Demichef de Partie Gardemanger (m/w/d)

H World International; Konstanz; Vor Ort; EUR 36.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren…

Corporate Benefits

Großes Weiterbildungsangebot

Cross-Training Möglichkeiten

Social Day

Weihnachtsgeld

Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Jubiläumszahlung

Fahrtkostenzuschuss

Gesundheitsförderung

Job Rad

Zusammenfassung

Steigenberger Inselhotel Konstanz sucht einen Koch (m/w/d) mit Leidenschaft für hochwertige kalte Speisen und Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie. Sie arbeiten eigenverantwortlich mit regionalen Produkten, sind für Mise en Place auf der Gardemanger-Station zuständig und achten streng auf Hygiene und HACCP.

Sie unterstützen das Team bei Bankett-Events und À-la-carte-Service in einem exklusiven Umfeld am Bodensee. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und erste Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Idealerweise Erfahrung auf Gardemanger-Station, kalte Küche oder Bankettbereich.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse; HACCP-Kenntnisse werden erwartet.

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger kalter Speisen für À-la-carte-Restaurant und Bankett.
• Fachgerechte Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte gemäß aktuellem Speisenangebot.
• Mise en Place auf Gardemanger-Station eigenverantwortlich vorbereiten und organisieren.
• Sicherstellung korrekter Lagerung, Kontrolle und Verarbeitung von Lebensmitteln und Rohstoffen.
• Verwendung, Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien sowie Qualitäts- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Koch

Berufserfahrung Gastronomie

Gardemanger-Erfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

• Steigenberger Inselhotel Konstanz
• Konstanz
• Berufserfahrung
• Koch
• Vollzeit

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Arbeiten, wo andere abschalten – klingt gut?

Auf einer privaten Insel im Bodensee erwartet dich im Steigenberger Inselhotel Konstanz ein Job, der alles andere als gewöhnlich ist: historisches Flair trifft auf modernes Arbeiten in einzigartiger Umgebung.

Was dich erwartet? Ein vielseitiger Arbeitsplatz mit spannender Kulinarik, echtem Urlaubsfeeling und Blick auf den See. Und vor allem ein Team, das den Unterschied macht: eine starke Mischung aus erfahrenen Kolleg:innen, die ihr Wissen teilen, und neuen Gesichtern, die frische Ideen einbringen. Gemeinsam arbeiten wir professionell, unterstützen uns gegenseitig und sorgen für eine Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen. Du willst nicht einfach nur mitlaufen, sondern Teil von etwas Besonderem sein und aktiv mitgestalten? Dann komm ins Inselteam und bring dich ein.

Make it your journey.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger kalter Speisen für unser À-la-carte-Restaurant sowie den Bankettbereich
• Fachgerechte Verarbeitung von frischen, regionalen und saisonalen Produkten gemäß unserem aktuellen Speisenangebot
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und Organisation des täglichen Mise en Place auf der Gardemanger-Station
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung, Kontrolle und Verarbeitung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Verantwortung für die sachgemäße Nutzung, Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie unserer Qualitäts- und Hygienestandards

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) sowie erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise Erfahrung in der Gardemanger-Station, kalten Küche oder im Bankettbereich
• Handwerkliches Geschick sowie fundierte Fachkenntnisse in der Zubereitung und Präsentation kalter Speisen
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie vorbildliche Kenntnisse in der Einhaltung von HACCP-Standards

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsförderung
• Job Rad

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

#makeityourjourney

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Dein Ansprechpartner Für Diese Position

• Celina Palmqvist Hellsten
• Recruiting & Employer Branding Coordinator