Junior Souschef (d/w/m)

Leonardo Hotels; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Urlaubstage

38-Stunden-Woche

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Ticketzuschuss ÖPNV 20 EUR

Rabatte auf Übernachtungen & Hotel-Rab

Bikeleasing

Urban Sports Club Mitgliedschaften

LEAPP Mitarbeiter-App

Vereinbarkeit Beruf & Familie

Leonardo Academy Trainings

Team Events

Zusammenfassung

Leonardo Royal München sucht eine/n Junior Souschef (d/w/m) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, gestalten das Mise en place,kochen im À-la-carte-, Frühstücks- und Veranstaltungsbereich und wirken bei der Menüentwicklung mit.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, besitzen Berufserfahrung im Bankett- und Tagungsgeschäft und verfügen über gute Deutschkenntnisse.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in À-la-carte, Bankett- und Tagungsgeschäft.
• Gute Deutschkenntnisse und ausgeprägte Serviceorientierung.
• Verlässlichkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.

Aufgaben

• Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Mitwirkung im À-la-carte-, Frühstücks-, Veranstaltungs- und Bankettgeschäft.
• Mitbestimmung bei Menü- und Speisekartenaktualisierung.
• Warenlagerung und Bestellabwicklung.
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit.
• Einhaltung HACCP-Standards und interner Qualitätsvorgaben.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Küche

Berufseinsteiger, Berufserfahrene

Leonardo Royal München

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Royal München zählt mit seinen 424 Zimmern zu unseren größten Hotels. Neben dem großzügigen Bar- und Restaurantbereich haben unsere Gäste die Möglichkeit auf der großen Terrasse in unserem Innenhof zu verweilen. Für Tagungen und Konferenzen stehen unsere 13 Veranstaltungsräume und ein großes Foyer auf einer Gesamtfläche von 1.800 Quadratmetern zur Verfügung.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Junior Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche


• Sonn- und Feiertagszuschläge


• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich


• Unbefristeter Arbeitsvertrag


• 20 EUR Zuschuss zum Ticketim ÖPNV


• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group


• Bikeleasing


• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club


• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App \"LEAPP\"


• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie


• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy


• Team Events

Deine Aufgaben

• Organisation eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef


• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft


• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte- und Bankettbereich


• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen


• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit


• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist


• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin


• Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Chef Tournant (d/w/m) mit dem Wunsch den nächsten Karriereschritt zu machen


• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft


• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit


• Gute Deutschkenntnisse

Ansprechpartner

Sabine Rappenglitz
Team Recruiting Cluster South & Switzerland
T: [phone]
Leonardo Royal München
Moosacher Straße 90
80809 München