Geschu00e4ftsfu00fchrer (m/w/d) F&B Operations & Produktion

Liebich & Partner Management und Personalberatung AG; Bayern; Vor Ort; EUR 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Firmen-PKW ( privat nutzbar )

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Benefits-Programm

Internationale Atmosphäre

Zusammenfassung

Liebich & Partner Management und Personalberatung AG sucht einen erfahrenen Geschäftsführer (m/w/d) mit Gesamtverantwortung für ein etabliertes Catering-Unternehmen in Nordbayern. Sie treiben operative Exzellenz, Prozessoptimierung und die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden voran.

Sie bringen umfangreiche Führungserfahrung in Produktion, Küche, Logistik und Service sowie HACCP-/Qualitätsmanagement-Know-how mit und arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen.

Qualifikationen

• Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage (Systemgastronomie oder Catering/Event-Umfeld).
• Mehrjährige Führungserfahrung in operativen Leitungsfunktionen mit Verantwortung für größere Teams.
• Fundiertes Know-how in Produktions-, Prozess- und Qualitätsmanagement sowie HACCP.
• Erfahrung in der Steuerung von Kapazitäten, Warenwirtschaft und Logistik in einem qualitäts- & mengengetriebenen Umfeld.
• Hohe Digitalaffinität und Erfahrung mit modernen ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssystemen.
• Ausgeprägte Führungsstärke, Hands-on-Mentalität und Aufbau/Weiterentwicklung operativer Teams.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, kooperative Zusammenarbeit in Co-Geschäftsführung.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für operative Bereiche (Produktion, Küche, Logistik, Servicedurchführung).
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Food-Safety- und Hygienestandard sowie kontinuierliche Prozess-Weiterentwicklung.
• Personalführung der operativen Teams und Förderung der Unternehmenskultur durch Change-Management.
• Optimierung von Prozessen, Kapazitäten und Systemen in Produktion und Logistik; Umsetzung von Digitalisierungsprojekten.
• Verantwortung für Beschaffung, Warenwirtschaft und Wareneinsatz in enger Abstimmung mit der kaufmännischen Steuerung.
• Repräsentation des operativen Bereichs gegenüber Kunden, Partnern und der Unternehmensgruppe.

Kenntnisse

Leadership

Change Management

FOOD & BEVERAGE Know-How

Operations Management

HACCP

ERP Systeme

Budgeting

Deutsch & Englisch

Tools

ERP-Systeme

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Catering-Unternehmen mit Sitz in Nordbayern und zu00e4hlt mit professionell realisierten Formaten und passgenauen Services zu den anerkannten Anbietern seines Marktes. In einem dynamischen Umfeld verbindet das Unternehmen langju00e4hrige Erfahrung mit einer klaren, zukunftsorientierten Ausrichtung. Gepru00e4gt ist die Kultur von hohen Qualitu00e4tsanspru00fcchen, Innovationsfreude und gelebtem Teamgeist.

Im Exklusivmandat suchen wir fu00fcr unseren Mandanten einen erfahrenen Geschu00e4ftsfu00fchrer (m/w/d), der die Gesamtverantwortung fu00fcr das Unternehmen im Co-Geschu00e4ftsfu00fchrungsmodell tru00e4gt und mit ausgepru00e4gter Hands-on-Mentalitu00e4t die operative Exzellenz sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden aktiv vorantreibt.

Sie u00fcbernehmen eine zentrale unternehmerische Aufgabe mit hoher Sichtbarkeit und unmittelbarem Einfluss auf Qualitu00e4t, Leistungsfu00e4higkeit und Profitabilitu00e4t des Unternehmens. Gemeinsam mit Ihrem Geschu00e4ftsfu00fchrungskollegen schaffen Sie eine zukunftsfu00e4hige operative Organisation, entwickeln Prozesse und Fu00fchrungsteams weiter und sichern die erfolgreiche Umsetzung anspruchsvoller Catering- und Veranstaltungsformate.

Verantwortungsvolle Führungs- und Gestaltungsaufgabe als

• Gesamtverantwortung fu00fcr die operativen Bereiche des Unternehmens, insbesondere Produktion, Ku00fcche, Logistik und Servicedurchfu00fchrung
• Sicherstellung hu00f6chster Qualitu00e4ts-, Food-Safety- und Hygienestandards sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktionsprozesse und reibungslose Umsetzung der Veranstaltungsformate
• Personalfu00fchrung der operativen Teams (u. a. Ku00fcche, Produktion, Logistik) sowie proaktive Weiterentwicklung der Unternehmenskultur mittels fokussierten Change-Managements
• Optimierung von Prozessen, Kapazitu00e4ten und Systemen in Produktion und Logistik sowie Umsetzung relevanter Digitalisierungs- und Automatisierungsprojekte im operativen Bereich
• Verantwortung fu00fcr Beschaffung, Warenwirtschaft und Wareneinsatz in enger Abstimmung mit der kaufmu00e4nnischen Steuerung
• Repru00e4sentation des operativen Bereichs gegenu00fcber Kunden, Partnern und der Unternehmensgruppe

• Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage, idealerweise aus der Systemgastronomie oder dem Catering-/Event-Umfeld; auch eine Ausbildung als Koch mit entsprechender fachlicher Weiterbildung (z. B. Ku00fcchenmeister, Betriebswirt fu00fcr Gastronomie / Hotellerie oder vergleichbar) ist ausdru00fccklich willkommen
• Mehrju00e4hrige Fu00fchrungserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z. B. als Ku00fcchendirektor, Produktionsleiter, Operations Manager oder in vergleichbarer Position) mit Verantwortung fu00fcr gru00f6u00dfere Teams und komplexe Produktionsstrukturen
• Fundiertes Know-how in Produktions-, Prozess- und Qualitu00e4tsmanagement sowie im Bereich Hygiene- und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
• Erfahrung in der Steuerung von Kapazitu00e4ten, Warenwirtschaft und Logistik in einem mengen- und qualitu00e4tsgetriebenen Umfeld
• Hohe Digitalaffinitu00e4t und Erfahrung im Umgang mit modernen ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssystemen
• Ausgepru00e4gte Fu00fchrungsstu00e4rke, Hands-on-Mentalitu00e4t sowie Erfahrung im Aufbau und in der Entwicklung operativer Teams
• Kooperationsfu00e4higkeit fu00fcr die enge Zusammenarbeit in einer Co-Geschu00e4ftsfu00fchrung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihr neuer Arbeitgeber bietet Ihnen ein attraktives Gehaltspaket inklusive Firmen-PKW (auch zum privaten Gebrauch), Fort- und Weiterbildungsmu00f6glichkeiten nach individuellem Bedarf, ein attraktives Benefits-Programm und eine abwechslungsreiche Tu00e4tigkeit mit internationaler Atmosphu00e4re.