Koch mit Perspektive zur stellvertretenden Küchenleitung (m/w/d)

Lebenshilfe für Menschen mit Behinderung Kreisvereinigung Detmold e.V.; Detmold; Presencial; EUR 27 000 - 36 000; Tempo parcial

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

30 Tage Urlaub

Arbeitskleidung wird gestellt

Strukturierte Einarbeitung

Inklusives Arbeitsumfeld

Resumo da oferta

Die gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH sucht im Casino Kreishaus Detmold einen Koch (m/w/d) mit Aussicht auf stellvertretende Küchenleitung. Sie arbeiten 30 Stunden pro Woche, Montag bis Freitag, und gestalten frische, abwechslungsreiche Speisen sowie Menüs.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenleiter zusammen und übernehmen schrittweise Führungsverantwortung. Zu Ihren Aufgaben gehören Bestellungen, Lagerhaltung, Kalkulation, Catering-Mitgestaltung, Mitarbeitendenführung und die

Qualificações

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation.
• Freude an guter Küche und gutes Verständnis für Küchenabläufe.
• Interesse, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und künftig mehr Verantwortung zu übernehmen.
• Zuverlässige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise.
• Offenheit für organisatorische und administrative Aufgaben.
• Grundlegende PC-Kenntnisse sind hilfreich.
• Erfahrung in einer Großküche oder Mitarbeitendenführung ist vorteilhaft.
• Führerschein Klasse B.
• Bereitschaft, gelegentlich auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten zu arbeiten.

Responsabilidades

• Zubereitung frischer und abwechslungsreicher Speisen
• Mitwirkung bei Planung von Speiseplänen und Menüs
• Organisation der täglichen Küchenabläufe gemeinsam mit dem Küchenleiter
• schrittweise Übernahme von Verantwortung und stellvertretenden Leitungsaufgaben
• Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle
• Einarbeitung in Kalkulation, Mengenplanung und weitere administrative Aufgaben
• Mitgestaltung und Umsetzung von Caterings und Veranstaltungen
• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden und Menschen mit Beeinträchtigung
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Abläufe und gastronomischen Angebote

Conhecimentos

Küche

Teamarbeit

Organisation

Administrative Aufgaben

PC-Grundkenntnisse

Führerschein B

Bereitschaft zu flexiblen Zeiten

Formação académica

Ausbildung als Koch (m/w/d)

vergleichbare Qualifikation

Descrição da oferta de emprego

Seit Juli 2010 sorgt die gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH im Casino des Kreishauses in Detmold für Genuss – und für gelebte Inklusion. Als Integrationsbetrieb verfolgt sie das Ziel, Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam und langfristig im ersten Arbeitsmarkt zu beschäftigen. Inzwischen wurden 7 Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung geschaffen. Insgesamt zählt das Team im Casino derzeit 16 engagierte Mitarbeitende.

Wir suchen für unsere Einrichtung im Casino Kreishaus einen Koch mit Perspektive zur stellvertretenden Küchenleitung (m/w/d).

Einstellung: schnellstmöglich, unbefristet; 30 Stunden/ Woche

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung frischer und abwechslungsreicher Speisen
• Mitwirkung bei der Planung von Speiseplänen und Menüs
• Organisation der täglichen Küchenabläufe gemeinsam mit dem Küchenleiter
• schrittweise Übernahme von Verantwortung und stellvertretenden Leitungsaufgaben
• Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle
• Einarbeitung in Kalkulation, Mengenplanung und weitere administrative Aufgaben
• Mitgestaltung und Umsetzung von Caterings und Veranstaltungen
• Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden und Menschen mit Beeinträchtigung
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Abläufe und gastronomischen Angebote

Wir bieten Ihnen:

• planbare Arbeitszeiten im Tagesdienst, grundsätzlich Montag bis Freitag von 7:30 bis 14:00 Uhr
• verlässlich freie Wochenenden sowie Sonn- und Feiertage
• familienfreundliche Arbeitszeiten mit nur gelegentlichen Abendterminen
• eine echte Entwicklungsperspektive vom Koch (m/w/d) zur stellvertretenden Küchenleitung
• eine strukturierte Einarbeitung in organisatorische, administrative und wirtschaftliche Aufgaben
• gemeinsam mit unserem Küchenleiter gestalten Sie die Abläufe in unserer Küche
• fachliche Begleitung durch einen erfahrenen gastronomischen Berater
• Zeit und Unterstützung, um in die neue Verantwortung hineinzuwachsen
• passgenaue Seminare, Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstverständlich zusammenarbeiten
• Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
• 30 Tage Urlaub

Siezeichnet aus:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Freude an guter Küche und ein gutes Verständnis für Küchenabläufe
• Interesse daran, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und künftig mehr Verantwortung zu übernehmen
• eine zuverlässige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Offenheit für organisatorische und administrative Aufgaben (Vorkenntnisse in diesen Bereichen sind ausdrücklich keine Voraussetzung)
• grundlegende PC-Kenntnisse sind hilfreich, alles Weitere kann bei uns erlernt werden
• Erfahrung in einer Großküche, in der Mitarbeitendenführung oder im inklusiven Arbeitsumfeld ist von Vorteil, aber kein Muss
• Führerschein Klasse B
• Bereitschaft, bei einzelnen Caterings und Veranstaltungen gelegentlich auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten tätig zu sein

gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH Postfach 14 65, 32704 Detmold