Chef de Rang (m/w/d)

Klosterhof Alpine Hideaway & Spa; Bayerisch Gmain; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit

Mitarbeiterverpflegung in Kantine

Restaurant-, Bar-, Spa- und ÜbernachtV

Fitness- & Yogaraum/Nutzung

Zusammenfassung

Der Klosterhof Alpine Hideaway & Spa in Bayern sucht einen Chef de Rang, der eine Station eigenverantwortlich führt und als erste Ansprechperson für Gäste dient. Enger Austausch mit Küche, Sommelier und Serviceleitung sorgt für eine herausragende Servicekultur.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach mit, idealerweise Erfahrung als Chef de Rang, gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Leidenschaft für hochwertigen Service und Gastgebersein.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
• Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise als Chef de Rang
• Leidenschaft für Gastgebersein und Qualitätsservice
• Weinkenntnisse oder Interesse an Getränkekultur von Vorteil
• Strukturierte Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein & Teamgeist
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Betreuung einer Station im Restaurant GenussArt
• Persönliche, kompetente Beratung unserer Hotel- und À-la-carte-Gäste
• Sicherstellung eines hochwertigen Serviceerlebnisses – auch bei Veranstaltungen
• Zusammenarbeit mit Sommelier bei Wein- & Getränkeempfehlungen
• Anleitung und Unterstützung eines Commis de Rang sowie neuer Teammitglieder
• Mitwirkung bei der Einarbeitung unserer Auszubildenden
• Vorbereitung des Mise-en-place und strukturierter Ablauf im Service
• Mitarbeit bei besonderen Events und kulinarischen Veranstaltungen
• Bonierung und Abrechnung über unser digitales Kassensystem

Kenntnisse

Gehobener Service

Chef de Rang Erfahrung

Gastgebersein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach

Tools

Kassensystem

Jobbeschreibung

Gastgebersein ist im Klosterhof eine Frage der Haltung.

In unserem Restaurant GenussArt verbinden wir gehobene Küche mit persönlichem Service, Aufmerksamkeit und echter Wertschätzung gegenüber unseren Gästen.

Für unser Serviceteam suchen wir einen Chef de Rang, der Verantwortung für seine Station übernimmt, Freude an Qualität hat und gemeinsam mit uns Servicekultur lebt.

Deine Rolle bei uns:

Als Chef de Rang führst du deine Station eigenverantwortlich und bist erste Ansprechperson für unsere Gäste.
Du arbeitest eng mit Küche, Sommelier und Serviceleitung zusammen und trägst aktiv dazu bei, dass sich Qualität, Struktur und Herzlichkeit im Restaurant spürbar verbinden.

Deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Betreuung einer Station im Restaurant GenussArt
• Persönliche, kompetente Beratung unserer Hotel- und À-la-carte-Gäste
• Sicherstellung eines hochwertigen Serviceerlebnisses – auch bei Veranstaltungen#Zusammenarbeit mit unserem Sommelier bei Wein- & Getränkeempfehlungen
• Anleitung und Unterstützung eines Commis de Rang sowie neuer Teammitglieder
• Mitwirkung bei der Einarbeitung unserer Auszubildenden
• Vorbereitung des Mise-en-place und strukturierter Ablauf im Service
• Mitarbeit bei besonderen Events und kulinarischen Veranstaltungen
• Bonierung und Abrechnung über unser digitales Kassensysstem

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
• Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise als Chef de Rang
• Leidenschaft für Gastgebersein und Qualitätsservice
• Weinfachkenntnisse oder Interesse an Getränkekultur von Vorteil
• Strukturierte Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein & Teamgeist
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Was dich im Klosterhof erwartet

• Unbefristete Ganzjahresstelle in einem familiengeführten Betrieb
• 5-Tage-Woche, keine Teildienste
• Klare Strukturen & wertschätzende Zusammenarbeit
• Individuelle Fort- und Weiterbildungen
• Digitale Zeiterfassung & transparente Dienstplanung
• Mitarbeiterverpflegung in unserer Kantine mit Außenbereich
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Vergünstigungen im Restaurant, Bar, Spa & bei Übernachtungen
• Nutzung von Fitness- & Yogaraum sowie Gesundheitsangeboten
• Arbeiten & Leben im Berchtesgadener Land – nahe Salzburg

Auszeichnungen, die unseren Anspruch widerspiegeln

• Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
• Schlemmer Atlas – 3,5 Bestecke
• „Beste Hotels des Jahres“ – Falstaff Travel
• Top 30 Bartender Germany – Worldclass
• 100 % Weiterempfehlung – HolidayCheck

Du möchtest Verantwortung übernehmen und Service auf hohem Niveau leben?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!