Koch (m/w/d)

PLAZA Hotelgroup; Hamburg; Hybrid; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubsgeld

Jahressonderzahlungen

Betriebliche Altersvorsorge

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter

Zusammenfassung

PLAZA Hotelgroup sucht eine/n Küchenmitarbeiter/in zur Leitung des eigenen Postens und zur Mitverantwortung für Hygiene, Sicherheit und Ablaufplanung in der Küche. Sie arbeiten eigenständig, setzen Anforderungen um und tragen zur Qualität der Speisen bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung mit, arbeiten teamorientiert, flexibel und beherrschen Deutsch sicher. Wir bieten gute Bezahlung, Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Konzerns.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Gastronomiehandwerk.
• Eigenständiges Arbeiten.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Loyalität gegenüber dem Unternehmen und den Vorgesetzten.
• Gepflegtes Äußeres und angemessene Umgangsformen.
• Teamfähigkeit.
• Organisationstalent und Flexibilität.
• Stressresistenz.
• Einhaltung von Hygiene-, Arbeits-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften.
• Kreativität in Entwicklung/Rezepturen.
• Kalkulationssicherheit.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des eigenen Postens.
• Mitverantwortung für Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften.
• Mitverantwortung für reibungslose Einsatzplanung der zugewiesenen Mitarbeiter und deren Unterweisungen.
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen.
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf.
• Bestellung für den eigenen Posten.
• Kontrolle der Lieferung hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit.
• Mitverantwortung für ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel.
• Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit/Hygiene des Küchenbereichs und Überwachungsaufgaben.
• Schulungen der Auszubildenden und zugewiesenen Mitarbeiter.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Kreativität

Kalkulationssicherheit

Hygienevorschriften

Sicherheitsvorschriften

Stressbewältigung

Ausbildung

Berufsausbildung im Gastgewerbe

Jobbeschreibung

Die PLAZA Hotelgroup ist mit über 65 Standorten im In- und Ausland eine der größten Hotelketten in Deutschland. Von deutschen Hot-Spots wie Berlin, Hamburg oder Frankfurt über attraktive Kleinstädte wie Schwerin oder Mühldorf am Inn bis hin zu europäischen Metropolen wie Den Haag, Graz oder Wien spannt sich das Angebot unserer Hotelkette. Bei uns können Sie sich in einem guten Arbeitsumfeld weiterentwickeln. Ein regelmäßiger, respektvoller Austausch mit dem Management und den Kollegen ist uns sehr wichtig. Integrieren Sie Nachhaltigkeit auch in Ihrem Job, finden Sie endlich eine Stelle mit fairer Bezahlung und einer angenehmen Work-Life-Balance.

Mit uns erleben Sie:

• ein freundliches und aufgeschlossenes Team in einer familiären Atmosphäre mit flachen Hierarchien
• gute und faire Anstellungsbedingungen
• flexible Arbeitszeiten
• Urlaubsgeld und Jahressonderzahlungen zur Weihnachtszeit
• betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen (BAV ab dem 4. Beschäftigungsmonat)
• Möglichkeit der Mitarbeit auch an anderen spannenden Konzernstandorten im Rahmen eines Austauschprogramms
• lukrative Mitarbeiter, Family & Friends Rabatte für övernachtingen und Frühstück in allen Hotels der PLAZA Hotelgroup
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie

Das haben wir sonst noch für Sie:

• Regelmäßige Mitarbeiterevents
• persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens
• viele Karrierechancen und Aufstiegschancen
• vielseitige Trainingsangebote
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Plaza Hotelgroup
• individuelle Mitarbeiterbetreuung
• regelmäßige Feedbackgespräche mit dem Abteilungsleiter
• Corporate Benefits
• ein Konzern auf Expansionskurs
• einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven und vieles mehr!

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Organisation des eigenen Postens
• Mitverantwortung für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften
• Mitverantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der zugewiesenen Mitarbeiter, sowie deren Unterweisungen
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen
• Mitverantwortung eines reibungslose Küchenablaufs
• Bestellung für den eigenen Posten
• Kontrolle der Lieferung hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit
• Mitverantwortung für die ordnungsgängige Lagerung der Lebensmittel
• Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Verantwortung für die allgemeine Sauberkeit/Hygiene des Küchenbereiches sowie der dazugehörigen Überwachungsaufgaben
• Schulungen der Auszubildenden und zugewiesenen Mitarbeiter

Wir passen gut zusammen, wenn Sie Folgendes mitbringen:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung
• eigenständiges Arbeiten
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Loyalität gegenüber dem Unternehmen und den Vorgesetzten
• ein gepflegtes Äußes und angenehme Umgaßsformen
• Teamfähigkeit
• Organisationstalent und Flexibilität
• souveräner Umgang mit Stresssituation
• die Kontrolle der Einhaltung der Hygiene-, Arbeits-, Qualität- und Sicherheitsvorschriften
• Kreativität in der Entwicklung und Umsetzung von Produkten bzw. Rezepturen
• Kalkulationssicherheit

Sie zögern aber immer noch, sich zu bewerben, weil Sie der Meinung sind, dass Sie nur einen Teil der Anforderungen erfüllen? Ihre Ausstrahlung und Ihr Arbeitswille sind entscheidend, den Rest lernen Sie von unseren kompetenten und erfahrenen Kollegen! Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und dem möglichen Eintrittstermin.