Sous-Chef m/w/d

Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG; Willis; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13 Monatsgehälter

Urlaubsgeld

Sonderprämie

Zuschläge (Sonn-/Feiertags-/Nacht)

Kostenfreie Verpflegung

Altersvorsorge

Digitale Zeiterfassung

Online-Dienstplan

Pool/Sauna/Fitness

Weiterbildungen

Rabatte Allgäu Top Hotels

Family & Friends Rabatte

Mitarbeiterapp

Mitarbeiterhäuser

Arbeitskleidung

Jobfahrrad

Zusammenfassung

Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG in Bayern sucht eine kreative Köchin oder Koch mit Führungsstärke. Du übernimmst in Abwesenheit den Küchenchef, führst den jeweiligen Posten als Chef Tournant oder Chef de Partie und sorgst für eine gleichbleibend hochwertige Speisenqualität.

Du leitest dein Team, organisierst Arbeitsabläufe und behältst HACCP-Richtlinien im Blick. Die Stelle bietet attraktive Zusatzleistungen wie 13 Monatsgehälter, Urlaubsgeld, Prämien, kostenfreie Verpflegung sowie

Qualifikationen

• Begeisterung für den Beruf als Koch
• Identifikation mit gesunder und vollwertiger Ernährung
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• Organisations- sowie Kommunikationsgeschick
• Gepflegtes, sauberes Erscheinungsbild (Vorbild)
• Kreativität und Eigenverantwortlichkeit

Aufgaben

• Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
• Führen/Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitern
• Übersicht über Warenbestand und Kühlhäuser
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Kenntnisse

Koch-Begeisterung

Positionsführung

Teamführung

Organisation

Kommunikation

Kreativität

Jobbeschreibung

- FÜHL' DEN BERGKRISTALL-SPIRIT -

Mit Herzblut, Leidenschaft und deinem Einsatz werden wir ein unschlagbares Team, bei dem der Zusammenhalt und die Aufrichtigkeit an erster Stelle stehen. Fühl' den Bergkristall-Spirit und werde Teil unseres Teams.

Ein wertschätzendes und familiäres Miteinander hat bei uns stets Priorität!

Hinzu kommen außerdem:

• 13 MonatsgehälterundUrlaubsgeldpro Kalenderjahr
• Mindestens25 Tage Urlaub(bei geregelter 5-Tage-Woche)
• Sonderprämie jährlich je nach Geschäftsverlauf
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägenach Vereinbarung
• Kostenfreie Rundumverpflegungim Mitarbeiterbistro
• BetrieblicheAltersvorsorgenach Wunsch
• Digitale Zeiterfassungmit Stempeluhr undOnline-Dienstplanim Voraus
• Freie Nutzungdes Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten
• Individuelle Förderungen, Weiterbildungenund Schulungen
• Attraktive Rabatte:50% bei Allgäu Top Hotels im DZ mit HP, im Bergkristall Restaurant und auf alle SPA-Anwendungen, 20% auf alle SPA-Produkte und 30% in der Heimatgut Boutique
• Family & Friends: 30% für engste Familienmitglieder auf Übernachtung, im Restaurant und alle SPA-Anwendungen, nach Verfügbarkeit
• InteraktiveHotel Appals Kommunikationstool während des Arbeitstages
• DreiMitarbeiterhäuserin Oberstaufen und neben dem Hotel mit EZ und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Hochwertige und stilvolleArbeitskleidung
• Nachhaltig unterwegs mit demJobfahrrad

DEINE AUFGABEN UND VERANTWORTUNG

• Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
• Führen/Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitern
• Übersicht über Warenbestand und Kühlhäuser
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

DEINE QUALIFIKATIONEN

• Spürbare Begeisterung für Deinen Beruf als Koch
• Identifikation mit gesunder und vollwertiger Ernährung
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• Organisations- sowie Kommunikationsgeschick
• Gepflegtes, sauberes Erscheinungsbild (Vorbild)
• Kreativität und Eigenverantwortlichkeit