Junior Souschef (m/w/d)

Welcome Hotels; Neckarsulm; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mitarbeiterverpflegung

50% Discount auf F&B Leistungen

Teamevents & Geburtstagsgeschenk

Prämie bis zu 1.000€ für Mitarbeitende

Job summary

Welcome Hotel Neckarsulm sucht eine/n Sous-Chef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie leiten Mitarbeitende, planen Küchenabläufe und verantworten Einkauf, Kalkulation sowie die Speisenzusammenstellung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre, mehrjährige Küchenerfahrung und starke Teamfähigkeit mit. Es gibt attraktive Benefits, Onboarding, regelmäßiges Feedback und Mitarbeiterrabatte.

Qualifications

• Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Küchenerfahrung
• Teamgeist, Loyalität und kameradschaftliches Verhalten
• Hohe Team- und Gastorientierung
• Vorausschauendes und wirtschaftliches Arbeiten
• Selbstständige und proaktive Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit & Pünktlichkeit
• Ein gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen

Responsibilities

• Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
• Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit der Küchenleitung
• Wareneinkauf unter Budget- und Wareneinsatzvorgaben
• Kalkulation und Bestellung benötigter Ware
• Herstellen und Anrichten warmer und kalter Speisen für Buffets, Menüs und à la carte
• Verantwortung für ordnungsgemäßen Zustand des Bereichs gemäß HACCP
• Mitgestaltung der Speisekarte und Bankett-/Tagungsangebote
• Umsetzung der Standards des Hauses
• Lagerführung, Bestellwesen und Inventuren
• Förderung der Teamarbeit und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Skills

Teamgeist

Loyalität

Gastorientierung

Flexibilität

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Herzlich Willkommen im Welcome Hotel Neckarsulm, das mitten im Herzen einer der schönsten Weinregionen Deutschlands und trotzdem besonders verkehrsgünstig liegt. 162 modern eingerichtete Zimmer, 6 top ausgestattete Veranstaltungsräume sowie 4 Meetingräume warten auf Sie. Für Ihr leibliches Wohl stehen ihnen das zeitgemäße Restaurant und Bar Konzept "Alte Post" mit Sonnenterrasse, sowie das gemütliche Frühstücks und Veranstaltungsrestaurant "Vino" zur Verfügung. Wir legen Wert auf eine herzliche "Welcome"-Atmosphäre für unsere Gäste und Mitarbeitenden. Unser Team soll das Herzstück unseres Hotels darstellen und sich in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre entfalten können. Möchtest auch Du Teil unserer Erfolgsgeschichte werden und Gäste aus aller Welt willkommen heißen?

Zur Unterstützung der Küchenleitung im Welcome Hotel Neckarsulm suchen wir ab sofort einen

Sous Chef (m/w/d)

Das Darfst Du Von Uns Erwarten

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit leistungsgerechter Bezahlung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Offene Unternehmenskultur – flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
• Mitarbeiterverpflegung
• Elektronische Arbeitszeiterfassung via Gastromatic & keine Teildienste!
• Einarbeitungsplan, Onboarding & regelmäßige Feedbackgespräche
• Als Mitarbeitende/r in unserem Hotel profitierst Du von den Mitarbeitertarifen sowie Family & Friends Tarifen der Welcome Hotels und zudem von der Kooperation mit Personights
• 50% Discount auf F&B Leistungen in den Hotels
• Teamevents & Geburtstagsgeschenk
• Professionelle Trainings mit externen Coaches begleiten unsere Hotelteams über das ganze Jahr hinweg. Du kannst Deine Persönlichkeit optimal entwickeln und entfalten
• Umfassende Online Schulungsprogramme in mehreren Sprachen sowie verschiedene Inhouseschulungen stehen Dir zur Verfügung
• Prämie für die Werbung von neuen Mitarbeitenden bis zu 1.000€
• Angebot eines Betrieblichen Gesundheitsmanagements
• Die Kooperation mit Corporate Benefits & MiVo sorgt für attraktive Rabatte in Online-Shops

Dafür Bist Du Zuständig

• Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
• Gemeinsam mit der Küchenleitung bist du für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche verantwortlich
• Der Wareneinkauf unter Beachtung der Einhaltung des Budgets und des Wareneinsatzes gehört ebenfalls zu deinen Aufgaben
• Kalkulation und Bestellung der benötigten Ware nach betriebswirtschaftlichen Richtlinien
• Herstellen und Anrichten von warmen und kalten Speisen für Buffets, Menüs und à la carte
• Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Mitverantwortung für die Gestaltung der Speisekarte
• Mitgestaltung des Angebotes im Bereich Bankett und Tagung
• Umsetzung der Standards unseres Hauses
• Übernahme und Durchführung von Aufgaben im Zusammenhang mit Lagerführung, Bestellwesens und Inventuren
• Förderung der Teamarbeit in der Küche sowie der Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Das Bringst Du Mit

• Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Küchenerfahrung
• Teamgeist, Loyalität und kameradschaftliches Verhalten
• Hohe Team- und Gastorientierung
• Vorausschauendes und wirtschaftliches Arbeiten und Flexibilität
• Selbsständige und proaktive Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit & Pünktlichkeit
• Ein gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen

Möchtest du gemeinsam mit uns erfolgreich sein?

Herr Oliver Bosch

General Manager

+49 (0) 7132 - 3696610

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www.welcome-hotels.com

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Welcome Hotel Neckarsulm

Obere Bahnhofstraße 8

74172 Neckarsulm

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www.welcome-hotels.com

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