Fachmann/-Frau für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café L

Paritaet Sh; Kiel; Vor Ort; EUR 26.000 - 31.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Betriebliches Gesundheitsmanagement (E

30 Tage Urlaub

Jobticket

Fahrrad-Leasing

Corporate Benefits

Kostengünstiges Essen/Frühstück & Erfr

Weihnachtsgeld

Zusammenfassung

Studentenwerk Schleswig-Holstein sucht eine Fachkraft für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café Lounge Heide in Teilzeit (30 Std./Woche) unbefristet.

Sie leiten die Betriebe, planen Personal und Abläufe, sichern HACCP-Standards und arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen. Es erwarten Sie familienfreundliche Arbeitszeiten, Gesundheitsmanagement, Gehaltszahlung nach EG 4 TV-L und weitere Zusatzleistungen.

Qualifikationen

• Berufsausbildung in relevanten Gastronomieberufen ist erforderlich.
• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie oder Lebensmittelhandwerk wünschenswert.
• EDV-Kenntnisse (MS Office) und Warenwirtschaftssoftware sind erforderlich.

Aufgaben

• Leitung der Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
• Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Planung, Koordination und Steuerung der Betriebsabläufe
• Bedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem
• Qualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung
• Überwachung der Speisenproduktion und aktive Mitarbeit bei der Zubereitung
• Kassiertätigkeiten und Kassenabrechnung
• Umsetzung lebensmittel- und arbeitsschutzrechtlicher Vorgaben (HACCP)
• Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen Speiseangebots
• Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen

Kenntnisse

Gastorientierung

Teamfähigkeit

Kostenbewusstsein

MS Office

Ausbildung

Berufsausbildung in Systemgastronomie/Individualgastronomie/Hotellerie/Lebensmittelhandwerk

Tools

Warenwirtschaftssoftware

Jobbeschreibung

Als gemeinnütziges Unternehmen gibt das Studentenwerk Schleswig-Holstein Studierenden mithilfe zahlreicher Serviceleistungen in den Bereichen Hochschulgastronomie, Wohnen, Ausbildungsförderung, Beratung, Familie und Kultur Rückenwind. Egal, ob gerade Windstille, eine leichte Brise oder ein Orkan herrscht – wir sorgen an sechs Hochschulstandorten im hohen Norden für kraftvolle Starts und sanfte Landungen im Studienalltag.

Das Studentenwerk Schleswig-Holstein suchtzum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

FACHMANN/-FRAU FÜR SYSTEMGASTRONOMIE ALS LEITUNG (M/W/D) CAFETERIA [&] CAFÉ LOUNGE HEIDE

für das Team der Cafeteria und Café Lounge Heide,
Fritz-Thiedemann-Ring 20a, 25746 Heide,
in Teilzeit (30,0 Std./Woche) [&] unbefristet.

UNSER ANGEBOT

• geregelte und familienfreundliche Arbeitszeiten (überwiegend Mo - Fr 09:00 - 15:00 Uhr)
• an Mitarbeitenden orientierte Unternehmenskultur
• Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
• betriebliches Gesundheitsmanagement (z.b. Epassi)
• Events für alle Beschäftigten (z.b.: Weihnachtsfeier, Gesundheitstag)
• gute Verkehrsanbindung
• bei einer 5-Tage-Woche: 30 Tage Urlaub (Der 24.12. und 31.12. sind freie Tage, an denen kein Urlaub genommen werden muss.)
• regelmäßige Entwicklungsgespräche mit der Führungskraft (Rückenwindgespräche)
• interne psychologische Beratung
• ggf. Kinderbetreuung
• Jobticket
• Fahrrad-Leasing
• Corporate Benefits
• vergünstigtes Essen in der Mensa
• kostenloses Mineralwasser, Tee [&] Kaffee
• betriebliche Altersvorsorge (VBL)
• vermögenswirksame Leistungen
• Jahressonderzahlung („Weihnachtsgeld“)
• tarifliches Gehalt nach EG 4 TV-L (je nach einschlägiger Berufserfahrung von 2.286,23 bis 2.774,42 Euro brutto/Monat) sowie pünktliche Zahlung des Gehaltes

IHRE AUFGABEN

• Leitung der zugewiesenen Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
• Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Planung, Koordination und Steuerung der Betriebsabläufe
• Bedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem
• Qualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung
• Überwachung der Speisenproduktion und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei der Zubereitung
• Kassiertätigkeiten und Kassenabrechnung und Entleerung und Abrechnung der Geldaufwerter
• Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz
• Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen Speiseangebots
• Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen

IHR PROFIL

• Sie verfügen über eine Berufsausbildung in der System- oder Individualgastronomie, Hotellerie oder im Lebensmittelhandwerk bzw. –einzelhandel oder
• haben mehrjährige Erfahrung in einem dieser Bereiche.
• Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und haben idealerweise schon in einer vergleichbaren Position gearbeitet.
• Sie denken gastorientiert und haben einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln.
• Sie sind leistungsbereit und offen gegenüber neuen Ideen und Weiterbildungen.
• Sie haben Freude an der Arbeit im Team und im Umgang mit jungen Menschen und stehen unseren Unternehmenswerten offengegenüber.
• Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Anwendungen (inklusive Microsoft Office) und haben schon mal mit einer Warenwirtschaftssoftware gearbeitet.