Koch (m/w/d)

Hotel Delphin; Bad Nenndorf; Hybrid; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tariflohn

Urlaub 30 Tage

Altersversorgung

Krankenzusatzversicherung

Mitarbeiterprämien

freie Verpflegung

Job-Rad

Fitnessstudios Zugang

Schwimmbad-Zugang

intensive Einarbeitung

Zusammenfassung

Hotel Delphin in Bad Nenndorf sucht einen Koch (m/w/d) in Vollzeit (39 Stunden) bzw. ggf. Teilzeit. Sie bereiten Speisen für á la carte, Menüs und Buffets vor, richten Gerichte an und prüfen die Qualität gemäß HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehören Planung, Einkauf, Lagerung und Kalkulation des Lebensmittelbedarfs. Attraktive Konditionen, 30 Tage Urlaub und betriebliches Gesundheitsmanagement werden geboten.

Aufgaben

• Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
• Fachgerechte Vor- & Zubereitung, Anrichten sowie Präsentation aller Speisen im á la carte Geschäft, für Menüs sowie Buffets
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs (Menü, Buffet, á la carte)
• Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Umsetzung und Kontrollen der Hygienevorschriften gemäß HACCP in einwandfreier Qualität
• Sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel & Rohstoffe

Kenntnisse

Mise en Place

Zubereitung

Lebensmittelhygiene

Teamfähigkeit

Jobbeschreibung

Unmittelbar am Fuße des Naherholungsgebietes Deister in Bad Nenndorf liegt das Tagungszentrum Hotel Delphin.

Das 4-Sterne-First-Class-Haus mit 75 Zimmern und 11 mit modernster Tagungstechnik ausgerüsteten Seminar- und Workshopräumen für 8 bis 130 Personen sowie einem „working space“ für bis zu 6 Personen ist das Ausbildungszentrum der Deutschen Lebens-Rettungs-Gesellschaft.

Zum Angebot gehören das Restaurant „Leuchtturm“, die Bar „Die Düne“ mit Raucherlounge, Spielezimmer und Außenterrasse sowie Boulebahn, Biergarten, Sauna für 15 Personen, Fitnessraum und ein Niedrigseilgarten.

Fußläufig ist die Innenstadt von Bad Nenndorf mit Kurpark und Therme sowie ein weiteres Hallenbad und der Bahnhof mit S-Bahn-Anbindung nach Hannover zu erreichen.
Mit dem Auto ist das Hotel durch die verkehrsgünstige Lage am Schnittpunkt der A2 mit der B65 aus allen Richtungen gut angebunden, der Flughafen Hannover ist ca. 30 Fahrminuten, die Messe Hannover etwa 45 Fahrminuten entfernt.

Wir möchten unser Team verstärken und suchen zum nächstmöglichen Termin einen Koch (m/w/d) in Vollzeit (39 Stunden) / Teilzeit ggf. möglich

Ihre Hauptaufgaben als Koch (m/w/d) bei uns:

• Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
• Fachgerechte Vor- & Zubereitung, Anrichten sowie Präsentation aller Speisen im á la carte Geschäft, für Menüs sowie Büffets
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs (Menü, Büffet, á la carte)
• Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung bzw. bei Bedarf, Kontrolle der Menge und Qualität bei Anlieferung
• Umsetzung und Kontrollen der Hygienevorschriften gemäß HACCP in einwandfreier Qualität
• Sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel & Rohstoffe

Das bieten wir:

• befristeten Vertrag mit der späteren Möglichkeit aufeinen unbefristeten Arbeitsvertrag
• geregelte Dienstzeiten mit Gestaltungsspielraum und arbeitsfreie Feiertage
• Tariflohn mit Zusatzleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif
• betriebliche Altersversorgung und Krankenzusatzversicherung
• 30 Tage Urlaub
• Mitarbeiterprämien
• freie Verpflegung
• Job-Rad
• Nutzung des hauseigenen Fitnessstudios oder das freie Schwimmen an zwei Tagen morgens im örtlichen Hallenbad
• eine intensive begleitete Einarbeitung in Ihr neues Arbeitsumfeld ist für uns selbstverständlich

Einen ersten Überblick über uns können Sie sich hier verschaffen:

https://www.hotel-delphin.de/startseite/

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Unsere Stelle spricht Sie fachlich und menschlich an?

Wir haben eine Antwort auf die Fragen, die Sie vielleicht noch haben:

Gerne können Sie sich bei Fragen an unseren Hoteldirektor, Herr Maik Ramm, unter der Tel.-Nr. 05723 955 158 wenden.

DLRG-Tagungszentrum
Hotel Delphin
Im Niedernfeld 1-3
31542 Bad Nenndorf
Tel.: [phone]