(Junior) Sous Chef (m/w/d) Airline Catering

Arena One GmbH; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Kooperation mit Urban Sports Club

Möglichkeit eines JobRads

Gute öffentliche Anbindung

Zusammenfassung

Arena One GmbH in München sucht einen Junior Sous Chef (m/w/d) für die Produktionsküche in Freimann. Sie leiten das Küchenteam und organisieren die Speisenproduktion, während Sie kreative Vorschläge für Menüs und Rezepte einbringen. Erforderlich sind eine abgeschlossene Kochausbildung sowie 3-5 Jahre Erfahrung in der Küche, vorzugsweise in Event- oder Airline Catering. Die Position bietet ein vielseitiges Arbeitsumfeld mit zahlreichen Vorteilen wie Urlaubsgeld, Arbeitskleidung und kulinarischer Verpflegung.

Qualifikationen

• 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, idealerweise im Event- oder Airline Catering.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und eine Leidenschaft für Gastronomie.
• Kenntnisse in der Führung und Organisation eines Küchenteams.

Aufgaben

• Leitung und Koordination des Küchenteams.
• Kreative Entwicklung von Speisenangeboten und Rezepturen.
• Organisieren und Kontrollieren der täglichen Speisenproduktion.
• Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP.

Kenntnisse

Führungskompetenzen

HACCP-Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Daher suchen wir für unsere Produktion bzw. Küche in Freimann eine(n)(Junior) Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Ihre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen aus
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
• Sie achten auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des Küchenmanagements
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Postenchef und/oder Sous Chef sammeln
• Alternativ verfügen Sie über 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls im Event- oder Airline Catering oder in Großküchen und/oder Kantinen
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die Gastronomie und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Vorwiegend Frühschichten in der Produktion
• Eine gute öffentliche Anbindung des Betriebes in Freimann
• Kooperation mit Urban Sports Club
• Möglichkeit eines JobRads
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Wir stellen Arbeitskleidung und teils Hardware
• Eine Karriere in einer stark wachsenden Branche mit Perspektive

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.