Koch/Köchin 100% (m/w/d)

Stwdo; Konstanz; Vor Ort; EUR 34.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Jahressonderzahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Gesundheitsangebote (Hansefit/JobRad)

Zusammenfassung

Seezeit sucht eine engagierte Fachkraft (Koch/Köchin) für die Hochschulgastronomie in Konstanz. Sie bereiten Speisen für das Mensasortiment zu, sichern Qualität und koordinieren den Produktionsablauf, damit Angebote rechtzeitig bereitstehen.

Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Berufserfahrung in einer professionellen Küche sind erforderlich; Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung ist hilfreich. Die Stelle bietet eine unbefristete Anstellung, eine faire Vergütung nach TV-L Entgeltgruppe 5 und

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung ist hilfreich.
• Bereitschaft zu Planbarkeit bei größeren Mengen.

Aufgaben

• Speisen für das Mensaangebot zubereiten und Qualität sicherstellen.
• Arbeitsbereich organisieren, Produktion reibungslos gestalten.
• Warenbestand beobachten, benötigte Produkte disponieren, System nutzen.
• HACCP, Qualitätsstandards und Arbeitssicherheit beachten.
• Zusammenarbeit mit Küche, Ausgabe und weiteren Bereichen.
• Gelegentlich Caterings in Produktion, Ausgabe und Service unterstützen.

Kenntnisse

Koch/Köchin-Ausbildung

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

In einer großen Mensa kommt es darauf an, dass Qualität, Timing und Zusammenarbeit auch in den Stoßzeiten stimmen:

• Du bereitest verschiedene Speisen für das Angebot der Mensa Gießberg zu und sicherst eine verlässliche Qualität.
• Du organisierst deinen Arbeitsbereich so, dass die Produktion reibungslos läuft und die Angebote rechtzeitig bereitstehen.
• Du behältst den Warenbestand im Blick, disponierst benötigte Produkte und arbeitest mit dem Warenwirtschaftssystem.
• Du achtest auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsstandards und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Du arbeitest eng mit deinen Kolleg*innen in Küche, Ausgabe und weiteren Bereichen zusammen.
• Gelegentlich unterstützt du bei Caterings in Produktion, Ausgabe und Service.

Die wichtigste Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin. Außerdem solltest du Berufserfahrung in einer professionellen Küche mitbringen und auch bei größeren Mengen strukturiert arbeiten.

Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist hilfreich. Du bist ebenso willkommen, wenn du bisher in einem Restaurant, Hotel oder einem anderen gastronomischen Betrieb gearbeitet hast und dein Können künftig in einen planbareren Arbeitsalltag einbringen möchtest. Mit den Abläufen und Systemen der Hochschulgastronomie machen wir dich vertraut.

Wichtig sind uns eine sorgfältige und serviceorientierte Arbeitsweise sowie ein hoher Qualitätsanspruch. Du trittst freundlich auf, gehst respektvoll mit Kolleg*innen und Gästen um und verstehst Teamarbeit als selbstverständlichen Teil einer gut funktionierenden Küche. Erste Erfahrung in der Anleitung oder Koordination von Kolleg*innen ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung.

Bei Seezeit kannst du deine Erfahrung aus der Küche einbringen und zugleich in einem gut planbaren Alltag arbeiten.

Das erwartet dich:

• Du bekommst eine unbefristete Stelle in der Hochschulgastronomie.
• Du arbeitest Montag bis Freitag von 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr, regulär ohne Schicht-, Teil- oder Abenddienste.
• Du erhältst eine faire und sichere Vergütung nach dem Tarifvertrag der Länder (TV-L) in der Entgeltgruppe 5. Bei einem Umfang von 39,5 Wochenstunden liegt das Gehalt zwischen 3.073,97 Euro und 3.720,25 Euro.
• Du hast 30 Tage Urlaub sowie zusätzliche freie Tage am 24.12. und 31.12.
• Hinzu kommen Jahressonderzahlung, betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsangebote wie Hansefit oder JobRad.
• Dich erwartet ein freundliches und kollegiales Arbeitsklima in einem großen, erfahrenen Mensateam.
• Du arbeitest in einem sozialen Unternehmen, das Studierende in ihrem Alltag unterstützt.
• Mit Fort- und Weiterbildungen kannst du dich fachlich und persönlich weiterentwickeln.
• Seezeit fördert offene Kommunikation, u. a. durch Mitarbeiter*innengespräche, Newsletter, Intranet und interne Veranstaltungen.