Koch (m/w/d)

Aalernhüs Hotel & Spa; Sankt Peter-Ording; On-site; EUR 34,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

kostenloses Abendessen in Hedwigs Essz

50% SPA- und F&B-Leistungen

Mitarbeiterunterkunft (auf Wunsch)

½ Tank-/Wertgutschein

2 kostenfreie Übernachtungen pro Jahr

Job summary

AALERNHÜS hotel & spa in St. Peter-Ording sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit.

Sie arbeiten im Hedwig´s Esszimmer und bereiten Gerichte aus lokalem Anbau zu, interpretieren Klassiker neu und bieten eine feine Abendkarte auf höchstem Niveau. Zu Ihren Aufgaben gehören die Vorbereitung und Durchführung des a la carte-Geschäfts sowie die Zubereitung eines 3-Gang-Menüs im Rahmen der Halbpension, Warenbestellung, Bestandskontrolle und Qualitätskontrolle.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung oder Quereinstieg mit Motivation.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert.

Responsibilities

• Vorbereitung und Durchführung des a la carte-Geschäfts im Hedwig´s Esszimmer.
• Kreatives Kochen eines 3-Gang-Menüs im Rahmen unserer Halbpension.
• Selbstständiges Führen eines Posten.
• Warenbestellung und Bestandskontrolle.
• Qualitätskontrolle.

Skills

Gastronomisches Denken

Dienstleistungsbewusstsein

Teamfähigkeit

Kommunikation

Deutsch/Englisch

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Selbstständigkeit

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Das AALERNHÜS hotel & spa ist ein 5*-Wellness- & Urlaubshotel mit 81 Zimmern, Juniorsuiten, Suiten & Residenzen und ist in einer 10.000 m² großen parkähnlichen Anlage mit Sonnen- und Strandkorbgarten gelegen. Es verfügt mit dem Aalernhüs Restaurant & Hedwigs Esszimmer über zwei Restaurants mit Außenterrassen, eine Lobby mit Bar, zwei Konferenzräume, einen Fitnessraum und einen Außentennisplatz sowie einen SPA-Bereich mit Innen- und Außenpool, Whirlpool, verschiedenen Saunen und einem umfangreichen Angebot an Wellness- und Beautyanwendungen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• In unserem Hedwig´s Esszimmer im AALERNHÜS hotel & spa begeistern wir unsere Gäste täglich mit handdzubereiteten Gerichten aus dem lokalen Anbau. Klassiker und Spezialrezepte werden hier neu interpretiert. Eine feine Abendkarte auf höchstem Niveau!

  
  Im AALERNHÜS Restaurant kehren unsere Gäste ein und genießen unser variationsreiches 3-Gang Menü (nach Wahl des Küchenchefs) im Rahmen der Halbpension.

  
  In beiden Restaurants wird saisonal im Einklang mit Mensch, Tier und Natur gekocht und aus der Region serviert.

• Vorbereitung und Durchführung des a la carte - Geschäfts im Hedwig´s Esszimmer
• Kreatives Kochen eines 3-Gang- Menü im Rahmen unserer Halbpension
• Selbstständiges Führen eines Posten
• Warenbestellung und Bestandskontrolle
• Qualitätskontrolle
• Vorbereitung und Durchführung des a la carte - Geschäfts im Hedwig´s Esszimmer
• Selbstständiges Führen eines Posten
• Warenbestellung und Bestandskontrolle
• Qualitätskontrolle

Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin oder hochmotivierte Bereitschaft als Quereinsteiger/-in
• gastronomisches Denken und Dienstleistungsbewusstsein
• Spaß am Umgang mit Menschen und hohes Maß an Lernbereitschaft
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit
• Kommunikations- & Teamfähigkeit
• Kenntnisse der deutschen und/oder englischen Sprache
• gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten

Wir bieten

• eine eigenständige und abwechslungsreiche Arbeit in gehobenem Ambiente
• die Möglichkeit, Kreativität und Experimentierfreude in einem gutgelaunten Team und einem ausgeglichenen Arbeitsklima beruflich zu leben
• Vergütung von Überstunden oder voller Freizeitausgleich auf Basis elektronischer Arbeitszeiterfassung
• 5-Tage-Woche, keine Teildienste
• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• ein sicherer Arbeitsplatz an einem der schönsten Urlaubsorte Deutschlands mit vielen Freizeitmöglichkeiten am 12 km langen Strand von St. Peter-Ording
• innerbetriebliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• diverse Benefits (ein kostenfreies Abendessen in Hedwigs Esszimmer mit Begleitung, halbjährlicher €-50-Tank- oder Wertgutschein, jährlich zwei kostenfreie Übernachtungen in einem anderen deutschen Hotel der Seaside Collection, 50% bei Inanspruchnahme von SPA- und F&B-Leistungen im eigenen Hotel)
• auf Wunsch eine Mitarbeiterunterkunft

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.