Junior Souschef (d/w/m)

Leonardo Hotels; Nürnberg; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Urlaubstage

38-Stunden-Woche

Sonn- und Feiertagszuschläge

Unbefristeter Arbeitsvertrag

ÖPNV Ticketzuschuss 20€

Rabatte auf Übernachtungen und in den‑

Urban Sports Club Mitgliedschaften

Job summary

Leonardo Royal Nürnberg sucht einen engagierten Junior Souschef (d/w/m) zur Unterstützung des Küchenchefs in einem Hotelbetrieb mit levantinischer Küche. Sie arbeiten im À-la-carte-, Frühstücks-, Veranstaltungs- und Bankettbereich und entwickeln Speisepläne weiter.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im Bankett- und Tagungsgeschäft mit. Teamfähigkeit, Flexibilität und hohe Einsatzbereitschaft runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin.
• Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Chef Tournant (d/w/m) mit dem Wunsch den nächsten Karriereschritt zu machen.
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft.
• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit.

Responsibilities

• Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft.
• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte- und Bankettbereich.
• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen.
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit.

Education

Koch/Köchin-Ausbildung

Job description

Über uns

BE YOURSELF - bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Royal Nürnberg verfügt über 238 Zimmer und 9 Veranstaltungsräume. Der großzügige Bar- und Restaurantbereich ist ebenfalls ein weiteres Highlight, in welchem unsere Gäste die levantinische Küche genießen können.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Junior Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte- und Bankettbereich
• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Chef Tournant (d/w/m) mit dem Wunsch den nächsten Karriereschritt zu machen
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit