Koch / Köchin (m/w/d) auf Föhr gesucht

Gast & Genuss Föhr GmbH & Co. KG; Goting; On-site; EUR 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Wohnraum auf Föhr

5-Tage-Woche

Kreativer Freiraum

Vielfältige Konzepte unter einem Dach

Persönliche Entwicklung

Job summary

Namine Witt Gast & Genuss Föhr GmbH & Co. KG sucht eine motivierte Köchin bzw. einen Koch zur Verstärkung der Küche auf Föhr.

Das Haus vereint verschiedene gastronomische Konzepte mit Liebe zum Kochen und zu natürlichen Zutaten, die in einer ehrlichen, produktorientierten Küche verarbeitet werden. In Nieblum wird eine six-Gänge-Reise serviert, kreativ interpretiert und handwerklich anspruchsvoll zubereitet.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Erste Berufserfahrung willkommen, aber keine Voraussetzung.
• Freude am Kochen und Interesse an hochwertigen Lebensmitteln.
• Neugier, Kreativität und Lernwille.
• Sorgfältige, organisierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Teamgeist und Einsatzbereitschaft auch bei hohem Tempo.

Responsibilities

• Mitgestaltung der Gerichte und Küchenprozesse.
• Kochen von Grund auf: Fonds, Saucen, Pasta, klassische Techniken.
• Arbeit mit frischen, saisonalen Zutaten und regionalen Produkten.
• Abwechslung durch verschiedene Konzepte und Veranstaltungen.
• Eigenständige Arbeit am Posten, Vorbereitung und Service.

Skills

Koch-Ausbildung

Koch-Erfahrung

Teamfähigkeit

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Du hast Koch gelernt, um zu kochen. Nicht, um Tüten aufzuschneiden.

Du liebst gutes Essen, hast eigene Ideen und möchtest mehr aus deinem Beruf machen, als jeden Tag dieselben Gerichte auf den Teller zu bringen? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Wir suchen Verstärkung für unsere Küche in der Namine Witt auf Föhr. Menschen, die Lust auf echtes Handwerk haben, neugierig sind, mitdenken und sich weiterentwickeln möchten. Ob du gerade deine Ausbildung abgeschlossen hast oder bereits einige Jahre am Herd stehst, ist für uns zweitrangig. Entscheidend ist, was du aus deinem Beruf machen möchtest.

Ein Haus. Viele Ideen. Und jede Menge Möglichkeiten.

Die Namine Witt ist kein gewöhnliches Restaurant.

In unserem Haus in Nieblum vereinen wir verschiedene gastronomische Konzepte, die eines gemeinsam haben: die Liebe zum Kochen, zu guten Produkten und zu echter Gastfreundschaft.

In unserem Restaurant Namine Witt servieren wir eine kulinarische Reise in sechs Gängen. Persönlich, kreativ und handwerklich anspruchsvoll. Wir erzählen Geschichten mit unseren Gerichten und interpretieren klassische Kochkunst auf unsere eigene Weise.

Im Kleinen Witt kochen wir à la carte. Eine ehrliche, produktorientierte Küche, in der Geschmack und handwerkliche Qualität wichtiger sind als unnötige Spielereien.

Dazu kommen Witts Weinraum, unsere eigene Manufaktur für Pasta, Saucen und weitere Spezialitäten sowie unser wachsendes Farm-to-Table-Konzept. Auf unserer eigenen Anbaufläche möchten wir künftig Gemüse, Kräuter und essbare Blüten anbauen, die unmittelbar ihren Weg in unsere Küche finden.

Und weil wir gerne Neues machen, gehören auch Küchenpartys, Genussveranstaltungen und besondere kulinarische Abende zu unserem Alltag.

Das bedeutet für dich: unterschiedliche Aufgaben, verschiedene Küchenstile und vor allem die Möglichkeit, dein Handwerk vielseitig weiterzuentwickeln.

Was dich bei uns erwartet

• Mitgestalten statt nur nachkochen. Deine Ideen sind ausdrücklich willkommen. Wir entwickeln Gerichte gemeinsam und geben dir Raum, eigene Vorstellungen einzubringen.
• Kochen von Grund auf. Fonds, Saucen, Pasta, klassische Techniken und moderne Zubereitungsmethoden. Bei uns steht das Kochhandwerk im Mittelpunkt.
• Gute Produkte statt Convenience. Wir arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten, bevorzugen regionale Erzeugnisse und kennen viele unserer Produzenten persönlich.
• Abwechslung in der Küche. Vom anspruchsvollen Sechs-Gänge-Menü über unsere À-la-carte-Küche bis zu kulinarischen Veranstaltungen und unserer Manufaktur.
• Verantwortung übernehmen. Du arbeitest eigenständig an deinem Posten, bringst dich in die Vorbereitung und den Service ein und entwickelst dich fachlich weiter.
• Ein Betrieb, der sich weiterentwickelt. Wir haben noch viele Ideen und möchten Menschen im Team haben, die Lust haben, diese mit uns umzusetzen.

Was du mitbringen solltest

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
• Erste Berufserfahrung ist willkommen, aber keine Voraussetzung
• Freude am Kochen und Interesse an hochwertigen Lebensmitteln
• Neugier, Kreativität und den Wunsch, Neues zu lernen
• Einen sorgfältigen, organisierten und verantwortungsbewussten Arbeitsstil
• Teamgeist und die Bereitschaft, auch dann mit anzupacken, wenn es mal richtig voll wird

Was wir dir bieten

• Gehalt ab 2.610 € brutto monatlich bei einer Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Eine 5-Tage-Woche mit zwei festen freien Tagen durch unsere betrieblichen Ruhetage
• Wohnraum auf Föhr, damit der Neustart auf der Insel nicht an der Wohnungssuche scheitert
• Kreativen Freiraum und die Möglichkeit, unsere Speisekarten mitzugestalten
• Verschiedene gastronomische Konzepte unter einem Dach
• Persönliche und fachliche Entwicklung durch die Arbeit mit unterschiedlichen Produkten, Techniken und Aufgaben
• Arbeiten und leben auf Föhr, wo andere Urlaub machen

Was du bei uns nicht findest

• Eine Küche, in der ausschließlich nach starren Vorgaben gearbeitet wird. Fertigprodukte, die nur noch aufgewärmt werden müssen.
• Eine Speisekarte, die das ganze Jahr über unverändert bleibt.
• Oder einen Arbeitsplatz, an dem deine Ideen niemanden interessieren.

Lust, mit uns zu kochen?

Wir freuen uns auf Menschen, die nicht einfach nur einen Job suchen, sondern etwas aus ihrem Beruf machen wollen.

Wir freuen uns über Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Religion, Behinderung oder sexueller Identität. Entscheidend sind für uns deine Fähigkeiten, deine Motivation und deine Freude am Kochen.

Kontakt

Namine Witt Gast & Genuss Föhr GmbH & Co. KG

Alkersumer Stieg 4

25938 Nieblum / Föhr

E-Mail: [e-mail]

Telefon: [phone]

Website: www.naminewitt.de