Chef de Partie (m/w/d)

FÄHRHAUS Koblenz; Koblenz; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Vergütung

Zuschläge

zusätzliche Benefits

Tägliche Verpflegung

moderne Arbeitsmittel

Entwicklungsmöglichkeiten im Haus

Job summary

Das FÄHRHAUS Koblenz sucht einen Chef de Partie (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und mit Hingabe dem Handwerk verschreibt. Sie arbeiten eigenverantwortlich im Tages- und Abendgeschäft und tragen zur hohen Küchenphilosophie bei.

Sie setzen Mise en Place, bereiten hochwertige Speisen zu und achten streng auf Qualität & Hygiene. Zudem unterstützen Sie Commis und Auszubildende und arbeiten eng mit Service, Stewarding und Bankettteam zusammen.

Qualifications

• Sehr gut abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im à-la-carte-Geschäft der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für frische Produkte, modernes Handwerk und sauberes Arbeiten.
• Eigenverantwortung, Verlässlichkeit und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens im Tages- und Abendgeschäft
• Mise-en-place, Zubereitung und Anrichten auf hohem Niveau
• Qualitätssicherung, Einhaltung unserer Standards & Hygienevorschriften
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding und Bankettteam

Skills

Teamfähigkeit

Kreativität

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Kochausbildung

Job description

Mit direktem Blick auf die Mosel steht das FÄHRHAUS für erstklassige Gastronomie, stilvolles Ambiente und authentische Gastlichkeit.

Das Restaurant LANDGANG ist unser kulinarisches Aushängeschild im à-la-carte-Bereich: modern, produktbezogen, handwerklich auf hohem Niveau – mit einer ambitionierten Küchencrew, die Tag für Tag Lust auf kreativen, präzisen und ehrlichen Geschmack hat.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d), der nicht nur kocht, sondern Verantwortung übernimmt und sich mit Hingabe dem Handwerk verschreibt.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Mit direktem Blick auf die Mosel steht das FÄHRHAUS für erstklassige Gastronomie, stilvolles Ambiente und authentische Gastlichkeit.

Das Restaurant LANDGANG ist unser kulinarisches Aushängeschild im à-la-carte-Bereich: modern, produktbezogen, handwerklich auf hohem Niveau – mit einer ambitionierten Küchencrew, die Tag für Tag Lust auf kreativen, präzisen und ehrlichen Geschmack hat.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Chef de Partie (m/w/d), der nicht nur kocht, sondern Verantwortung übernimmt und sich mit Hingabe dem Handwerk verschreibt.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens im Tages- und Abendgeschäft
• Mise-en-place, Zubereitung und Anrichten auf hohem Niveau
• Qualitätssicherung, Einhaltung unserer Standards & Hygienevorschriften
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding und Bankettteam

Profil

• Sehr gut abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung im à-la-carte-Geschäft der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für frische Produkte, modernes Handwerk und sauberes Arbeiten
• Eigenverantwortung, Verlässlichkeit und Teamfähigkeit
• Kreativität, Belastbarkeit und hoher Qualitätsanspruch
• Blick fürs Ganze – vom Wareneinsatz bis zum perfekten Teller

Wir bieten

• Einen kreativen, professionellen Arbeitsplatz mit klarer Küchenphilosophie
• Kollegiales Team, kurze Wege, echtes Miteinander
• Übertarifliche Vergütung, Zuschläge und zusätzliche Benefits
• Tägliche Verpflegung, moderne Arbeitsmittel, geregelte Dienstpläne
• Entwicklungsmöglichkeiten im Haus und innerhalb der Gruppe
• Arbeiten an einem der schönsten Orte in Rheinland-Pfalz – mit Blick, Anspruch und Weitblick

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.