Demichef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Steigenberger Hotels and Resorts; Konstanz; Vor Ort; EUR 29.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrate

Corporate Benefits

Weiterbildungsangebote

Cross-Training

Social Day

Weihnachts- & Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Fahrtkostenzuschuss

Gesundheitsförderung

Job Rad

Zusammenfassung

Steigenberger Inselhotel Konstanz sucht eine Fachkraft (Koch) mit Leidenschaft für kalte Speisen und Gardemanger. Sie arbeiten in einer historischen, modernen Umgebung am Bodensee und unterstützen sowohl À-la-carte als auch Bankettbereiche.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise Erfahrung in der Gardemanger-Station, und arbeiten selbstständig sowie zuverlässig. Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse sind erforderlich; HACCP-Standards kennzeichnen Ihre tägliche

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) sowie Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Idealerweise Erfahrung in Gardemanger, kalter Küche oder Bankettbereich.
• Gute Deutschkenntnisse und grundlegende Englischkenntnisse.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein gemäß HACCP-Standards.

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger kalter Speisen für À-la-carte-Restaurant und Bankett.
• Fachgerechte Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte.
• Eigenverantwortliche Mise en Place auf der Gardemanger-Station.
• Sicherstellung ordnungsgemäßer Lagerung, Kontrolle und Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Verantwortung für Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien und Hygienestandards.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Gardemanger

Kühltechnik

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Arbeiten, wo andere abschalten – klingt gut? Auf einer privaten Insel im Bodensee erwartet dich im Steigenberger Inselhotel Konstanz ein Job, der alles andere als gewöhnlich ist: historisches Flair trifft auf modernes Arbeiten in einzigartiger Umgebung. Was dich erwartet? Ein vielseitiger Arbeitsplatz mit spannender Kulinarik, echtem Urlaubsfeeling und Blick auf den See. Und vor allem ein Team, das den Unterschied macht: eine starke Mischung aus erfahrenen Kolleg:innen, die ihr Wissen teilen, und neuen Gesichtern, die frische Ideen einbringen. Gemeinsam arbeiten wir professionell, unterstützen uns gegenseitig und sorgen für eine Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen. Du willst nicht einfach nur mitlaufen, sondern Teil von etwas Besonderem sein und aktiv mitgestalten? Dann komm ins Inselteam und bring dich ein. Make it your journey.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger kalter Speisen für unser À-la-carte-Restaurant sowie den Bankettbereich
• Fachgerechte Verarbeitung von frischen, regionalen und saisonalen Produkten gemäß unserem aktuellen Speisenangebot
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und Organisation des täglichen Mise en Place auf der Gardemanger-Station
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung, Kontrolle und Verarbeitung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Verantwortung für die sachgemäße Nutzung, Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie unserer Qualitäts- und Hygienestandards

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) sowie erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise Erfahrung in der Gardemanger-Station, kalten Küche oder im Bankettbereich
• Handwerkliches Geschick sowie fundierte Fachkenntnisse in der Zubereitung und Präsentation kalter Speisen
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie vorbildliche Kenntnisse in der Einhaltung von HACCP-Standards

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsförderung
• Job Rad

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.