Koch (m/w/d)

Courtyard by Marriott Dortmund; Dortmund; On-site; EUR 22,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeitervergünstigungen Marriott-Fa

Job summary

Courtyard by Marriott Dortmund sucht einen engagierten Koch/Köchin, der die Küche des Hotels zu einem Erlebnis macht. Du bist verantwortlich für Bankett-Kreationen, Mise en Place und die Vorbereitung aller Stationen vor dem Service.

Du arbeitest eigenständig, hältst HACCP-Standards ein, bringst frische, regionale Zutaten ein und bist bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Gutes Deutsch ist erforderlich, Wohnsitz in Deutschland.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin.
• Gute Deutschkenntnisse erforderlich.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie Hygiene- und Lebensmittelsicherheit.
• Erfahrung in professioneller Speisenzubereitung und Umgang mit frischen Lebensmitteln.
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise.
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Belastbarkeit.
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit im Küchenteam.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit.
• Wohnsitz in Deutschland erforderlich.

Responsibilities

• Als Küchenkoch rockst du Bankette-Events mit kreativen Menüs und Buffets.
• Du arbeitest mit saisonalen, regionalen Zutaten und setzt akzentreiche Gerichte um.
• Mise en place und Vorbereitung, damit der Vorhang aufgeht.
• Du übernimmst Verantwortung und arbeitest eigenständig.
• HACCP-Wareneingangskontrollen und Hygieneüberwachung gehören zu deinem Alltag.
• Beachtung der Hygienestandards und Sauberkeit auf allen Stationen.
• Du nimmst an F&B-Meetings teil und bringst deine Meinung ein.

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Pünktlichkeit

Arbeitsorganisation

Eigenständigkeit

Qualitätsbewusstsein

Verantwortungsbewusstsein

Stressresistenz

Arbeitsbereitschaft

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Bist du bereit, mit uns die Küche des Courtyard Hotels in Dortmund zum Beben zu bringen? Denn wir suchen nicht nur nach einem Koch, sondern nach einem echten Küchen-Rockstar! Wenn du das Feuer in deinen Töpfen entfachen und unsere Gäste mit kulinarischen Meisterwerken verzaubern willst.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Du bist der Maestro hinter den Kulissen und zauberst nicht nur á la carte, sondern rockst auch den Bankettbereich mit deinen kreativen Menüs und Buffets.
• Mit saisonalen und regionalen Zutaten jonglierst du wie ein Spitzenkoch auf dem Markt und verleihst unseren Gerichten das gewisse Etwas.
• Deine Arbeitsstationen sind deine Bühne, und mit deinem Mise en place sorgst du dafür, dass alles perfekt vorbereitet ist, bevor der Vorhang aufgeht.
• Selbstständigkeit ist dein zweiter Vorname - du packst an und übernimmst Verantwortung, als wär's ein Kinderspiel.
• Wareneingangskontrolle nach HACCP? Easy peasy! Du behältst den Überblick und sorgst dafür, dass nur die besten Zutaten den Weg in unsere Küche finden.
• Hygienestandards sind für dich kein Hexenwerk - du hältst dich daran wie ein Profi und sorgst dafür, dass alles blitzblank ist.
• F&B Meetings? Da bist du dabei! Denn du bist nicht nur Koch, sondern auch ein wichtiger Teil unseres Teams, und deine Meinung zählt!

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin
• Gute Deutschkenntnisse erforderlich
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Lebensmittelsicherheit
• Erfahrung in der professionellen Speisenzubereitung und im Umgang mit frischen Lebensmitteln
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit im Küchenteam
• Bereitschaft, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Wohnsitz in Deutschland erforderlich

Wir bieten

• Ein relaxtes Betriebsklima, das nicht nur eine Floskel ist. Hier arbeiten wir alle Hand in Hand für unsere Gäste.
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, dazu noch Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Klingt gut, oder?
• Verantwortungsvolle Aufgaben, bei denen du deine Ideen einbringen kannst und die Freiheit hast, eigenständig zu arbeiten.
• Ein breites Angebot an Schulungen und Weiterbildungen, um dich ständig weiterzuentwickeln.
• Gehörst du auch zur "Marriott-Familie"? Dann erwarten dich Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen und vieles mehr – das ist erst der Anfang!

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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