Koch / Köchin (m/w/d)

Seminaris Hotel- und Kongressstätten Betriebsgesellschaft m.b.H.; Leipzig; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Seminaris Hotel- und Kongressstätten Betriebsgesellschaft m.b.H. in Leipzig sucht einen Koch oder eine Köchin (m/w/d), der/die mit einem kreativen Speisenangebot Gäste begeistert.

In dieser Rolle sorgst du für die Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen sowie für Buffets und à-la-carte. Die Einhaltung der Hygienestandards ist dir ebenso wichtig wie Teamgeist und Kreativität in der Küche.

Wir wünschen uns Offenheit für neue Ideen und eine Leidenschaft für nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Qualifications

• Idealerweise Erfahrung als Koch oder Köchin.
• Motivation zur Weiterentwicklung und Teamarbeit.

Responsibilities

• Zubereitung von Speisen für Buffets und à-la-carte-Service.
• Aktive Mitgestaltung des Speisenangebots mit kreativen Ideen.
• Einhaltung der Hygienestandards und HACCP.

Skills

Teamgeist

Kreativität

Offenheit

Freude an der Arbeit

Nachhaltigkeit

Job description

Deine Mission: Gäste begeistern

Als Koch oder Köchin (m/w/d) verköstigst du unsere Gäste täglich mit einem kreativen, vielfältigen Speisenangebot und trägst mit deinem Fachwissen und deiner Erfahrung dazu bei, sie immer wieder neu zu begeistern.

Deine Rolle: Kreativer Sepzialist

Du kennst deinen Posten und weißt, was es braucht um die anstehenden Aufgaben strukturiert zu meistern. Als wichtiger Teil der Küchenmannschaft sorgst du dafür, dass alles wie am Schnürchen läuft. Ob im Umgang mit Lebensmitteln, oder der Interaktion mit unseren Gästen und deinen Kollegen – Sorgfalt und Wertschätzung sind dir wichtig.

Die Rolle umfasst:

• Mise en place: Ist für Feiglinge? – Mit deiner Vorbereitung sicherst du dir und deinen Kollegen täglich einen reibungslosen Ablauf.
• Produktion: Du bereitest die Speisen für unsere vielfältigen Veranstaltungen sowie für unsere Mittags- und Abendbuffets zu. Auch die frische Herstellung unserer Kaffeepausensnacks gehört dazu, um unseren Gästen immer wieder etwas Neues anbieten zu können.
• Aktive Mitgestaltung: Mit deinen kreativen Ideen gestaltest du unser Speisenangebot mit. Am Buffet sowie im Service stehst du deinen Kollegen & unseren Gästen mit deinem Fachwissen zur Seite und berätst gerne.
• À-la-carte: Neben der Produktion und Betreuung von Buffets gehört die Zubereitung von Gerichten für den À-la-carte-Service ebenfalls zu deinen Aufgaben.
• Einhaltung der Hygienestandards/HACCP: Das Einhalten und Kontrollieren der Hygienestandards sind für dich ebenso wichtig, wie der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln.

Dein Erfolgsprofil:

Idealerweise hast du bereits Erfahrung als Koch oder Köchin (m/w/d) gesammelt und konntest dich in dieser Rolle kreativ ausprobieren. Noch wichtiger ist uns jedoch deine Motivation, dich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit dem Team zu wachsen und voneinander zu lernen!

Was wir uns wünschen:

• Offenheit: Du bist bereit, dich auf neue Ansätze und Ideen einzulassen und dabei auch einmal über Hierarchien hinwegzusehen.

• Teamgeist:Du weißt, dass ein gutes Miteinander die Grundlage für einen erfolgreichen Küchentag ist. Du bist zuverlässig und dein Team kann auf dich zählen.
• Kreativität:Du hast Lust darauf dich mit deinen Ideen einzubringen und unsere Küche kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Freude: Das Wichtigste ist, dass du mit Spaß an die Arbeit gehst - du arbeitest gern in der Küche und im Umgang mit Lebensmitteln.
• Nachhaltigkeit: Du hast ein Bewusstsein für den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und setzt dich mit uns gemeinsam ein, Food-Waste kontinuierlich zu reduzieren.

Solltest du noch Fragen haben, melde dich gerne.