Koch m/w/d

PLAZA INN Horner Rennbahn; Hamburg; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubsgeld und Jahressonderzahlungen

Betriebliche Altersvorsorge

Vermögenswirksame Leistungen (BAV ab 4

Mitarbeiter-Rabatte

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämie

Zusammenfassung

PLAZA Hotelgroup in Hamburg sucht einen Koch/Köchin (m/w/d) zur Leitung und Organisation des eigenen Postens in einer Team-kulturorientierten Küchenumgebung.

Sie arbeiten eigenständig, setzen HACCP-Vorgaben um und tragen Verantwortung für den reibungslosen Küchenablauf sowie die Mitarbeitereinsätze. Attraktive Benefits und Entwicklungschancen im Konzern warten auf Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Teamplayer mit eigenständiger Arbeitsweise.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des eigenen Postens.
• Mitverantwortung für Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Mitverantwortung für Einsatzplanung der zugewiesenen Mitarbeiter.
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung warmer und kalter Speisen.
• Mitverantwortung für reibungslosen Küchenablauf.
• Bestellung für den eigenen Posten und Kontrolle der Lieferung.
• Lagerung von Lebensmitteln ordnungsgemäß sicherstellen.
• Umsetzung HACCP-Richtlinien und Sauberkeit im Küchenbereich.
• Schulungen der Auszubildenden und Mitarbeiter.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Eigenständiges Arbeiten

Kreativität

Kalkulationssicherheit

Organisationstalent

Flexibilität

Stressresistenz

Hygienebewusstsein

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Koch /Köchin (m/w/d)

Die PLAZA Hotelgroup ist mit über 65 Standorten im In- und Ausland eine der größten Hotelketten in Deutschland. Von deutschen Hot-Spots wie Berlin, Hamburg oder Frankfurt über attraktive Kleinstädte wie Schwerin oder Mühldorf am Inn bis hin zu europäischen Metropolen wie Den Haag, Graz oder Wien spannt sich das Angebot unserer Hotelkette.

Bei uns können Sie sich in einem guten Arbeitsumfeld weiterentwickeln. Ein regelmäßiger, respektvoller Austausch mit dem Management und den Kollegen ist uns sehr wichtig. Integrieren Sie Nachhaltigkeit auch in Ihrem Job, finden Sie endlich eine Stelle mit fairer Bezahlung und einer angenehmen Work-Life-Balance.

Mit uns erleben Sie:

• ein freundliches und aufgeschlossenes Team in einer familiären Atmosphäre mit flachen Hierarchien


• gute und faire Anstellungsbedingungen


• flexible Arbeitszeiten


• Urlaubsgeld und Jahressonderzahlungen zur Weihnachtszeit


• betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen (BAV ab dem 4. Beschäftigungsmonat)


• Möglichkeit der Mitarbeit auch an anderen spannenden Konzernstandorten im Rahmen eines Austauschprogramms


• lukrative Mitarbeiter, Family & Friends Rabatte für Übernachtungen und Frühstück in allen Hotels der PLAZA Hotelgroup


• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie

Das haben wir sonst noch für Sie

• Regelmäßige Mitarbeiterevents


• persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens


• viele Karrierechancen und Aufstiegschancen


• vielseitige Trainingsangebote


• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Plaza Hotelgroup


• individuelle Mitarbeiterbetreuung


• regelmäßige Feedbackgespräche mit dem Abteilungsleiter


• Corporate Benefits


• ein Konzern auf Expansionskurs


• einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven

und vieles mehr!

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Organisation des eigenen Postens


• Mitverantwortung für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften


• Mitverantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der zugewiesenen Mitarbeiter, sowie deren Unterweisungen


• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen


• Mitverantwortung eines reibungslosen Küchenablaufs


• Bestellung für den eigenen Posten


• Kontrolle der Lieferung hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit


• Mitverantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel


• Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Verantwortung für die allgemeine Sauberkeit/Hygiene des Küchenbereiches sowie der dazugehörigen Küchengeräte


• Schulungen der Auszubildenden und zugewiesenen Mitarbeiter

Wir passen gut zusammen, wenn Sie Folgendes mitbringen:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung


• eigenständiges Arbeiten


• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift


• Loyalität gegenüber dem Unternehmen und den Vorgesetzten


• ein gepflegtes Äußeres und angenehme Umgangsformen


• Teamfähigkeit


• Organisationstalent und Flexibilität


• souveräner Umgang mit Stresssituation


• die Kontrolle der Einhaltung der Hygiene-, Arbeits-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften


• Kreativität in der Entwicklung und Umsetzung von Produkten bzw. Rezepturen


• Kalkulationssicherheit