Chef de Partie (m/w/d) | Restaurant Bückingsgarten

VILA VITA Marburg GmbH; Marburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein internationales Gastronomieunternehmen in Marburg sucht einen Chef de Partie (m/w/d) für die Küche. In dieser Rolle sind Sie für die Vorbereitung und Zubereitung von Speisen sowie die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards verantwortlich. Ein abgeschlossenes Berufsausbildung als Koch/Köchin und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung sind erforderlich. Die Position ist in Vollzeit mit Möglichkeiten zur kreativen Mitgestaltung.

Qualifikationen

• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung als Chef de Partie.
• Selbstständiges und kreatives Arbeiten.
• Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche.
• Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitern.

Kenntnisse

Küchenabläufe

Qualitätsstandards

Hygienevorschriften

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) | Restaurant Bückingsgarten

Die VILA VITA Marburg GmbH ist eine vielseitige Genießer-Welt in der schönen Universitätsstadt Marburg an der Lahn. Zur VILA VITA Marburg GmbH gehören neben dem Luxushotel Rosenpark mit angrenzendem Kongresszentrum fünf weitere Restaurants, zwei Bistros mit Eismanufaktur sowie ein Feinkostgeschäft. Das idyllisch gelegene Hofgut Dagobertshausen komplettiert die VILA VITA-Welt. Insgesamt beschäftigt die VILA VITA Marburg GmbH mehr als 500 Mitarbeiter.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
• Umsetzung und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden
• Warenbestellung und -kontrolle für den eigenen Posten in Absprache mit der Küchenleitung
• Pflegen und Reinigen der Küchengeräte
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
• Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte

Profil

• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Mitverantwortlichkeit für reibungslose Küchenabläufe
• Umsetzung und Gewährleistung der Qualitätsstandards
• Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitenden
• Warenbestellung und -kontrolle für den eigenen Posten in Absprache mit der Küchenleitung
• Pflegen und Reinigen der Küchengeräte
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte

Wir bieten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Entsprechende Fachkenntnisse und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung als Chef de Partie
• Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
• Sauberes, gepflegtes Erscheinungsbild
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Regelmäßige Kontrolle von Lebensmitteln und Lieferungen
• Selbstständiges und kreatives Arbeiten
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Karrierestufe

• Berufseinstieg

Beschäftigungsverhältnis

• Vollzeit

Tätigkeitsbereich

• Management und Fertigung

Branchen

• Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung

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