Junior Pâtissier (m/w/d)

Grand-Elys; Hamburg; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschlä

Unbefristete Arbeitsverträge

Flexible Arbeitszeitmodelle

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterkonditionen

Job summary

Grand Elysée Hamburg sucht eine/n leidenschaftliche/n Konditor/in oder Koch/Köchin mit Fokus auf Pâtisserie zur Mitarbeit in einer renommierten 5-Sterne-Hotelküche. Sie arbeiten an hochwertiger Dessertkunst, kreativen Süßspeisen und sorgfältiger Präsentation gemäß Rezepturen und Standards.

Sie bringen idealerweise Erfahrung, Begeisterung für hochwertige Desserts und eine sorgfältige, teamorientierte Arbeitsweise mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Pâtisserie oder im Bereich Koch/Köchin oder Konditor/in.
• Erste praktische Erfahrungen in der Küche von Vorteil.
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Lernbereitschaft.

Responsibilities

• Mitwirkung bei der Einhaltung der Hygienevorschriften und der Speiseeisverordnung.
• Unterstützung bei der Erstellung und Umsetzung von Rezepturen sowie der Einhaltung fester Portionsgrößen.
• Mithilfe bei Warenbestandskontrolle und Nachbestellungen.
• Sicherstellung der festgelegten Qualitätsstandards im eigenen Aufgabenbereich.
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Süßspeisen und Desserts nach Rezepturen und Standards.
• Mitwirkung bei der Herstellung von Torten, Kuchen, Desserts, Schaustücken sowie Buffets und Displays.
• Sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmaterialien und Geräten sowie Sauberkeit am Arbeitsplatz.

Skills

Pâtisserie

Zubereitung von Desserts

Hygiene und Lebensmittelsicherheit

Teamfähigkeit

Servicebewusstsein

Education

Ausbildung Koch/Köchin oder Konditor/in

Job description

Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5‑Sterne‑Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme. Als beliebter Anziehungs‑ und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten: Sowohl luxuriös gestaltete Zimmer und komfortable Suiten, ausgezeichnete Gastronomie als auch ein hochmotiviertes Team bestehend aus begeisterten und top‑qualifizierten Mitarbeitern. Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5‑Sterne‑Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

Ihre Mission:

• Mitwirkung bei der Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften und der Speiseeisverordnung
• Unterstützung bei der Erstellung und Umsetzung von Rezepturen sowie der Einhaltung festgelegter Portionsgrößen
• Mithilfe bei der Warenbestandskontrolle und Vorbereitung erforderlicher Nachbestellungen
• Sicherstellung der festgelegten Qualitätsstandards im eigenen Aufgabenbereich
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Süßspeisen und Desserts nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
• Mitarbeit bei der Herstellung von Torten, Kuchen, Desserts, Schaustücken sowie der Gestaltung von Buffets und Displays
• Sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmaterialien und Geräten sowie Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz

Das zeichnet Sie aus:

Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, und möchten Ihre Kenntnisse im Bereich Pâtisserie weiter vertiefen. Erste praktische Erfahrungen in der Küche sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung. Sie bringen Begeisterung für die Herstellung hochwertiger Desserts und Süßspeisen mit und haben Freude daran, Ihre Kreativität einzubringen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln.

Zusätzlich runden folgende Kompetenzen Ihr Profil ab:

• Gute fachliche Grundkenntnisse und Interesse an der Pâtisserie
• Freude am Lernen und Bereitschaft zur persönlichen Weiterentwicklung
• Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Kreativität, Flexibilität und Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
• Service- und gästeorientiertes Denken
• Freundliches, zuverlässiges und professionelles Auftreten
• Strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Gründe, um ein Elysianer zu werden:

• Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Modernes Küchenmanagement
• Zuschuss zur HVV‑Karte
• Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
• Mitarbeiterrabatte
• Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
• Betriebskindergarten
• Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
• Firmenfitness mit Wellpass
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
• Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
• Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen