Junior Sous Chef (all gender)

Maritim Hotel Stuttgart

Bremen

On-site

EUR 36,000 - 48,000

Full time

7 days ago

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Benefits offered by this job

Weihnachtsgeld

Deutschlandticket-Zuschuss

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiter- und Family & Friendsrate

Maritim Academy

Corporate Benefits

Vermögenswirksame Leistungen

Job summary

Maritim Hotels sucht eine/n Koch/Köchin mit Erfahrung als Chef de Partie, der den nächsten Schritt zum Junior Sous Chef gehen möchte. Du unterstützt den Küchenchef im Tagesgeschäft und übernimmst Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche.

Zu deinen Aufgaben gehören die Zubereitung von Speisen für À-la-carte und Buffets, die Organisation des Küchenteams, Einarbeitung von Auszubildenden sowie die Einhaltung von HACCP und einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
Erste Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position.
Du hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und andere im Team zu unterstützen.

Responsibilities

Du unterstützt den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft.
Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
Du führst deinen eigenen Posten und packst dort mit an, wo deine Unterstützung gebraucht wird.
Du bereitest Speisen für unser À-la-carte Geschäft und Buffets vor.
Du unterstützt bei der Organisation und Koordination des Küchenteams.
Du unterstützt bei der Einarbeitung von Auszubildenden, Praktikanten und neuen Teammitgliedern.
Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, sicher.
Du unterstützt bei Warenkontrolle, Lagerung und einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Skills

Koch / Köchin

Chef de Partie

Teamplayer

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Dein Start im Rampenlicht

Hast Du Lust auf interessante Aufgaben, ein tolles Team und gute Bezahlung? Dann bewirb Dich jetzt, denn wir setzen Deine Stärken und fachlichen Qualifikationen ins Rampenlicht.

Bei den Maritim Hotels erwarten Dich eine unternehmenseigene Weiterbildungsakademie, viele Aufstiegsmöglichkeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance. Zur inhabergeführten Maritim Hotelkette gehören aktuell 35 Hotels im In- und Ausland. Wir legen Wert auf Vielfalt und konstruktives Feedback, beispielsweise durch Mitarbeiterbefragungen. Wer bei uns arbeitet, entscheidet sich für herzliche Gastfreundschaft und höchste Qualität. Also worauf wartest Du? Tritt bei uns ins Rampenlicht! #joinmaritim

Deine Aufgaben

Du bist Koch / Köchin, hast bereits Erfahrung als Chef de Partie gesammelt und möchtest den nächsten Schritt in Richtung Junior Sous Chef machen?

Du unterstützt den Küchenchef im operativen Tagesgeschäft.
Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
Du führst deinen eigenen Posten und packst dort mit an, wo deine Unterstützung gebraucht wird.
Du bereitest Speisen für unser à la carte Geschäft und Buffets vor.
Du unterstützt bei der Organisation und Koordination des Küchenteams.
Du unterstützt bei der Einarbeitung und Anleitung von Auszubildenden, Praktikanten undneuen Teammitgliedern.
Du stellst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, sicher.
Du unterstützt bei Warenkontrolle, Lagerung und einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Dein Profil

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
Erste Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position.
Du hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und andere im Team zu unterstützen.
Du bist ein Teamplayer und packst selbst mit an.
Gute Deutschkenntnisse helfen dir bei der täglichen Kommunikation im Team.
Flexibilität für den Einsatz im Hotelbetrieb sowie bei kleinen Veranstaltungen.

Deine Benefits