Chef de Partie (m/w/d), Steigenberger Hotel Hamburg

Steigenberger Hotel Hamburg; Hamburg; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren/

Corporate Benefits

Großes Weiterbildungsangebot

Bereitstellung und Reinigung der Uni

Deutschland-Ticket

Gesundheitsförderung

Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Überstundenausgleich über Arbeitszeit

Mitarbeiterverpflegung

Job summary

Steigenberger Hotel Hamburg sucht Küchenmitarbeiter für die Showküche des STADTHAUS Restaurant & Bar. Du übernimmst eigenständig einen Posten, kochst und richtest Gerichte an und gewährleistest durchgehende Spitzenqualität.

Zu deinen Aufgaben gehören die Zubereitung, Lagerung und Kontrolle der Waren sowie das konsequente Umsetzen von HACCP-Richtlinien. Teamwork und Bereitschaft zur Anleitung von Auszubildenden sind willkommen.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige praktische Erfahrung.
• Erfahrung am Grill ist wünschenswert.
• Gutes Timing bei hohem Gästeaufkommen.
• Strukturierte, eigenständige und saubere Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Anleitung von Auszubildenden oder Mitarbeitenden.

Responsibilities

• Du übernimmst eigenständig einen Posten in der Showküche des STADTHAUS Restaurant & Bar.
• Du verantwortest die Zubereitung und das Anrichten aller Gerichte auf deinem Posten – inklusive aktiver Arbeit am Grill – und stellst gleichbleibend hohe Qualität sicher.
• Du kontrollierst Warenbestände, prüfst Lieferungen auf Qualität und lagerst alle Produkte fachgerecht.
• Du setzt HACCP-Richtlinien konsequent um und sorgst für Sauberkeit und Ordnung an deinem Arbeitsplatz.
• Du unterstützt aktiv bei der Einarbeitung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitenden und gibst dein Wissen im Küchenalltag weiter.

Skills

Koch/Köchin

Education

Kochausbildung oder gleichwertige praktische Erfahrung

Tools

HACCP-Verfahren

Job description

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts Im Steigenberger Hotel Hamburg, direkt auf der Fleetinsel, arbeitest du mit einem internationalen Team aus rund 100 Kolleg:innen und Auszubildenden zusammen. Wir leben eine offene, moderne, herzliche und professionelle Kultur - geprägt von Teamgeist, Verlässlichkeit und Begeisterung für Qualität. Wir teilen Wissen, feiern Erfolge gemeinsam und stehen füreinander ein, wenn es darauf ankommt. Du wirst Teil eines Hauses, das sich nicht nur durch seine Lage auszeichnet, sondern durch das Gefühl, dazuzugehören. Make it your journey.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst eigenständig einen Posten in der Showküche des ,,STADTHAUS Restaurant & Bar".
• Du verantwortest die Zubereitung und das Anrichten aller Gerichte auf deinem Posten - inklusive aktiver Arbeit am Grill - und stellst gleichbleibend hohe Qualität sicher.
• Du kontrollierst Warenbestände, prüfst Lieferungen auf Qualität und lagerst alle Produkte fachgerecht.
• Du setzt HACCP-Richtlinien konsequent um und sorgst für Sauberkeit und Ordnung an deinem Arbeitsplatz.
• Du unterstützt aktiv bei der Einarbeitung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitenden und gibst dein Wissen im Küchenalltag weiter.

Dein Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige praktische Erfahrung, idealerweise Erfahrung am Grill
• Verständnis für Produktionsabläufe, Timing und hohe Gästezahlen
• Strukturierte, eigenständige und saubere Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Erfahrung in der fachlichen Anleitung von Auszubildenden oder Mitarbeitenden
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist von Vorteil
• Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit (Dienstzeit hauptsächlich Dienstag bis Samstag zwischen 12-22 Uhr)

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.b. durch unsere eLearning Plattform
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Unterstützungsverein & Social Day
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung
• Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Überstundenausgleich über ein persönliches Arbeitszeitkonto
• Mitarbeiterverpflegung in unserem Alster Café
• Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
• Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms in der Zeit von 10:00 - 17:00 Uhr

Über H World International

Werde Teil von etwas Großem! H World International vereint die Stärke von acht bewährten Marken mit internationaler Hotelexpertise unter einem Dach: Steigenberger Icons, Steigenberger Hotels & Resorts, IntercityHotel, MAXX Hotels, Jaz in the City, House of Beats, Zleep Hotels und Ji Hotel. Das Unternehmen ist in Europa, dem Nahen Osten, Indien und Afrika sowie im asiatisch-pazifischen Raum vertreten und treibt die Expansion mit einer ausgewogenen Mischung aus Pacht-, Management- und Franchise-Hotels voran. Im Zentrum stehen die Menschen, die in unseren Hotels, regionalen Teams und im Team Center arbeiten und täglich dazu beitragen, dass aus Strukturen, Marken und Prozessen gelebte Gastfreundschaft entsteht. Sie prägen die Zusammenarbeit über Länder, Marken und Funktionen hinweg und machen die internationale Ausrichtung des Unternehmens im Alltag erlebbar. H World International ist Teil der H World Group, einer der größten und am schnellsten wachsenden Hotelgruppen der Welt.

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

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