Chef de Partie (m/w/d)

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe; Essen; Vor Ort; EUR 23.000 - 35.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

DEHOGA Tariflohn

Wellnessbereich nutzen

Mitarbeiterparkplatz

Friends & Family Rate

Rabatt auf Tagungshotels

Zusammenfassung

Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe sucht eine/n Koch/Köchin zur Unterstützung in der Küchenbrigade. Sie arbeiten flexibel in À-la-carte- und Bankett-Services, verarbeiten frische Produkte und bringen kreative Ideen für die Speisekarte ein.

HACCP-Richtlinien gelten verbindlich, Mise-en-place ist Teil der täglichen Arbeit. Sie arbeiten in einem motivierten Team, profitieren von einer fairen Bezahlung nach DEHOGA-Tarifbindung und erhalten eine umfassende Einarbeitung sowie

Qualifikationen

• Gastronomische Ausbildung mit Leidenschaft für Service und Qualität.
• Motivation zu abwechslungsreichen Küchenaufgaben und Teamarbeit.
• Erfahrung im Bankett- und À la Carte-Bereich ist von Vorteil.

Aufgaben

• Einsatz auf allen Posten im À-la-carte-Geschäft
• Verarbeitung von frischen Produkten und Mise-en-place
• Gestaltung von Speisen und Unterstützung der Speisekarte
• Küchenbereiche gemäß HACCP-Richtlinien führen und pflegen
• Warenbestand kontrollieren und Bestellungen veranlassen

Kenntnisse

Gastgeber*in aus Leidenschaft

Teamfähigkeit

Bankett- und À la Carte-Erfahrung

Ideen für Speisekarte

Verarbeitung frischer Produkte

Mise-en-place

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Über uns

Wir lieben das Hotelleben und wir lieben unsere Heimat den Pott.

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft.

Wir, die Mintrop Hotels, sind eine familiengeführte Hotelgesellschaft mit drei Hotels mitten im Ruhrgebiet, zwei gehobene Restaurants, die Mintrops.Kochschule und eine Bio-zertifizierte Kräuter-, Obst- und Gemüselandwirtschaft auf über 10.000m². Unsere Teams in den drei Häusern bestehen aus 100 Gastgebern.

Wir suchen Dich als Teammitglied für unsere Küche im Mintrops Land Hotel Burgaltendorf in Essen!

Dein Profil macht uns glücklich

• Einsatz auf allen Posten im à la carte Geschäft
• Verarbeitung von frischen Produkten
• Einbringen von eigenen Ideen für unsere Speisekarte
• Kulinarische Betreuung des Tagungs- und Bankettsgeschäfts
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen
• Bereitstellen der Mise-en-place
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
• Warenbestandskontrolle- und Bestellung

Genau Dich suchen wir

• Gastgeber*in aus Leidenschaft
• Du magst abwechslungsreiche und vielfältige Aufgaben und Verantwortungsbereiche
• Im Idealfall hast Du bereits Erfahrungen im Bankett- und À la Carte-Bereich
• Teamfähigkeit sowie Teamgeist
• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

Unser Profil macht Dich glücklich

• Wir zahlen nach den aktuellen Tarifbändern der Empfehlung der DEHOGA
• Du wirst von unsererem Küchen-Team eingearbeitet und begleitet, bist Du Deine eigne Schicht in Selbstverwantwortung führen kannst
• Nur Durchdienste und keinen Teildiens
• Wir sind ein Familienunternehmen und halten zusammen
• Wir arbeiten mit Eigenverantwortung auf Augenhöhe
• Kaffee, Tee, Obst, Wasser etc. steht an jeder Ecke für dich bereit, damit du jederzeit Energie tanken kannst
• Hier findest du flache Hierachien und den direkten Draht zur Geschäftsführung
• In uns findest du einen zuverlässigen Arbeitgeber. Dein Gehalt wird stets fair und pünktlich gezahlt.
• Wir arbeiten nach unserem WIR-Leitfaden, entwickelt vom Team fürs Team.
• Wir feiern uns jedes Jahr gemeinsam als Team und auch gerne mit der Familie
• Unseren Wellnessbereich im Mintrops Land Hotel darfst du gerne nutzen
• Wir unterstützen dich bei deiner Weiterentwicklung und finden die passende Schulung für dich
• Deine Weiterbildung zahlen wir
• Wir arbeiten mit einer digitalen Zeiterfassung
• Wir gehören zu den nachhaltigsten Hotels in ganz Deutschland
• Übernachte in über 200 Hotels weltweit zur Friends&Familyrate z.B. über die TOP 250 Tagungshotels
• In unseren Restaurants kannst du privat vergünstigt essen und in unseren Hotels bekommst du ebenfalls die Friends&Familyrate
• Werbungsprämie in Höhe von 200,-€ netto
• Wir haben eine Vision & Mission und du gehörst dazu
• Nach einem Jahr zahlen wir Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Wir haben einen kostenfreien Mitarbeiterparkplatz und eine gute Verkehrsanbindung zum HBF Essen
• Essen liegt im Herzen des Ruhrgebiets, viele Großstäde wie Köln und Dortmund sind zügig zu erreichen. Essen und das Ruhrgebiet bieten viele Freizeitmöglichkeiten an.

Wir, die Familie Mintrop lieben das Hotelleben seit über 50 Jahren und nun auch beriets in der vierten Generation. Wir lieben unsere Mitarbeiter, diese stehen bei uns an 1. Stelle, dass sind keine leeren Floskeln. Wir sind exzellent in dem was wir tun und Wir sind alle im Team Gastgeber aus Leidenschaft und arbeiten auf Augenhöhe von der Geschäftsführung bis hin zum Azubi. Überzeugen Sie sich selbst davon, wenn Sie uns kennen lernen werden und möchten.

Unser Profil Macht Sie Glücklich

• Wir arbeiten mit viel Knowhow und Eigenverantwortung auf Augenhöhe
• Direkter Kontakt zur Geschäftsführung
• Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee und Obst stehen kostenfrei zur Verfügung
• Faire Bezahlung
• Zeiterfassungssystem
• Wir fördern und fordern Persönlichkeits- und fachliche Entwicklung (Coachings, Seminare)
• In unseren Hotels können Sie zum Selbstkostenpreis übernachten
• Vergünstigte Konditionen bei den TOP 250 Tagungshotels in Deutschland
• Auf alle unsere Hotelleistungen bekommen Sie 10% Nachlass
• Wir haben eine Vision & Mission und Sie gehören dazu
• Werden Sie ein Teil von uns! Wir freuen uns auf Sie!