Demichef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden; Konstanz; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Mitarbeiterrate

Corporate Benefits

Großes Weiterbildungsangebot

Cross-Training Möglichkeiten

Social Day

Weihnachts- & Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Jubiläumszahlung

Fahrtkostenzuschuss

Gesundheitsförderung

Job Rad

Job summary

Steigenberger Inselhotel Konstanz sucht eine/n Demichef de Partie Gardemanger (m/w/d) zur Verstärkung unserer Küchenteams am Bodensee. Sie arbeiten auf der Gardemanger-Station, bereiten kalte Speisen hochwertig zu und tragen zu einem exzellenten Gästeservice bei.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, bringen idealerweise Gardemanger-Erfahrung oder Bankettkenntnisse mit und arbeiten sorgfältig, selbstständig sowie hygienebewusst.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders).
• Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil.
• Idealerweise Gardemanger-Erfahrung oder Kalte-Küche/Bankett.
• Sorgfalt, Organisationstalent und HACCP-Verständnis.
• Gute Deutsch- und Grundkenntnisse in Englisch.

Responsibilities

• Zubereitung und ansprechende Präsentation kalter Speisen für À-la-carte und Bankett.
• Verarbeitung regionaler, saisonaler Produkte gemäß aktuellem Speiseplan.
• Mise en Place eigenverantwortlich auf der Gardemanger-Station vorbereiten.
• Lagerung, Kontrolle und Verarbeitung aller Lebensmittel und Rohstoffe sicherstellen.
• Arbeitsgeräte pflegen, reinigen und sachgemäß verwenden.
• Einhaltung HACCP-Standards und Hygienerichtlinien.

Skills

Gardemanger-Erfahrung

Kalte Küche

Bankettbereich

HACCP-Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Koch-Ausbildung (all genders)

Job description

Demichef de Partie Gardemanger (m/w/d)

• Steigenberger Inselhotel Konstanz
• Konstanz
• Berufserfahrung

• Koch
• Vollzeit

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Arbeiten, wo andere abschalten - klingt gut?

Auf einer privaten Insel im Bodensee erwartet dich im Steigenberger Inselhotel Konstanz ein Job, der alles andere als gewöhnlich ist: historisches Flair trifft auf modernes Arbeiten in einzigartiger Umgebung.

Was dich erwartet? Ein vielseitiger Arbeitsplatz mit spannender Kulinarik, echtem Urlaubsfeeling und Blick auf den See. Und vor allem ein Team, das den Unterschied macht: eine starke Mischung aus erfahrenen Kolleg:innen, die ihr Wissen teilen, und neuen Gesichtern, die frische Ideen einbringen. Gemeinsam arbeiten wir professionell, unterstützen uns gegenseitig und sorgen für eine Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen. Du willst nicht einfach nur mitlaufen, sondern Teil von etwas Besonderem sein und aktiv mitgestalten? Dann komm ins Inselteam und bring dich ein.

Make it your journey.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger kalter Speisen für unser À-la-carte-Restaurant sowie den Bankettbereich
• Fachgerechte Verarbeitung von frischen, regionalen und saisonalen Produkten gemäß unserem aktuellen Speisenangebot
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und Organisation des täglichen Mise en Place auf der Gardemanger-Station
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung, Kontrolle und Verarbeitung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Verantwortung für die sachgemäße Nutzung, Pflege und Reinigung aller Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie unserer Qualitäts- und Hygienestandards

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) sowie erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise Erfahrung in der Gardemanger-Station, kalten Küche oder im Bankettbereich
• Handwerkliches Geschick sowie fundierte Fachkenntnisse in der Zubereitung und Präsentation kalter Speisen
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie vorbildliche Kenntnisse in der Einhaltung von HACCP-Standards

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsförderung
• Job Rad

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

#makeityourjourney

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