General Manager (m/w/d)

Autogrill S.p.A.; Hamburg; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Jobticketzuschuss

Kita-Zuschuss

Fitnessstudio-Beiträge

Corporate Benefits

Emporium (Mitarbeiterrabatte)

Job summary

Autogrill Deutschland GmbH, Teil der Avolta Group, sucht am Flughafen Köln einen General Manager (m/w/d) zur Leitung des täglichen Betriebs und zur Umsetzung der F&B-Strategie. Sie tragen die volle operative und finanzielle Verantwortung für die Einheiten am Standort und arbeiten eng mit dem Support Center in Hamburg zusammen.

Sie verfügen über mindestens 5 Jahre Führungserfahrung im F&B-Bereich, eine relevante Hochschul- oder Fachausbildung und eine hands-on-Mentalität mit starkem Fokus auf

Qualifications

• Abgeschlossenes Studium oder gleichwertige Qualifikation, idealerweise an einer Hotelfachschule oder Betriebswirtschaft
• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in einer leitenden Position innerhalb der F&B-Branche
• Fundierte Kenntnisse in Kosten- und Qualitätskontrollen sowie Hygienevorschriften
• Hands-on-Mentalität und gastorientierte Führung
• Teamorientierte Kultur, klare Kommunikation und Leadership-Skills

Responsibilities

• Verantwortlich für den täglichen Betrieb der Stores am Flughafen Köln
• Leitung, Führung und Koordination der Operations Manager; wöchentliche Meetings zu Finanzergebnissen
• Gesamte operative und finanzielle Verantwortung für die F&B-Einheiten am Standort
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards, Ethik und lokalen Gesetzen
• Enge Abstimmung mit dem Support Center in Hamburg sowie Gruppen-Supportfunktionen
• Budgeterstellung, Umsatz- und Ausgabensteuerung; Berichterstattung an die Geschäftsführung

Skills

Leadership

Finance management

Cost control

People management

Education

Hotel/F&B management degree

Job description

Die Autogrill Deutschland GmbH ist Teil der Avolta Group, dem weltweit führenden Anbieter von Gastronomiedienstleistungen im Reisesektor. Wir glauben fest daran, dass jede Reise mit einem mutigen ersten Schritt beginnt – und genau diesen gehen über 75.000 Mitarbeitende weltweit jeden Tag, um das Reiseerlebnis unserer Gäste zu revolutionieren. Gemeinsam gestalten wir die Gastronomie von morgen dort, wo das Leben in Bewegung ist: in der faszinierenden Atmosphäre internationaler Flughäfen.

Zur Verstärkung unseres Teams amFlughafen Köln suchen wir dich als General Manager (m/w/d)

• Verantwortlich für das Management des täglichen Betriebs sowie die Koordination, Überwachung und Prüfung aller Aktivitäten in den Stores
• Leitung, Führung und Koordinierung der Operation Manager sowie Ansetzung wöchentlicher Meetings zur Besprechung von Finanzergebnissen und operativen Themen
• Übernahme der vollen operativen und finanziellen Verantwortung für die F&B-Einheiten am Standort
• Gewährleistung der Einhaltung von Avolta-Standards, ethischen Geschäftspraktiken sowie gesetzlichen Vorschriften und lokalen Gesetzen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Support Center in Hamburg sowie den Support-Funktionen der Gruppe
• Strikte Einhaltung der Gruppen-Standards, Policies sowie der vorgegebenen Prozesse gemeinsam mit dem Team
• Sicherstellung einer schnellen, klaren und unmissverständlichen Kommunikation zwischen Management und operativen Abteilungen
• Steigerung verschiedener betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (z. B. Durchschnittsbon, Produktivität)
• Schaffung einer Teamkultur, die das Teambuilding sowohl innerhalb der eigenen Teams als auch abteilungsübergreifend fördert
• Erstellung und Verwaltung von Budgets sowie die aktive Steuerung von Umsatz und Ausgaben
• Repräsentation der operativen Abteilungen nach innen und außen sowie eine offene und partnerschaftliche Beziehung zu unserem Vermieter, welche von einem gemeinsamen Erfolg geprägt ist
• Abgeschlossenes Studium oder eine gleichwertige Qualifikation, idealerweise an einer Hotelfachschule oder im Bereich Betriebswirtschaft
• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in einer leitenden Position innerhalb der F&B-Branche
• Fundierte Kenntnisse in der Kosten- und Qualitätskontrolle sowie in den einschlägigen Sicherheits- und Hygienevorschriften
• "Hands-on"-Mentalität und eine ausgeprägte Gastorientierung
• Ein hohes Maß an Empathie, sowie starke Leadership-Skills
• Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu delegieren und sicher auf operativer, taktischer sowie strategischer Ebene zu agieren
• Erfahrung in der Implementierung von Personalrichtlinien und Trainingsprogrammen zur Sicherung der Servicequalität
• Ein attraktives Gehaltspaket (außertariflich)
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Ein dynamisches und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem globalen Konzern
• Flache Hierarchien und offene Kommunikation
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Attraktive Lage mit guter Verkehrsanbindung
• Zahlreiche Benefits, z. B. Zuschüsse für Jobticket, Kita oder Fitnessstudio sowie vermögenswirksame Leistungen
• Wir feiern Jubiläen, Hochzeiten und Geburten unserer Mitarbeitenden
• Pluxee Mitarbeiterkarte, Corporate Benefits und Emporium (exklusiver Online Shoppingclub für Mitarbeitende)