Küchenchef - Captain's Schnitzel Binz (m/w/d)

Captainsschnitzel; Binz; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktives Gehalt

Vollzeit- oder Teilzeitbeschäftigung

Inspirierendes Arbeitsumfeld

Weiterbildungsmöglichkeiten

Team Events und Mitarbeiterrabatte

Job summary

Captain's Schnitzel in Binz sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in zur Leitung der Küche, Entwicklung kreativer Rezepte und Sicherstellung hoher Qualitäts- und Hygienestandards. Sie führen das Küchenteam, planen Abläufe und arbeiten eng mit dem Team zusammen, um Speisen auf hohem Niveau zu präsentieren.

Es wird eine Vollzeit- oder Teilzeitbeschäftigung geboten; Sie profitieren von einem inspirierenden Arbeitsumfeld, Weiterbildungsmöglichkeiten sowie langfristigen Perspektiven in einem

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit einschlägiger Berufserfahrung, idealerweise als Küchenchef.
• Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams und ausgezeichnete Führungsqualitäten.
• Hervorragendes Verständnis von Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Responsibilities

• Planung und Leitung des gesamten Küchenbetriebs mit Kreativität und Organisation.
• Entwicklung neuer Rezepte und Optimierung des Menüs.
• Sicherstellung der Einhaltung gesundheitlicher und sicherheitstechnischer Standards in der Küche.
• Überwachung der Lagerhaltung sowie Bestellung frischer, regionaler Zutaten.
• Ausbildung und Leitung des Küchenteams durch Motivation und Mentoring.
• Sicherstellung der Qualität bei Zubereitung und Präsentation aller Speisen.

Skills

Führung

Teamführung

Lebensmittelhygiene

Organisation

Kommunikation

Kreativität

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Deine Aufgaben

Willkommen bei Captain's Schnitzel in Binz! Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der bereit ist, unser Team zu unterstützen. Bei uns bietet sich Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld der Gastronomie zu arbeiten, wo Qualität und Kundenzufriedenheit an erster Stelle stehen.

• Planung und Leitung des gesamten Küchenbetriebs mit einem hohen Maß an Kreativität und Organisation.
• Entwicklung neuer Rezepte und ständige Optimierung des bestehenden Menüs.
• Verantwortung für die Einhaltung gesundheitlicher und sicherheitstechnischer Standards in der Küche.
• Überwachung und Kontrolle der Lagerhaltung sowie Bestellung frischer und regionaler Zutaten.
• Ausbildung und Leitung des Küchenteams durch Motivation und Mentoring.
• Sicherstellung der Qualitätssicherung bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen.

Deine Anforderungen

Wir suchen einen routinierten Profi, der unsere Küche mit Leidenschaft und Expertise leitet. Die ideale Kandidatin bzw. der ideale Kandidat verfügt über:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit einschlägiger Berufserfahrung, idealerweise als Küchenchef.
• Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams und ausgezeichnete Führungsqualitäten.
• Hervorragendes Verständnis von Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
• Kreativität und Sinn für die Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.
• Starke organisatorische Fähigkeiten kombiniert mit einer proaktiven Arbeitsweise.
• Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, sowohl im Team als auch selbstständig zu arbeiten.

Wir bieten

Captain's Schnitzel in Binz bietet Ihnen nicht nur eine Stelle, sondern eine Möglichkeit, Teil eines familiären und motivierten Teams zu werden.

• Attraktives Gehalt und langfristige Jobperspektiven.
• Flexibilität durch eine Vollzeit- oder Teilzeitbeschäftigung.
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem etablierten und geschätzten Restaurant.
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und beruflichen Weiterentwicklung.
• Regelmäßige Teamevents und Mitarbeitervergünstigungen.