Küchenchef (d/w/m)

Leonardo Hotels; Baden-Baden; Vor Ort; EUR 52.000 - 78.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Urlaubstage

38-Stunden-Woche

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Jobticket Zuschuss

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Rabatte auf Übernachtungen

Bikeleasing

Urban Sports Club Mitgliedschaften

LEAPP App

Familien- & Berufsausgleich

Leonardo Academy-Trainings

Team Events

Zusammenfassung

Leonardo Royal Baden-Baden sucht eine/n Küchenchef (d/w/m) mit Leidenschaft für gehobene Küche und Führungserfahrung. Sie leiten das Küchenteam, entwickeln kreative Speisekarten und sorgen für höchste Qualität und Hygiene.

Sie arbeiten in einem 38-Stunden-Woche Modell, erhalten attraktive Benefits und arbeiten an der Weiterentwicklung der Gastronomie in unserem Hotel.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (Koch/Köchin)
• Erste praktische Erfahrung in ähnlicher Position, idealerweise gehobenes Umfeld
• Leidenschaft für kulinarische Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Führungserfahrung und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Organisationstalent und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Hands-on-Mentalität und wirtschaftlich effiziente Arbeitsweise

Aufgaben

• Führung des Küchenteams und operative Teamunterstützung
• Kreative Entwicklung von Speisekarten und Konzepten
• Gewährleistung von Qualität und Konsistenz aller Speisen
• Überwachung und Schulung des Küchenteams und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zubereitung der Speisen für internationale Gäste
• Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Kalkulationen
• Inventur und Kostenkontrolle
• Kooperation mit dem Team zur Entwicklung innovativer Gerichte
• Dienst- und Urlaubsplanung

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie (Koch/Köchin)

Teamführung

Kreative Speisekartenentwicklung

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Belastbarkeit / unter Druck arbeiten

Tools

Küchentechniken

Jobbeschreibung

Küche

Berufserfahrene

Leonardo Royal Baden-Baden

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Das Leonardo Royal Baden-Baden im Herzen des Schwarzwalds verfügt über 121 Zimmer, das Restaurant Vitruv mit Terrasse, die Bar & Lounge Leo und sechs Tagungsräume und einen modernen SPA Bereich. Auf einer Gesamtfläche von 294 Quadratmetern können außerdem die 6 Veranstaltungsräume für Tagungen, Konferenzen und Feiern genutzt werden.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Küchenchef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Unterstützung des Teams im operativen Geschäft
• Kreative Entwicklung von Speisekarten und Konzepten
• Gewährleistung der Qualität und Konsistenz aller zubereiteten Speisen
• Überwachung und Schulung des Küchenteams sowie Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Zubereitung der Speisen für unsere internationalen Gäste
• Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen und Inventuren
• Kreative Zusammenarbeit mit dem Team, um innovative Gerichte zu kreieren
• Dienst- und Urlaubsplanung

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie zum Beispiel als Köchin / Koch (d/w/m)
• Erste praktische Erfahrung in einer ähnlichen Position, idelaerweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel, beispielsweise als Junior Souschef, Souschef, stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef (d/w/m)
• Leidenschaft für kulinarische Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Führungserfahrung und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Organisationstalent und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Hands on Mentalität und wirtschaftlich effiziente Arbeitsweise

Ansprechpartner

Nadine Arnold
Recruiting Specialist
T: [phone]
Leonardo Royal Baden-Baden
Falkenstraße 2
76530 Baden-Baden