(Junior) Sous Chef - HUGOS (m/w/d)

IHG Hotels & Resorts; Berlin; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

Attraktives Vergütungssystem

Urlaubsgeld pro Tag

13. Monatsgehalt

Corporate Benefits

Intensive Orientation und Einarbeitung

Entwicklungsgespräche

Weiterbildungstools

Transfermöglichkeiten innerhalb IHG

Arbeitskleidung bereitgestellt

Teamevents

Ausgewogenes Buffet

Elektronisches Zeiterfassungssystem

Zusammenfassung

Das InterContinental Berlin sucht eine/n Junior Sous Chef für das Hugos-Restaurant. Sie unterstützen die Küchenleitung bei Organisation und Ablauf, arbeiten an saisonalen Gerichten mit und übernehmen Aufgaben bei Wareneingang, Lagerung und Personaleinsatz.

Sie arbeiten in einem anspruchsvollen Umfeld mit klaren Qualitätsstandards, übernehmen Verantwortung und tragen aktiv zur Teamführung bei. Deutsch fließend, Englischkenntnisse sind vorteilhaft, HACCP-Guidelines werden eingehalten.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als (Junior) Sous Chef oder gleichwertige Position.
• Sehr hohe Qualitätsansprüche an eigene Leistung und Team.
• Motivation, gute Führungsfähigkeiten, Vorbildfunktion fürs Team.
• Positiver, professioneller Umgang mit Kolleg*innen und Kunden*innen.
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein, strukturierte Arbeitsweise.
• Fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse sowie EDV-Kenntnisse.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei Leitung und Organisation der Küchenabläufe.
• Gemeinsam mit Küchenchef saisonale Gerichte kreieren.
• Unterstützung bei Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung.
• Mitwirkung bei Dienstplänen und Personaleinsatz.
• Vorbereitung und Gestaltung der Menükarte.
• Zubereitung von Speisen nach hohen Qualitäts- und Präsentationsstandards.
• Speisen für Events und private Veranstaltungen vorbereiten.
• Einhaltung von HACCP-Standards und Sauberkeit im Küchenbereich.

Kenntnisse

Fließendes Deutsch

Gute Englischkenntnisse

Führungspotential

Organisationstalent

Jobbeschreibung

Das höchstgelegene Sterne Restaurant Berlins – Hugos – mit seiner innovativen, raffinierten und köstlichen Küche und dem Blick über die Stadt aus dem 14. Stock ist das Hugos ein Fest für alle Sinne – und stolzer Träger eines Michelin-Sterns, der seit 1999 ununterbrochen gewonnen wurde.

Es ist eine der ersten kulinarischen Adressen der Hauptstadt, mit einem faszinierenden Blick über Berlin, von der Siegessäule über das Brandenburger Tor bis hin zum Potsdamer Platz.

Unser Team braucht Dich als unsere(n) neue(n)

(JUNIOR) SOUS CHEF – HUGOS (m/w/d)

Was wir uns wünschen:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als (Junior) Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
• Sehr hohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des Teams
• Motivation und gute Führungsfähigkeiten sowie Vorbildfunktion für das gesamte Team
• Positiver und professioneller Umgang mit Kolleg*innen und Kunden*innen
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie versierter Umgang mit EDV-Systemen

Das erwartet dich bei uns:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
• Gemeinsam mit dem Küchenchef kreieren Sie saisonale Gerichte
• Unterstützung bei der Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung
• Unterstützung in der Gestaltung von Dienstplänen
• Vorbereitung und Gestaltung der Menükarte
• Zubereitung der Speisen unter der Einhaltung hoher Qualitätsansprüche und Präsentationsstandards
• Zubereitung von Speisen für Events und private Veranstaltungen
• Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Küchenbereich unter Vorgabe der HACCP Richtlinien

Was wir Dir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Attraktives Vergütungssystem
• Urlaubsgeld in Höhe von 15€ pro Tag
• Jahressonderzahlung bis hin zum 13. Monatsgehalt
• Corporate Benefits
• Intensive Orientation und Einarbeitung
• Regelmäßige Entwicklungsgespräche
• Umfangreiche Weiterbildungstools
• Transfermöglichkeiten innerhalb IHG
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Regelmäßige Teamevents
• Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet
• Elektronisches Zeiterfassungssystem

Das InterContinental Berlin verfügt über 558 Zimmer und Suiten und gehört mit 55 Veranstaltungsräumen und einer Veranstaltungskapazität bis zu 3000 Personen zu den führenden und umsatzstärksten Tagungs- und Veranstaltungshotels Deutschlands.

Ganz gleich, wo Deine persönlichen Interessen und Begabungen liegen, bei InterContinental Hotels & Resorts und IHG sorgen wir dafür, dass Du gemäß unseres Grundsatzes „Room to be yourself“ weiter Du selbst sein kannst.

InterContinental Berlin

Budapester Strasse 2, 10787 Berlin, Germany

Kontakt Person: Thomas Peh

Tel. [phone]