Operation Manager am Flughafen Köln/Bonn (m/w/d)

Autogrill S.p.A.; Bonn; Hybride; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

außertarifliches Gehalt

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Job-Ticket

Kita-Zuschlag

Fitness-Zuschuss

Corporate Benefits

Pluxee Karte

Personalverpflegung-Vorteile

Résumé du poste

Autogrill Deutschland GmbH am Flughafen Köln/Bonn sucht einen erfahrenen Operations Manager (m/w/d) zur Leitung mehrerer Gastronomiebetriebe am Standort. Sie unterstützen den General Manager, optimieren Abläufe, verantworten Personalplanung, KPI-Analysen und Budgetziele, fördern Gästezufriedenheit und Mitarbeiterführung in einem globalen Konzern mit attraktiven Benefits.

Erfahrung in der Systemgastronomie, gute Deutsch- und Englischkenntnisse, unbefristetes Arbeitsverhältnis sowie attraktive

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in operativer Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion.
• Ausgeprägte Führung und Teamkoordination.
• Starke Zahlenorientierung und Budgetverständnis.

Responsabilités

• Verantwortung für mehrere Gastronomiebetriebe am Flughafen Köln.
• Unterstützung des General Managers im operativen Tagesgeschäft.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe mit Fokus auf Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit.
• Personalplanung und -führung; Weiterbildung des Teams.
• Analyse von Kennzahlen wie COGS und Labour Costs; Maßnahmen zur Rentabilität.
• Einhaltung von Qualitätsstandards und Umsetzung konzerninterner Strategien.
• Mitverantwortung für Umsatz- und Kostenkontrolle sowie Budgetvorgaben.
• Warenbestellungen, Bestandskontrollen; Mitwirkung bei Inventuren.
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Arbeitsschutz) und Dokumentation.
• Motivation und Führung des Teams; enge Zusammenarbeit mit dem General Manager.

Connaissances

Führungskompetenz

Personalplanung

KPI-Analyse

Kostenkontrolle

Gastronomie-Management

Description du poste

Operation Manager am Flughafen Köln/Bonn (m/w/d)

DieAutogrill Deutschland GmbHist als Teil derAvolta Groupweltweit führender Anbieter von Gastronomiedienstleistungen im Reisesektor. Unser Ziel ist es, der innovativste und erfolgreichste Anbieter für individuelle Reiseerlebnisse zu werden. Durch den Unternehmenszusammenschluss von Dufry und Autogrill, der unsere Angebote im Reise Einzelhandel sowie im Lebensmittel- und Getränkebereich integriert, können wir unsere Kunden nun bei jedem Schritt ihrer Reise begleiten, von den Marken, die sie lieben, bis hin zu den Speisen und Getränken, die sie genießen werden. Wir sind viele - über 60.000 Mitarbeitende - und haben ein gemeinsames Ziel. Wir möchten, dass Reisende durch uns ihr Ziel glücklicher, sicherer und zufriedener erreichen!

Für unsere Konzepte am Flughafen Köln/Bonnsuchen wirDICHalsOperations Manager (m/w/d)

• Übergeordnete Verantwortung für mehrere Gastronomiebetriebe am Flughafen Köln (Restaurants, Cafés, Back-Shops)
• Unterstützung des General Managers im operativen Tagesgeschäft und Koordination des gesamten zugeteilten F&B Bereichs
• Sicherstellung und Optimierung reibungsloser Abläufe mit Fokus auf Gästezufriedenheit, Mitarbeitermotivation und Wirtschaftlichkeit
• Verantwortung für Personalplanung und -führung, sowie kontinuierliche Aus- und Weiterbildung des Mitarbeiterteams
• Analyse und Steuerung von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen wie COGS und Labour Costs und Implementierung von Maßnahmen zur Optimierung und Rentabilitätssteigerung
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie Umsetzung der konzerninternen Strategien und Standards
• Mitverantwortlich für die Umsatz- und Kostenkontrolle, sowie das Erreichen von Budgetvorgaben
• Überwachung der Warenbestellungen, Kontrolle der Bestände und Mitwirkung bei Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (z.B. Hygienerichtlinien, Arbeitsschutz) und deren Dokumentation
• Motivation und Führung von Mitarbeitern, Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre
• Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager, regelmäßige Berichterstattung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen (System-) Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion (z.B. Restaurantmanager)
• Teamfähigkeit
• Fundiertes Wissen in der Führung und Motivation von Teams, sowie in der Personalplanung
• Sehr gutes Zahlenverständnis, Erfahrung in der Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Erfahrung im Umgang mit KPI und deren Optimierung
• Eigenverantwortliches, lösungsorientiertes und unternehmerisches Denken und Handeln
• Hohe Gastorientierung und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit multikulturellen Teams
• Bereitschaft zur flexiblen Arbeitszeit, teilweise auch an Wochenenden und Feiertagen
• Ein attraktives Gehaltspaket (außertariflich)
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Ein dynamisches und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem globalen Konzern
• Flache Hierarchien und offene Kommunikation
• Moderne Infrastruktur und ein spannender Arbeitsplatz
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Ein kollegiales Team, das sich gegenseitig unterstützt und Erfolge feiert
• Viele zusätzliche Benefits:
  o monatlicher Kita- und Fitness-Zuschlag
  o Job-Ticket
  o Vergünstigte Personalverpflegung
  o Corporate Benefits - Vergünstigungen bei vielen großen Marken
  o Pluxee Karte