Küchenchef*in (m / w / d), Vollzeit

GVO Food GmbH; Heidelberg; Vor Ort; EUR 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

GVO Food GmbH in Heidelberg sucht eine Leitung unserer Produktionsküche für Caterings & Events. Du trägst die Verantwortung ab Tag 1 und führst ein festes Küchenteam sowie Azubis und Freelancern.

Du planst hochwertige Veranstaltungen vom Business-Lunch bis zum Großevent, optimierst Wareneinsatz und Abläufe und entwickelst Gerichte sowie Buffets weiter. Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung zusammen und gestaltest die Küche aktiv mit.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch und Bereitschaft zur Übernahme Verantwortung.
• Organisationstalent und Überblick bei mehreren parallelen Events.
• Interesse an wirtschaftlichem Arbeiten, Wareneinsatz und Planung.

Aufgaben

• Leitung unserer Produktionsküche für Caterings & Events
• Planung und Umsetzung hochwertiger Veranstaltungen - vom Business-Lunch bis zum Großevent
• Führung eines eingespielten Küchenteams inklusive Azubis und Freelancern
• Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz und Abläufen
• Weiterentwicklung unserer Gerichte, Buffets und Eventformate
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Viel Freiraum für eigene Ideen und Entscheidungen
• Keine reine Verwaltungsstelle. Kein reines Kochen. Sondern beides.

Jobbeschreibung

Du willst nicht nur eine Küche verwalten - sondern eine mit aufbauen, prägen und führen?

Bei uns arbeitest du nicht im klassischen À-la-carte-Tunnel, sondern steuerst Produktionen für Events bis 2.000 Gäste, entwickelst Konzepte weiter und führst ein Team aus festen Köchen, Azubis und Freelancern.

Kurz: Du bist der kulinarische Kopf im operativen Alltag.

Wir suchen jemanden, der Verantwortung übernimmt. Nicht irgendwann - sondern ab Tag 1.

Kurz zu uns

Die GVO Food GmbH organisiert Caterings und Events im Rhein-Neckar-Gebiet - vom gesetzten Menü bis zur Großveranstaltung mit mehreren tausend Gästen.

Wir verbinden strukturierte Produktion mit kreativer Eventküche.

Was dich bei uns erwartet

• Leitung unserer Produktionsküche für Caterings & Events
• Planung und Umsetzung hochwertiger Veranstaltungen - vom Business-Lunch bis zum Großevent
• Führung eines eingespielten Küchenteams inklusive Azubis und Freelancern
• Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz und Abläufen
• Weiterentwicklung unserer Gerichte, Buffets und Eventformate
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Viel Freiraum für eigene Ideen und Entscheidungen
• Keine reine Verwaltungsstelle. Kein reines Kochen. Sondern beides.

Was du mitbringen solltest

• Ausbildung als Koch und Erfahrung mit Verantwortung
• Organisationstalent und Überblick - auch bei mehreren parallelen Events
• Interesse an wirtschaftlichem Arbeiten, Wareneinsatz, Struktur und Planung
• Freude daran, ein Team zu führen statt nur mitzukochen
• Lust auf Eventgastronomie statt Routineteller
• Klarer Kommunikationsstil und Verlässlichkeit
• Erfahrung im Catering ist ideal - aber nicht zwingend.
• Viele starke Küchenchefs wachsen bei uns in die Rolle hinein.

Warum der Job Spaß macht

• Planbarere Arbeitszeiten als in der klassischen Gastronomie
• Bezahlung über Branchenstandard
• Direkter Einfluss auf Speisenkonzepte und Abläufe
• Verantwortung statt Hierarchie-Stillstand
• Events statt Küchenroutine
• Ein Team, das zusammenarbeitet statt gegeneinander
• Ein Unternehmen, das wächst - und dich mitnimmt

Du arbeitest hier nicht "in einer Küche".

Du gestaltest sie.