Demichef de Partie (m/w/d)

Falkenstein Grand; Königstein im Taunus; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalwohnung

Arbeitskleidung

Parkmöglichkeiten

Mitarbeiterrestaurant

Onboarding

Weiterentwicklung

Corporate Benefits

Team-Events

Gesundheitsmanagement

Fahrrad-Leasing

Job summary

Falkenstein Grand in Königstein im Taunus sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit für das Restaurant Landgut und den Bankettbereich. Sie übernehmen den eigenen Posten von Mise-en-place bis zur Endzubereitung und tragen zum reibungslosen Küchenablauf bei.

Sie arbeiten HACCP-gerecht, entwickeln neue Rezeptideen und betreuen Auszubildende. Deutsch- und Englischkenntnisse sind wünschenswert; attraktive Benefits wie Personalwohnung, Parkmöglichkeiten, Weiterentwicklung und Gesundheitsmanagement runden

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
• Erste Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Anrichten
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

Responsibilities

• Einsatz in der Küche des Restaurants Landgut und im Bankettbereich
• Leitung des eigenen Postens inklusive Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Ganzheitliche Verarbeitung der Lebensmittel und Zubereitung der Speisen
• Entwicklung neuer Rezeptideen
• Einhaltung HACCP-Standards
• Mitarbeitereinarbeitung und Anleitung von Auszubildenden

Skills

Koch/Köchin

Teamfähigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Englische Grundkenntnisse

HACCP

Education

Berufsausbildung Koch/Köchin

Job description

• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe (nach Verfügbarkeit)
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
• strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung und Teilnahme an unseren Onboarding Veranstaltungen zu Beginn der Tätigkeit
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
• verschiedene F&B Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
• vielfältige Mitarbeiter-Events und Team-Outings
• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Fahrrad-Leasing mit BusinessBike
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• betriebliche Altersvorsorge und Zahlung von Weihnachts- und Urlaubsgeld
• viele Vergünstigungen bei mehr als 800 Shops mit Corporate Benefits
• ....und vieles mehr!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Einsatz in der Küche unseres Restaurants "Landgut" sowie im Bankettbereich
• Leitung des eigenen Postens inklusive aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie Herstellung der Speisen und Menüabfolgen
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• kreative Unterstützung bei der Gestaltung der Speisenkarten und der Entwicklung neuer Rezeptideen
• Warenbestellung auf deinem Posten
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
• Einarbeitung, Betreuung und Anleitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden

Profil

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Anrichten
• sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten
• hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail

• Belastbarkeit und Flexibilität

• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

#bepartoftheunique

Ihre Handschrift auf jedem Teller – gestalten Sie kulinarische Erlebnisse mit.

In unserer Küche verbinden wir Kreativität, Qualität und Präzision. Übernehmen Sie Verantwortung für Ihren Posten, bringen Sie Ihr Können ein und sorgen Sie gemeinsam mit unserem Küchenteam dafür, dass unsere Gäste unvergessliche kulinarische Momente erleben.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE