Koch (m/w/d)

Tertianum Residenz Konstanz; Konstanz; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Vergütung

32 Urlaubstage

Strukturierte Einarbeitung

Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse

Prämien für besondere Leistungen

Zusammenfassung

Die Tertianum Residenz Konstanz sucht einen engagierten Koch (m/w/d) zur Unterstützung der Brasserie Colette TIM RAUE. Hier werden sowohl Gäste als auch Bewohner mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt.

Neben dem Zubereiten und Anrichten von Speisen wird erwartet, dass Sie an der Qualitätssicherung und an verschiedenen Veranstaltungen mitwirken. Wir bieten eine attraktive Vergütung und zahlreiche Benefits wie bis zu 32 Urlaubstage und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie.
• Gute Deutschekenntnisse und gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürgern.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen.
• Leitung des jeweiligen Postens und Sicherstellung der Qualitätsstandards.
• Mitwirken bei F&B Veranstaltungen.

Kenntnisse

Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik

Teamfähigkeit

Hygienestandards einhalten

Handwerkliches Geschick

Ausbildung

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

UNSERE BRASSERIE COLETTE

Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie als Koch (m/w/d).

Festanstellung · Vollzeit · Konstanz · Ab sofort

Aufgaben

Unsere Küche kocht sowohl für unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue als auch für unsere Bewohner/innen der Tertianum Premium Residenz

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place
• Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards
• Mitwirken bei verschiedenen F&B & Kulturevents
• Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter/innen
• Einhaltung der Hygienestandards / HACCP-Richtlinien

Qualifikation

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick
• Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
• Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen

Benefits

• Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
• Attraktive Vergütung (15,87€ - 17,88€ brutto pro Stunde) plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Weihnachtsgratifikation
• Jährlicher Urlaubszuschuss
• Messergeld
• Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
• 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
• Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• Einspringprämie für kurzfristige Dienste
• Kostenlose Arbeitskleidung
• Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
• 20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
• Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
• 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse
• Dienstradleasing
• Betriebsärztliche Betreuung
• Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte

Brasserie Colette TIM RAUE | Brotlaube 2a | 78462 Konstanz