wecken.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Küchenabläufe
• Erstellung und Planung der Speisekarten
• Führung und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Erstellung von Dienstplänen
• Kostenkontrolle und Warenwirtschaft
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter

Qualifikation

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Küchenposition
• Sie führen Ihr Team wertschätzend und verbindlich, organisieren auch bei hoher Auslastung effiziente Abläufe und behalten Qualität, Hygiene sowie Wirtschaftlichkeit im Blick
• Erfahrung in Speisekartenplanung, Warenwirtschaft, Kalkulation und Personaleinsatzplanung setzen wir voraus
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendarbeit
• Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der aktiven Mitarbeit in der Küche runden Ihr Profil ab

Benefits

• unbefristete Vollzeitstelle
• attraktive Vergütung (Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Abend- und Nachtarbeit)
• 25 Tage Urlaub
• Flexible Dienstplangestaltung
• arbeiten an einem anspruchsvollen, modernen Arbeitsplatz, der Raum für die Entfaltung eigener Persönlichkeiten lässt
• Möglichkeiten von Fort- und Weiterbildung
• aktive Einbindung in die Gestaltung von Prozessabläufen
• Mitarbeiterrabatte

Wir freuen uns auf Sie!