Küchenchef:in (m/w/d) in Vollzeit

thebellezzagroup; Deutschland; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Stolzer Arbeitsplatz

Moderner Betrieb

Motiviertes Team

Flache Hierarchien

Raum für Ideen

Faire Vergütung

Zusatzleistungen

Flexible Dienstplanung

Geburtstagsgeschenk

Aufstiegsmöglichkeiten

Arbeitsumfeld wie Familie

Zusammenfassung

Bellezza sucht einen Küchenchef:in (m/w/d) in Vollzeit, der die Küche in München mit Leidenschaft leitet und weiterentwickelt. Du bringst mehrjährige Führungserfahrung, eine Koch-Ausbildung und ein Gespür für hochwertige mediterrane Küche mit.

Zu deinen Aufgaben gehört Organisation, Teamführung, Menüentwicklung, Wareneinkauf und HACCP-Standards. Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen und gestaltest ein positives Arbeitsumfeld mit Raum für Ideen und persönliche Entwicklung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise als Küchenchef oder Sous Chef.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Fundiertes Fachwissen in Küchenorganisation und -führung.
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln.
• Kreativität und Begeisterung für hochwertige mediterrane Küche.
• Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch abends und an Wochenenden.

Aufgaben

• Organisation und Leitung der gesamten Küchenabläufe
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung saisonaler Menüs und Veranstaltungsmenüs
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Planung und Überwachung des Wareneinkaufs sowie der Warenkosten
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
• Sicherstellung eines reibungslosen Mise en Place und Serviceablaufs
• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und HACCP-Standards
• Strukturierung und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
• Förderung eines respektvollen, motivierten und positiven Arbeitsumfelds

Kenntnisse

Führungserfahrung

Mehrjährige Erfahrung

Küchenorganisation

Leadership

Kosten- und Wareneinkauf

Flexibilität

Mediterrane Küche

Detailgenauigkeit

Teamfähigkeit

Hygiene/HACCP

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Werde Teil der Bellezza Familie – wir freuen uns auf Dich!

Du liebst es, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu führen und gemeinsam kulinarische Erlebnisse zu schaffen?

Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Family.

Wir stehen für mediterrane Küche, außergewöhnliches Design und echte Gastfreundschaft. Unser Anspruch ist es, unseren Gästen jeden Tag besondere kulinarische Erlebnisse zu bieten – und dafür brauchen wir Menschen, die ihre Arbeit mit Leidenschaft und Herz machen.

Für unser Team suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit, der mit Leidenschaft, Professionalität und Teamgeist unsere Küche führt und gemeinsam mit uns weiterentwickelt.

Warum mit uns?

• Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst

• Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in München

• Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft

• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe

• Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung

• Eine faire und zeitgemäße Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen

• Flexible Dienstplanung

• Persönliches Geburtstagsgeschenk

• Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

• Bei uns zählt nicht nur, was Du kannst – sondern auch, wer Du bist.

Deine Aufgaben

Als Küchenchef:in (m/w/d) übernimmst Du die Verantwortung für unsere Küche und sorgst gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass Qualität, Kreativität und ein reibungsloser Ablauf jeden Tag im Mittelpunkt stehen.

Dazu gehören unter anderem:

• Organisation und Leitung der gesamten Küchenabläufe

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung saisonaler Menüs und Veranstaltungsmenüs

• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung und Präsentation der Speisen

• Planung und Überwachung des Wareneinkaufs sowie der Warenkosten

• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln

• Sicherstellung eines reibungslosen Mise en Place und Serviceablaufs

• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und HACCP-Standards

• Strukturierung und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche

• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts

• Förderung eines respektvollen, motivierten und positiven Arbeitsumfelds

Das bringst Du mit

• Leidenschaft für hochwertige Küche und den Anspruch, jeden Tag besser zu werden

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise als Küchenchef oder Sous Chef

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation

• Fundiertes Fachwissen in der Küchenorganisation und -führung

• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln

• Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägtes Auge fürs Detail

• Organisationstalent, Eigeninitiative und eine strukturierte Arbeitsweise

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit – auch wenn es im Service mal heiß hergeht

• Kreativität und Begeisterung für hochwertige mediterrane Küche

• Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Waren, Kosten und Arbeitsabläufen

• Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch abends und an Wochenenden

• Eine positive und professionelle Einstellung

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Wir glauben daran, dass großartige Gastronomie nur mit großartigen Menschen funktioniert.

Wir möchten ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem man gerne zur Arbeit kommt, Verantwortung übernehmen kann, sich weiterentwickelt und gemeinsam Erfolge feiert.

Bei uns bist Du keine Personalnummer, sondern Teil einer Familie, die zusammenhält.

Du möchtest unsere Küche mitgestalten und gemeinsam mit uns etwas Besonderes schaffen?

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen!