Chef Pâtissier (Chef de Partie) (m/w/d)

IHG Hotels & Resorts; Berlin; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter-Rabatte

Unbefristeter Vertrag

Weihnachtsgeld

Geburtstag Urlaubstag

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter

Sommerfest

Service Week

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Hotel Bristol Berlin sucht eine/n leidenschaftliche/n Pâtissier/in (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie leiten eigenverantwortlich die Pâtisserie-Abteilung, entwickeln Desserts für zwei Konzepte und unterstützen den Aufbau der Pâtisserie im Rahmen der Neueröffnung.

Höchste Qualitätsstandards, HACCP-Konformität und Teamwork in internationalem Umfeld stehen im Fokus. Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Konditorei-Schwerpunkt, idealerweise Erfahrung in gehobener Gastronomie; gute Deutsch-

Qualifications

• Leidenschaft für Pâtisserie und fundierte Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Konditorei-Schwerpunkt Pâtisserie.
• Idealerweise Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Vertiefte Kenntnisse in klassischer französischer Pâtisserie sowie Offenheit für moderne Einflüsse und Trends.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Leitung der Pâtisserie-Abteilung auf Chef de Partie-Niveau.
• Kreative Entwicklung und Umsetzung von Desserts und Backwaren für zwei verschiedene Restaurantkonzepte sowie unsere Hotelgäste.
• Mitwirkung am Aufbau unserer Pâtisserie im Rahmen der Neueröffnung des Hotels.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der klassischen und modernen Pâtisserie.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygienestandards gemäß HACCP.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Education

Konditor-Ausbildung

Job description

• Celebrate Service Week

Im Hotel Bristol Berlin entstehen Tag für Tag kulinarische Erlebnisse, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben. Als eines der traditionsreichsten Hotels Berlins verbinden wir klassische Gastlichkeit mit zeitgemäßer Kulinarik – und unsere Pâtisserie spielt dabei eine besondere Rolle.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen leidenschaftlichen und kreativen Patissier (m/w/d), der sein Handwerk beherrscht, Qualität ernst nimmt und mit Liebe zum Detail arbeitet. Jemanden, der nicht einfach produziert, sondern Geschmack und Präsentation auf den Punkt bringt.

Deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung der Pâtisserie-Abteilung auf Chef de Partie-Niveau.


• Kreative Entwicklung und Umsetzung von Desserts und Backwaren für zwei verschiedene Restaurantkonzepte sowie unsere Hotelgäste.


• Mitwirkung am Aufbau unserer Pâtisserie im Rahmen der Neueröffnung des Hotels.


• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der klassischen und modernen Pâtisserie.


• Verantwortung für die Einhaltung von Hygienestandards gemäß HACCP.


• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Dein Profil:

• Leidenschaft für Pâtisserie und eine fundierte Ausbildung als Konditor oder Koch mit Schwerpunkt Pâtisserie.


• Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.


• Vertiefte Kenntnisse in klassischer französischer Pâtisserie sowie Offenheit für moderne Einflüsse und Trends.


• Kreativität, Eigeninitiative und eine strukturierte Arbeitsweise.


• Teamgeist und Freude daran, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten.


• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Unsere Benefits:

• Mitarbeiterrate in über 6300 IHG-Hotels und Discount in F&B Outlets weltweit


• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag


• Weihnachtsgeld


• Einen zusätzlichen Urlaubstag an deinem Geburtstag


• Freunde werben Freunde


• Sommerparty, Weihnachtsfeier/Kick Off


• Celebrate Service Week


• Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten über IHG myLearning

Interesse?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf. Ein Anschreiben ist nicht zwingend erforderlich.

Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns ein Restaurant, in dem Gastfreundschaft, Qualität und Teamarbeit täglich gelebt werden.