Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d)

Löwenstein Medical; Bad Ems; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13. Gehalt

Verpflegung

Sozialleistungen

Kindertagesstätten-Zuschuss

Digitales Zeiterfassungskonto

Corporate Benefits

Zusammenfassung

Löwenstein Medical sucht für ein exklusives Gastronomieprojekt in Bad Ems eine Demi Chef de Partie bzw. Chef de Partie (m/w/d).

Sie führen eigenverantwortlich einen Posten, planen Arbeitsabläufe, setzen HACCP-Vorgaben um und entwickeln kreative Speisen in einer modernen, hochwertigen Küche. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, arbeiten gerne im Team, verfügen über Organisationstalent und eine klare Serviceorientierung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Kenntnisse der LMHV/HACCP und lebensmittelrechtlicher Vorgaben.
• Organisationstalent, Zeitmanagement, Qualität und Kostenbewusstsein.
• Hohe Hygiene-, Service- und Qualitätsorientierung.
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit.
• Begeisterung für moderne und innovative Küche.

Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des zugeteilten Postens gemäß Hygienestandards (HACCP).
• Hochwertige, kreative Speisen-Zubereitung und eigenverantwortliche Führungsarbeit am Posten.
• Gewährleistung der qualitativen,quantitativen und termingerechten Produktion des Funktionsbereichs.
• Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte sowie Sauberkeit der Arbeitsbereiche und -geräte.
• Mitwirkung und Planung bei neuen, innovativen Kreationen.

Kenntnisse

Teamführung

Organisationstalent

Zeitmanagement

Qualitätsbewusstsein

Hygiene

Ausbildung

Ausbildung Koch

Jobbeschreibung

Eine besondere Location, eine Idee und ein tolles Projekt in einer wunderschönen Kurstadt!
Seien Sie von Beginn an Teil des neuen Restaurantteams eines einzigartigen Vorhabens. Seit 2021 zählt Bad Ems zu den „Great Spa Towns of Europe“ und genießt Welterbestatus. Inmitten des Kurparks wird derzeit das historische Badhaus zu einem Restaurant der gehobenen Kategorie mit 65 Sitzplätzen im Innenbereich, 80 Sitzplätzen auf der Terrasse und einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Verwandlung des benachbarten Vier-Türme-Hauses in ein 29-Zimmer-Designhotel innerhalb der nächsten 2 Jahre vervollständigt die Vision, den Kurpark zu beleben.

Gestalten Sie dieses Projekt maßgeblich mit als

Eine besondere Location, eine Idee und ein tolles Projekt in einer wunderschönen Kurstadt!
Seien Sie von Beginn an Teil des neuen Restaurantteams eines einzigartigen Vorhabens. Seit 2021 zählt Bad Ems zu den „Great Spa Towns of Europe“ und genießt Welterbestatus. Inmitten des Kurparks wird derzeit das historische Badhaus zu einem Restaurant der gehobenen Kategorie mit 65 Sitzplätzen im Innenbereich, 80 Sitzplätzen auf der Terrasse und einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Verwandlung des benachbarten Vier-Türme-Hauses in ein 29-Zimmer-Designhotel innerhalb der nächsten 2 Jahre vervollständigt die Vision, den Kurpark zu beleben.

Gestalten Sie dieses Projekt maßgeblich mit als

Demi Chef de Partie oder Chef de Partie (m/w/d)

Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des zugeteilten Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Hochwertige und kreative Zubereitung der Speisen, selbstständige und eigenverantwortliche Führung des Postens
• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
• Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte, Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards
• Mitwirkung und Planung bei neuen, innovativen Kreationen

Profil

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- u. Servicebewußtsein
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
• Begeisterung für moderne und innovative Küche

Wir bieten

• Krisenunabhängige, gute Bezahlung, Inflationsanpassungen und 13. Gehalt
• Kreativer Spielraum und inspirierendes Arbeitsumfeld, um Neues zu schaffen
• Angenehme Arbeitsatmosphäre in schöner Umgebung in einem spannenden Projekt mit viel eigenem Gestaltungsspielraum
• Betriebliche Sozialleistungen
• Zuschuss zur Kindertagesstätte
• Digitales Zeiterfassungskonto
• Betriebliche Verpflegung
• Corporate Benefits

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.