Koch/Köchin (m/w/d)

Chateauform' Schloss Ahrenthal; Berkenhof; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Festanstellung

Flexible Arbeitszeiten

30 Urlaubstage

Urlaubsgeld

Weihnachtsgeld

Arbeitsklima

Mitarbeiterverpflegung

Historisches Gebäude

Zusammenfassung

Chateauform' Schloss Ahrenthal in Rheinland-Pfalz sucht eine/n Koch/Köchin zur unbefristeten Festanstellung in Vollzeit oder Teilzeit. Sie erstellen eigenständig ausgewogene Menüs, unterstützen den Küchenchef und tragen Verantwortung für eine Küchenposition.

HACCP-Standards werden eingehalten; Sie führen das Team und arbeiten eng mit Gästen zusammen. Sie arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten, streben Weiterentwicklung an und tragen zu einem angenehmen Arbeitsklima in einem historischen

Qualifikationen

• Du kochst leidenschaftlich gern und arbeitest mit frischen, saisonalen Produkten.
• Du arbeitest eigenständig, übernimmst Verantwortung und führst ein Team.
• Du beherrschst HACCP-Standards und bist verantwortungsbewusst in der Küche.

Aufgaben

• Selbstständig stimmige und leckere Menüs zusammenstellen.
• Den Küchenchef unterstützen und bei Bedarf vertreten.
• Verantwortung für eine Position (Vorspeisen, Hauptgerichte oder Patisserie) übernehmen.
• HACCP-Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten und überwachen.
• Eigenständig Entscheidungen treffen und Organisation der Abläufe sicherstellen.
• Chefs de Partie, Commis und Spülkraft anleiten.

Kenntnisse

Menüplanung

Teamführung

HACCP

Eigenständige Entscheidungen

Organisation

Gästekontakt

Ausbildung

Berufsausbildung Koch

Jobbeschreibung

Über uns

Châteauform’ die Seminarhäuser widmen sich, mit 70 besonderen Häusern in Europa, ausschließlich an Unternehmen für Arbeitsmeetings, Weiterbildungs- und Coaching-Seminare, in denen sich Arbeit und Entspannung harmonisch miteinander verbinden, sie kulinarisch verwöhnt werden und wo man sich „wie zu Hause fühlt“.

Das bieten wir dir:

• Unbefristete Festanstellung in Vollzeit (oder Teilzeit möglich)
• Flexible Arbeitszeiten
• 5-Tage-Woche, 30 Urlaubstage (Standortschließung zu Weihnachten und im Sommer)
• Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld
• Angenehmes Arbeitsklima in einem modernen, innovativen und internationalen Unternehmen
• Mitarbeiterverpflegung mit frischer, hausgemachter Küche
• Ein attraktives Arbeitsumfeld in einem historischen Haus im Grünen

Das könnten bald deine Aufgaben sein:

• Sie sind stellen selbstständig stimmige und leckere Menüs zusammen.
• Sie unterstützen den Küchenchef und können ihn bei Bedarf vertreten.
• Sie übernehmen die Verantwortung (Rezeptentwicklung, Auftragsverwaltung) für eine Position (Vorspeisen, Hauptgerichte oder Patisserie).
• Sie beherrschen und gewährleisten die Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Sie sind eigenständig in Ihren Entscheidungen und in der Organisation.
• Sie leiten die Chefs de Partie, Commis und Spülkraft an.
• Sie sind bestrebt, unsere Werte weiterzugeben.
• Sie stehen in direktem Kontakt mit den Gästen und tauschen sich bei den Mahlzeiten mit ihnen aus.

Das solltest du mitbringen:

• Sie kochen leidenschaftlich gern und das Kochen ist ein wichtiger Teil Ihres Lebens
• Sie lassen sich von neuen kulinarischen Trends inspirieren
• Sie sind effizient und organisiert
• Sie arbeiten nur mit frischen, saisonalen Produkten
• Sie lernen gerne und wollen sich weiterentwickeln, Sie träumen davon, Küchenchef oder Küchenchefin zu werden
• Sie sind bestrebt, in Ihrem Team eine gesunde und freundliche Atmosphäre zu schaffen