Fachkraft Küche (m/w/d), Kramerhof

RxREVU, Inc.; Altenpleen; Vor Ort; EUR 32.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Torgelow in Mecklenburg-Vorpommern sucht eine versierte Fachkraft Küche oder gleichwertige Kräfte zur Unterstützung der Küchenleitung und Küchenbuchhaltung in einer Großküche.

Zu Ihren Aufgaben gehören Warenannahme, Lagerführung, Bestandskontrollen, Zubereitung leichter Speisen sowie die Einhaltung MEkBw-Dokumentation und Hygienestandards. Einsatz ist vor Ort, Schicht- und Wochenendarbeit möglich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche.
• Gleichwertige Fähigkeiten/Erfahrungen nachweislich vorhanden.
• Vorzugsweise Erfahrung als Küchenservice-/Küchenhilfskraft in Großküche.

Aufgaben

• Warenannahme, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen initiieren.
• Produktion vorbereiten: kalte und einfache warme Speisen herstellen.
• Teilmahlzeiten auf- und abbauen, Verpflegung ausgeben/überwachen.
• MEkBw-Dokumentation sicherstellen.
• Produktions- und Ausgabebereich reinigen/desinfizieren.

Kenntnisse

Küchenservicekraft

Teamfähigkeit

Ausbildung

Fachkraft Küche

Jobbeschreibung

Unternehmen

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Torgelow, Kramerhof

Stellenbeschreibung

• Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen die Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.
• Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z.B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.
• Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe.
• Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen zur Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher.
• Sie reinigen und desinfizieren neben der Warenannahme und des Lagers entsprechend MEkBw auch den Produktions- und Ausgabebereich.
• Bei Abwesenheit der Fachkräfte weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.
• Mit Wahrnehmung dieser Aufgaben ist die Bereitschaft zur Schichtarbeit und Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.
• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
• Es sind zwei Stellen zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Bei fehlenden Eingruppierungsvoraussetzungen erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger, in die Entgeltgruppe E 3 TVöD.
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.
• Sie erhalten ab 2027 31 Tage Erholungsurlaub im Kalenderjahr.
• Ein Ausgleich von eventuell anfallenden Überstunden in Freizeit ist möglich.

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche ODER
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen ("sonstige Beschäftigte"), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur / zum Köchin / Koch, Bäckerin / Bäcker, Konditorin / Konditor oder Fleischerin / Fleischer).
• Darüber hinaus können sich auch Tarifbeschäftigte ohne abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder ohne bereits festgestellte bzw. feststellbare gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen ("sonstige Beschäftigte") bewerben, die jedoch über Berufserfahrung als Küchenservicekraft bzw. Küchenhilfskraft in einer Großküche verfügen. In diesem Fall erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe 3 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Nach Erwerb der durch die bzw. den Vorgesetzten fachlich bestätigten und durch die personalbearbeitende Dienststelle abschließend festgestellten einer Fachkraft Küche gleichwertigen Fähigkeiten und Erfahrungen erfolgt die Höhergruppierung als "sonstige Beschäftigte" in die Entgeltgruppe 4 TVöD.
• Sie besitzen die Küchentauglichkeit im Sinne von §§ 42 + 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

Ergänzende Informationen

Bemerkungen

• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit und Ihnen sind nachfolgende Tätigkeiten unter Beachtung der arbeitsschutzrechtlichen Bestimmungen möglich: tägliches mehrfaches Heben ohne Hilfsmittel von Lasten über 5 bis 10 Kilogramm, vereinzelt bis 20 Kilogramm; Umgang mit heißen (über 70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten; Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln; Durchführung von Arbeiten unter Zwangshaltung sowie Arbeiten mit Rotationsbewegungen des Kopfes; wiederholtes Bücken und Strecken; überwiegend stehende Tätigkeiten; körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch.
• Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum bzw. dem genannten Datum zum "Beginn der Tätigkeit" handelt es sich um einen beabsichtigten Termin, der bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.
• Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des § 12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.
• Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.
• Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbung von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.
• Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.