Koch/Köchin für Kooperative Ganztagsbildung (gelernt) (w/m/d)

Landeshauptstadt München / Abfallwirtschaftsbetrieb München; München; Hybrid; EUR 32.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeiten

ÖPNV-Fahrtkostenzuschuss

Wohnungshilfe

Kinderbetreuungsunterstützung

Zusammenfassung

Die Landeshauptstadt München sucht eine Koch/Köchin für die Kooperative Ganztagsbildung (KoGa). Die Stellen verteilen sich auf verschiedene Standorte in München und sowohl Fest- als auch mobile Köche/Söchten gesucht. Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in Großküchentechnik sind erforderlich.

Sie arbeiten in einem Team, übernehmen verantwortungsvolle Aufgaben in der Küchenorganisation und berücksichtigen HACCP-Standards. Die Anstellung erfolgt unbefristet im Rahmen von TVöD E5.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Anerkennung durch IHK bei ausländischen Abschlüssen).
• Fundierte Kenntnisse in Speisenzubereitung und im Umgang mit Großküchentechnik.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung der Speisen.
• Mitverantwortung bei der Fachaufsicht über hauswirtschaftliche Mitarbeiter*innen.
• Anleitung von neuen Mitarbeiter*innen und Praktikant*innen.
• Organisation und Führung des Küchenbereichs unterstützen.
• Umsetzung von HACCP-Standards und Hygieneverfahren.
• Mitwirkung an Prozess- und Qualitätsentwicklung.
• Reinigung und Wäschepflege sicherstellen.
• Gegebenenfalls Vertretung der Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung übernehmen.

Kenntnisse

Speisenzubereitung

Großküchentechnik

Verantwortungsbewusstsein

Teamfähigkeit

Kinderverpflegung

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Koch/Köchin für Kooperative Ganztagsbildung (gelernt) (w/m/d) Stellenbeschreibung Jetzt bewerben Link zu Stellenbenachrichtigungen Startdatum der Ausschreibung: 06.05.25

Koch/Köchin für Kooperative Ganztagsbildung (gelernt) (w/m/d)

Vollzeit und Teilzeit möglich

Unbefristet

E5 TVöD

Start: baldmöglichst

Verfahrensnummer: 1744
Ihr Einsatzbereich:

Referat für Bildung und Sport, Geschäftsbereich KITA oder Geschäftsbereich A

Die Landeshauptstadt München

München ist vieles, vor allem eine Weltstadt, eine Gemeinschaft und eine Aufgabe. München braucht Menschen, die sich für diese Stadt mit über 1,5 Millionen Einwohnende einsetzen und mit ihren beruflichen Aufgaben die Landeshauptstadt mitgestalten wollen. Rund 43.000 Beschäftigte sorgen bereits heute dafür, dass in München alles gut funktioniert: nicht nur in der Verwaltung, sondern auch bei der Müllabfuhr, in der Verkehrsplanung, in den Sozialbürgerhäusern, in der Stadtgärtnerei, in Schulen und Kitas sowie in vielen weiteren Einsatzfeldern.

Was erwartet Sie

Die Kooperative Ganztagsbildung (KoGa) ist ein neues Ganztagsmodell für Grundschulkinder. An den Standorten werden 200 bis 500 Kinder sowie pädagogische Mitarbeiter*innen mit einem Mittagessen versorgt. Die Kinder erhalten zudem eine Brotzeit am Nachmittag. Die Stellen sind an unterschiedlichen KoGa-Standorten zu besetzen, die über das gesamte Stadtgebiet verteilt sind. Gesucht werden sowohl feste als auch mobile Köche/Köchinnen. Die Einrichtungen der Kooperativen Ganztagsbildung sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen.

Die Küchen werden von einer Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung geführt. Je nach Standort liegt die Fach- und Dienstaufsicht beim Geschäftsbereich KITA oder dem Geschäftsbereich A, Fachabteilung 4 (Grund-, Mittel-, Förderschulen und Tagesheime).

• Selbstständige Zubereitung der Speisen
• Mitverantwortung bei der Fachaufsicht über die hauswirtschaftlichen Mitarbeiter*innen in enger Zusammenarbeit mit der Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung
• Anleitung von neuen Mitarbeiter*innen und Praktikant*innen
• Unterstützung bei der Organisation und Führung des Küchenbereichs
• Umsetzung von qualitätssichernden Maßnahmen, z.B. im Rahmen des HACCP-Konzepts
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Prozessen, Konzepten und Qualitätsstandards
• Sicherstellung von Reinigung und Wäschepflege in Eigen- und/oder Fremdregie
• Bei Bedarf kurzzeitige Vertretung der Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung

Sie verfügen über

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (bei ausländischen Abschlüssen Anerkennung der Gleichwertigkeit durch die IHK)

Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier .

Sie bringen insbesondere mit

• Fundierte Fachkenntnisse in der Speisenzubereitung undSicherer Umgang mit Großküchentechnik (stark ausgeprägt)
• Verantwortungsbewusstsein, insbesondere Kooperations- und Konfliktfähigkeit (sehr stark ausgeprägt)
• Umfassende Kenntnisse und Umsetzung einschlägiger Gesetze und Verordnungen, insbesondere des Infektionsschutzes, Arbeitsrecht, Haftung, des betriebsspezifischen HACCP-Konzeptes und Lebensmittelhygieneverordnung (stark ausgeprägt)
• Erfahrung in der Verpflegung von Kindern (wünschenswert)

Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung auch bei der Personalgewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleichstellungs- und Vielfaltskompetenz .

Was bieten wir Ihnen

• Eine interessante, vielseitige und anspruchsvolle Aufgabe in München
• Flexible Arbeitszeiten sowie Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Übernahme, bzw. Bezuschussung der Fahrtkosten für den Personennahverkehr
• Hilfe bei der Wohnungssuche
• Unterstützung bei der Suche nach Kinderbetreuungsmöglichkeiten

Sie haben Fragen

Fachliche Fragen
Frau Schwarzenberger
Tel.: 089 / 233 84884
E-Mail: [e-mail]
oder
Frau Hertle
Tel.: 0162 / 2556311
E-Mail: [e-mail]

Fragen zur Bewerbung
Frau Richter
Tel.: 089 / 233 - 84337
E-Mail: [e-mail]

Weitere Informationen zur Landeshauptstadt München, die Bestandteil dieser Stellenausschreibung sind, finden Sie unter: https://stadt.muenchen.de/rathaus/karriere.html .

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