Commis de Cuisine (m/w/d) Schwerpunkt Frühstück

LUME Hospitality GmbH; Frankfurt; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein luxuriöses Boutique-Hotel in Frankfurt sucht einen erfahrenen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Die Aufgaben umfassen die Kontrolle von Warenbestellungen, die Mitwirkung bei der Zubereitung von Speisen und die Gewährleistung der Hygiene. Der ideale Kandidat bringt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie erste Erfahrungen in der Küche mit. Das Hotel bietet viele Benefits wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, attraktive Mitarbeiterraten und eine ausgewogene Work-Life-Balance.

Leistungen

Work-Life-Balance durch 38,75-Stunden-Woche

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Täglich frisch zubereitete Mahlzeiten

Attraktive Mitarbeiterraten

50 % Rabatt im Le Petit Royal und French Bento Bar

Vielfältige Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Zugang zu einer digitalen Lernplattform

Regelmäßige Feedbackgespräche

Professionelle Reinigung der Arbeitskleidung

Qualifikationen

• Bereits erste Erfahrung in der Position als Koch/Köchin.
• Sicheres und umsichtiges Arbeiten.
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.

Aufgaben

• Warenbestellungen annehmen und kontrollieren.
• Mise en Place von Speisen mitwirken.
• Lebensmittel und Rohstoffe sachgemäß lagern.
• Im Arbeitsgeschehen der Küche aktiv mitarbeiten.
• Qualitätsstandards im Produktionsbereich beachten.

Kenntnisse

Fachwissen

Sozialkompetenz

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kreativität

Organisationsvermögen

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

Lebensmittelhygiene (HACCP)

Jobbeschreibung

Eine spannende Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Modernität, Urbanität und Rückzugsort: LUME ist eine gelistete historische Gebäudegruppe im Stadtzentrum von Frankfurt. Das luxuriöse Boutique-Hotel mit eigener privat Sauna und Fitnessstudio, dem französischen Steakhouse "Le Petit Royal" und der modernen und lauten "French Bento Bar" ist Teil der Autograph Collection von Marriott und eignet sich ideal für Geschäftsreisende und alle, die ihre Städtereise in vollen Zügen genießen möchten. Das Boutique-Hotel befindet sich nur wenige Gehminuten vom Bankzentrum, Museumsufer, dem Opernhaus und der berühmten Einkaufsmeile Goethestraße entfernt, wo einige der elegantesten Frankfurter Boutiquen wie Christian Dior, Louis Vuitton und Gucci locken. Die 133 Zimmer und Junior Suiten wurden vom italienischen Innendesigner Luigi Fragola entworfen und warten mit einem sorgfältig ausgewogenen Ensemble ausgewählter Materialien, wie Marmor, Mahagoni und Messing und dezenter Farbakzente, klassischen Designs und modernen Extras auf. Als Boutique-Hotel verspricht LUME kompromisslosen Luxus mit individueller Note, einen persönlichen Kontakt zu den Gästen und kuratierte Serviceangebote, die besondere Erlebnisse ermöglichen.

Anstellungsart

Vollzeit

Aufgaben

• Warenbestellungen annehmen und kontrollieren
• bei der Erstellung der Mise en Place von Speisen mitwirken
• Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) sachgemäß lagern
• im Arbeitsgeschehen der Küche aktiv mitarbeiten
• unsere Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich beachten und einhalten
• unseren Auszubildenden als Buddy zur Seite stehen

Qualifikationen

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bereits erste Erfahrung in dieser Position
• Fachwissen und eine große Sozialkompetenz
• ein sicheres und umsichtiges Arbeiten
• erste Erfahrung in der Küchenorganisation und in der Speisenproduktion
• erste Erfahrung in der Warenwirtschaft- und kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene und HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen
• ein professionelles Auftreten sowie gute Umgangsformen

Benefits

• Eine ausgewogene Work-Life-Balance dank einer 38,75-Stunden-Woche und dem Ausgleich von Überstunden
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld – als zusätzliches Dankeschön für deinen Einsatz
• Täglich frisch zubereitete Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant – Genuss inklusive
• Attraktive Mitarbeiterraten für dich und deinen Travel Buddy in allen Marriott Hotels weltweit
• 50 % Rabatt für dich und bis zu vier Begleitpersonen im Le Petit Royal Frankfurt sowie in der French Bento Bar
• Vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
• Zugang zu einer modernen digitalen Lernplattform mit spannenden Inhalten und Trainings
• Regelmäßige Feedbackgespräche und direktes Instant-Feedback zur Förderung deiner Weiterentwicklung
• Kostenlose, professionelle Reinigung deiner Arbeitskleidung