Gastronomie-Betriebsleitung (m/w/d)

Rebional GmbH; Hamburg; Sur place; EUR 66 000 - 86 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifgebundene Bezahlung inkl. Urlaubs

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

30 Urlaubstage

Betriebliche Gesundheitsförderung

Weiterbildungen, Trainings und Coachs

Firmen-(E)Bikes

Résumé du poste

Rebional sucht eine erfahrene Gastronomie-Betriebsleitung (m/w/d) für unsere Zentralküche in Hamburg. Sie verantworten die fachliche und wirtschaftliche Steuerung des Betriebs, sichern höchste Qualität gemäß HACCP und führen das Team wertschätzend.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Küchenmeister*in (Ausbildereignung von Vorteil) sowie mehrjährige Erfahrung in Gastronomie oder Großküche mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Küchenmeister*in (Ausbildereignung von Vorteil).
• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche.
• Führungserfahrung und Fähigkeit zur teamorientierten Leitung.
• Offene Kommunikation, Selbstständigkeit und Proaktivität.
• Führerschein Klasse B und Liebe zu frischen, regionalen Produkten.

Responsabilités

• Du kochst mit deinem Team täglich frische und regionale Speisen und sorgst für gesunde, genussvolle Ernährung unserer Gäste.
• Du übernimmst die fachliche und wirtschaftliche Steuerung des Betriebs.
• Du stellst höchste Qualität sicher und hältst HACCP-Vorgaben ein.
• Du stärkst durch klare Kommunikation die Zufriedenheit von Kunden und Mitarbeitenden.
• Du führst dein Team wertschätzend und fachlich sicher.
• Du bringst kreative Ideen ein – von neuen Rezepturen bis zu abwechslungsreichen Menüs.

Connaissances

Führungserfahrung

Teamführung

Kommunikationsfähigkeit

Proaktivität

Selbstständigkeit

Kundenorientierung

Führerschein B

Formation

Koch/Köchin oder Küchenmeister*in (Ausbildereignung v. Vorteil)

Betriebswirtschaftliches Know-how

Description du poste

Gastronomie-Betriebsleitung (m/w/d)

Umfang?

Vollzeit (39 Std./Woche)

Unbefristet

Montag - Freitag

06:00 - 14:30 Uhr

Wann?

Nächstmöglicher Zeitpunkt

Wo?

Zentralküche in

22453 Hamburg

Für wen?

Rebionalversteht sich als Gastronom in der Gemeinschaftsverpflegung. Unser Bestreben ist es, für die Gesundung von Mensch und Erde unseren bestmöglichen Beitrag zu leisten. Ökologische und ökonomische Wertvorstellungen prägen unser Handeln. Humanität ist unsere Haltung.

Über 300 Mitarbeitende arbeiten deutschlandweit leidenschaftlich, verantwortungsbewusst, kreativ und offen miteinander. So wird Kochkunst und Liebe erlebbar für die gesunde Ernährung der uns anvertrauten Menschen in Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen, Reha-Kliniken, Unternehmen sowie Schulen und Kindergärten. Und das schmeckt allen.

Was deinen Job ausmacht

• Du kochst mit deinem Team täglich frische und regionale Speisen und sorgst für gesunde, genussvolle Ernährung unserer Gäste.
• Du übernimmst die fachliche und wirtschaftliche Steuerung des Betriebs.
• Du stellst höchste Qualität sicher und hältst alle HACCP-Vorgaben ein.
• Du stärkst durch klare Kommunikation die Zufriedenheit von Kunden und Mitarbeitenden.
• Du führst dein Team wertschätzend und fachlich sicher.
• Du bringst kreative Ideen ein – von neuen Rezepturen bis zu abwechslungsreichen Menüs (vollwertig, vegetarisch, vegan).

Was du mitbringst

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung, z. B. als Koch/Köchin oder Küchenmeister*in (Ausbildereignung von Vorteil), sowie betriebswirtschaftliches Know-how.
• Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche.
• Du kochst gern mit frischen und regionalen Produkten und achtest auf eine ansprechende Präsentation.
• Du bringst Führungserfahrung mit und kannst Teams sicher und wertschätzend leiten.
• Du kommunizierst offen, arbeitest gern im Team und lebst Vielfalt und Wertschätzung im Alltag.
• Du denkst proaktiv und arbeitest selbstständig, um Kunden zu begeistern und dich im Unternehmen gut zu
• vernetzen.
• Du besitzt einen Führerschein der Klasse B.

Das bieten wir dir

• Du übernimmst eine sinnhafte und verantwortungsvolle Aufgabe in einem freundlichen Team.
• Du hast familienfreundliche und planbare Arbeitszeiten (5-Tage-Woche, 39 Stunden in Vollzeit).
• Dein Arbeitsplatz ist sicher, modern und ergonomisch.
• Du wirst nach dem Tarif für das Gaststätten- und Hotelgewerbe NRW bezahlt, inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Du bekommst 30 Urlaubstage. Heiligabend und Silvester sind zusätzlich freie Tage.
• Du kannst attraktive Sozialleistungen auswählen, z. B.: Vorsorge-Pakete und Corporate Benefit Programm
• Wir stärken deine Gesundheit – mit betrieblicher Gesundheitsförderung, einer externen Mitarbeitendenberatung und Firmen-(E)Bikes.
• Wir unterstützen dich bei deiner Entwicklung: Du kannst an Weiterbildungen, Trainings, Workshops und Coachings teilnehmen.