Chef de Partie (m/w/d) Genuss-Handwerker:in mit Leidenschaft

Zollenspieker Fährhaus; Hamburg; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitsplatz an der Elbe

Überdurchschnittliche Bezahlung

Digitale Zeiterfassung

Moderne Küchenausstattung

Entwicklungsmöglichkeiten

Uniform inklusive Reinigung

6 Wochen Urlaub pro Jahr

Crew-Verpflegung

Job summary

Zollenspieker Fährhaus sucht eine engagierte Köchin/ einen Koch (Vollzeit) zur Verstärkung der Küche am Hamburger Elbufer. Sie arbeiten an À-la-carte-Gerichten sowie Banketten, tragen Verantwortung für Ihren Posten und unterstützen Teamwork im gesamten Küchenteam.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit oder vergleichbare Erfahrung, Kreativität, Qualitätsanspruch und Freude an saisonalen Aktionen mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung.
• Motivation, sich in gehobener Gastronomie weiterzuentwickeln.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Hygieneverständnis (HACCP).

Responsibilities

• Zubereitung und Anrichten von Speisen für À-la-carte- und Bankett-Geschäft.
• Verantwortung für einen eigenen Posten und reibungslose Küchenabläufe.
• Mitwirkung bei Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte.
• Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
• Lagerung, Kontrolle und Vorbereitung von Waren.
• Unterstützung bei Einarbeitung von Auszubildenden und Praktikant:innen.
• Enge Zusammenarbeit mit Service- und Veranstaltungsteam.

Skills

Teamgeist

Belastbarkeit

Kreativität

Organisation

Flexibilität

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Am südlichsten Ufer Hamburgs, dort wo die Elbe ihren Lauf in aller Ruhe fortsetzt, liegt das Zollenspieker Fährhaus – ein Ort mit Seele, Geschichte und Weitblick. Direkt am Strom erbaut, erzählt unser Haus hanseatische Geschichten aus längst vergangenen Zeiten. Seit 1252 trotzen seine Mauern Wind und Wetter, und bis heute ist es ein fester Ankerpunkt norddeutscher Gastlichkeit.

Unsere Crew macht den Unterschied

Das Zollenspieker Fährhaus vereint Tradition mit frischem Wind – ehrliche Gastfreundschaft mit einem feinen Gespür für das Besondere. Unsere Mannschaft an Bord ist das, was unser Haus lebendig macht. Wir legen großen Wert auf ein familiäres Betriebsklima, in dem sich jeder wohlfühlt und wertgeschätzt wird. Als echtes Team sind wir füreinander da, unterstützen uns gegenseitig und arbeiten gemeinsam an unseren Zielen.

Du liebst den Umgang mit Menschen, möchtest unseren Gästen das Gefühl geben, angekommen zu sein – wie nach einer langen Reise auf sicherem Kurs? Dann sagen wir: Leinen los und herzlich willkommen an Bord. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit

Wo der Norden zuhause ist

Am südlichsten Ufer Hamburgs, dort wo die Elbe ihren Lauf in aller Ruhe fortsetzt, liegt das Zollenspieker Fährhaus – ein Ort mit Seele, Geschichte und Weitblick. Direkt am Strom erbaut, erzählt unser Haus hanseatische Geschichten aus längst vergangenen Zeiten. Seit 1252 trotzen seine Mauern Wind und Wetter, und bis heute ist es ein fester Ankerpunkt norddeutscher Gastlichkeit.

Unsere Crew macht den Unterschied

Das Zollenspieker Fährhaus vereint Tradition mit frischem Wind – ehrliche Gastfreundschaft mit einem feinen Gespür für das Besondere. Unsere Mannschaft an Bord ist das, was unser Haus lebendig macht. Wir legen großen Wert auf ein familiäres Betriebsklima, in dem sich jeder wohlfühlt und wertgeschätzt wird. Als echtes Team sind wir füreinander da, unterstützen uns gegenseitig und arbeiten gemeinsam an unseren Zielen.

Du liebst den Umgang mit Menschen, möchtest unseren Gästen das Gefühl geben, angekommen zu sein – wie nach einer langen Reise auf sicherem Kurs? Dann sagen wir: Leinen los und herzlich willkommen an Bord. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen für à-la-carte-Geschäft und Bankett
• Verantwortung für einen eigenen Posten und reibungslose Abläufe in der Küche
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs
• Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Fachgerechte Lagerung, Kontrolle und Vorbereitung von Waren
• Unterstützung bei der Einarbeitung von Auszubildenden und Praktikant:innen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Veranstaltungsteam für ein rundum gelungenes Gästeerlebnis

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung
• Erste Praxis in der gehobenen Gastronomie oder Motivation, dort Fuß zu fassen
• Kreativität, Leidenschaft für gute Küche und ein hoher Qualitätsanspruch
• Verantwortungsbewusstsein, Hygieneverständnis und strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Gelassenheit – auch wenn's mal hektisch wird
• Teamgeist, Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Freude an saisonalen Aktionen und kulinarischen Events

Und falls du nicht alles mitbringst: Kein Problem – wir glauben an Entwicklung und zeigen Dir den Weg

Wir bieten

• Ein traumhafter Arbeitsplatz direkt an der Elbe Am südlichsten Punkt Hamburgs – dort, wo andere Urlaub machen.
• Pünktliche, übertarifliche und sehr gute Bezahlung Dein Einsatz wird wertgeschätzt – mit einem fairen und verlässlichen Gehalt.
• Digitale Zeiterfassung Deine Arbeitszeit wird minutengenau erfasst – Deine Zeit wird fair erfasst – jede Minute zählt.
• Moderne Ausstattung & reibungslose Abläufe Professionelle Ausstattung, strukturierte Abläufe und ein starkes Team an deiner Seite.
• Entwicklung ahoi! Wir fördern Dich mit individuellen Qualifizierungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Uniform? Geht auf uns. Du bekommst Deine Dienstkleidung gestellt – inklusive kostenfreier Reinigung.
• 6 Wochen Erholungsurlaub pro Jahr Zeit zum Auftanken – und das großzügig.
• Verpflegung für die Crew Getränke und frische Mahlzeiten während der Arbeitszeit stehen in der Mitarbeiterkantine bereit
• Attraktive Extras nach Wunsch Du entscheidest: ein JobRad®, eine Urban Sports Club-Mitgliedschaft, das Deutschlandticket oder monatlich 50€ auf deine Givve Card.
• Kostenloser Parkplatz direkt am Haus Du kommst entspannt und ohne Parkplatzsuche zur Arbeit.
• Personalwohnung – je nach Verfügbarkeit Für alle, die noch keinen Anker in Hamburg geworfen haben.
• Geburtstagsbonus Zum Ehrentag gibt's 50€ auf Deine Givve Card – für ein Geschenk ganz nach Deinem Geschmack
• Crew-Rabatte mit Personights Attraktive Mitarbeiterraten in Hotels – deutschlandweit.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.