Küchen-Gesamtleitung (m/w/d)

GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG; List auf Sylt; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Vergütung

Entwicklungsmöglichkeiten

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Attraktive Personalwohnung

Zusammenfassung

GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG in List auf Sylt sucht eine erfahrene Küchen-Gesamtleitung (m/w/d) für die Verantwortung aller fünf Küchenbetriebe. Der ideale Kandidat bringt eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in einer Führungsrolle mit. Zu den Aufgaben zählen die Sicherstellung von Qualitätsstandards und die Weiterentwicklung der Küchenteams. Es erwartet Sie eine Schlüsselposition in einem dynamischen Team mit attraktiver Vergütung und Unterstützung bei der Wohnungssuche.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren leitenden Position.
• Erfahrung in der Führung mehrerer Teams bzw. Standorte von Vorteil.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe.
• Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung von Qualitätsstandards.
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Küchenteams vor Ort.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Durchsetzungsvermögen

Organisationsstärke

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Küchen-Gesamtleitung (m/w/d)
Lister Hafen / Sylt

BRING GOSCH ZUM KOCHEN!

Am Lister Hafen auf Sylt betreiben wir fünf individuelle Restaurants / Verkaufsstellen mit jeweils eigenständigem Konzept und Charakter – aber immer mit einer Extra-Portion GOSCH-Gefühl. Zur Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards suchen wir ab sofort eine erfahrene und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als übergreifenden Küchenchef (m/w/d).

Das kriegst du hin

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe
• Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung von Qualitätsstandards in allen Küchen
• Kontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinien (HACCP)
• Entwicklung, Implementierung und Überwachung einheitlicher Prozesse und Abläufe
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Küchenteams vor Ort
• Unterstützung bei der Menüentwicklung in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Küchenleitungen und unserer eigenen Fischfeinkostmanufaktur
• Wareneinsatzkontrolle, Kalkulation und Kostenoptimierung
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und den Restaurantleitungen

Das hast du drauf

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer leitender Position
• Erfahrung in der Führung mehrerer Teams bzw. Standorte von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement
• Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Sozialkompetenz, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
• Leidenschaft für Gastronomie und Qualitätsbewusstsein auf höchstem Niveau

Jobfakten

Standort: 25992 Sylt
Anstellungsart: Vollzeit
Eintrittsdatum: sofortoder später

Das bieten wir

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum über mehrere Jahre in Festanstellung.
• Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit vielfältigen Gastronomiekonzepten
• Attraktive Vergütung sowie Entwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei der Wohnungssuche auf Sylt (bei Bedarf) inkl. attraktiver Personalwohnung.
• Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege

Kontakt

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Tel: [phone]